WDR Mediathek: Zucker — Dokumentationen und Beiträge
Zucker kann das Leben versüßen - und zerstören. Wieviel Zucker ist gesund? Jährlich konsumieren wir in Deutschland durchschnittlich 33 Kilogramm Zucker pro Kopf. Mehr als das Dreifache der von der Weltgesundheitsorganisation WHO empfohlenen Menge.
Dr. Eckart von Hirschhausen widmet sich einer Substanz, die es gesundheitlich in sich hat: Industriezucker. Der Arzt und Wissenschaftsjournalist blickt kritisch auf seinen eigenen Verzehr des süßen Verführers, erlebt mit Betroffenen, welche Auswirkungen zu viel Zuckerkonsum haben kann und sucht u. a.
Betroffene erzählen: persönliche Schicksale und gesundheitliche Folgen
Die ehemalige MTV-Moderatorin Anastasia Zampounidis (57) bezeichnete sich selbst als zuckersüchtig. Heute, fast 20 Jahre nach ihrem Zucker- Ausstieg, fühlt sie sich jünger und fitter denn je. Auch Hauke Hein aus Stuttgart kennt die Schattenseiten des Zuckerkonsums. Acht Jahre lang litt er unter den Haut- und Gefäßkrankheiten Rosazea und Vaskulitis.
Der Wissenschaftsjournalist trifft Patientinnen und Patienten, die kurz vor einer Fußamputation stehen. Denn Diabetes Typ 2 zerstört Blutgefäße, Nervenleitungen und das Immunsystem. Frank Riesbeck aus Berlin leidet unter dem diabetischen Fußsyndrom. Der Agrarwissenschaftler ging 20 Jahre lang nicht zum Arzt. Bis ihm eine Axt auf den Fuß fiel und er dies kaum spürte. Die Konsequenz der Verletzung war eine Teilamputation.
Persönliche Erfahrungen und Selbstversuche
Eckart von Hirschhausen erinnert sich: „Als ich einmal zehn Tage Essenspause gemacht habe, merkte ich, wie sich meine Geschmacksknospen erholten von dem dauerhaften Zuckerrausch.“
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Die Beiträge in der WDR Mediathek zeigen eindrücklich, wie sehr sich Geschmack, Energiehaushalt und Gesundheit verändern können, wenn der Zuckerkonsum reduziert wird oder ganz entfällt.
Podcasts aus der WDR Mediathek: Diskussionen über Zucker, Sucht und Ernährung
Frag dich fit - der Gesundheitspodcast mit Doc Esser und Anne. Zucker schmeckt lecker und steckt in vielen Lebensmitteln, auch in Dingen wie sauren Gurken. Aber: Zucker hat auch heftige Nebenwirkungen. Was macht Zucker mit uns? Kann er sogar süchtig machen? Darüber sprechen Anne und Doc Esser in dieser Folge.
Frag dich fit - der Gesundheitspodcast mit Doc Esser und Anne. 15.07.2022. 37:45 Min.. Verfügbar bis 16.07.2034. WDR 2.
Frag dich fit - der Gesundheitspodcast mit Doc Esser und Anne. 17.06.2021. 24:25 Min.. Verfügbar bis 14.06.2033. WDR 2. Zucker macht süchtig, Zucker macht dick, Traubenzucker ist gut für die Konzentration - aber was ist dran an all diesen Volksweisheiten? Sind Zuckeralternativen wirklich besser? Heute sprechen Anne und Doc Esser mal nicht über Corona. Das hier ist die Pilotfolge unseres künftigen Gesundheitspodcasts. Diesen möchten wir gemeinsam mit euch gestalten: Was gefällt euch schon und was sollten wir noch ändern?
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Was die Beiträge vermitteln: Fakten, Mythen und praktische Tipps
Zucker schmeckt lecker und steckt in vielen Lebensmitteln, auch in Dingen wie sauren Gurken. Aber: Zucker hat auch heftige Nebenwirkungen. Was macht Zucker mit uns? Kann er sogar süchtig machen? Darüber sprechen Anne und Doc Esser in dieser Folge.
Zucker macht süchtig, Zucker macht dick, Traubenzucker ist gut für die Konzentration - aber was ist dran an all diesen Volksweisheiten? Sind Zuckeralternativen wirklich besser?
| Beitrag | Format | Dauer | Verfügbarkeit | Kernthema |
|---|---|---|---|---|
| Frag dich fit - Zucker (15.07.2022) | Podcast | 37:45 | bis 16.07.2034 | Zuckerwirkung, Nebenwirkungen, Suchtfragen |
| Frag dich fit - Pilotfolge (17.06.2021) | Podcast | 24:25 | bis 14.06.2033 | Mythen, Zuckeralternativen, Aufklärung |
| Dokumentation mit Eckart von Hirschhausen | TV/Feature | - | - | Industriezucker, persönliche Schicksale, Diabetes-Folgen |
Tipps aus den Beiträgen
- Bewusstsein schaffen: Lesen Sie Zutatenlisten, denn Zucker steckt in vielen Lebensmitteln.
- Reduktion ausprobieren: Schon kurze Phasen des Zuckerverzichts können Geschmacksknospen und Wohlbefinden positiv beeinflussen.
- Professionelle Hilfe: Bei Verdacht auf Diabetes oder chronische Beschwerden ärztliche Beratung suchen.
Die WDR Mediathek bietet mit Dokumentationen und Podcasts einen umfassenden Zugang zu Fakten, persönlichen Geschichten und praktischen Hinweisen rund um das Thema Zucker. Nutzen Sie das Verzeichnis der Inhalte, um gezielt Beiträge zu finden, die informieren, hinterfragen und zum Umdenken anregen.
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