VW Käfer Torte backen Anleitung
So etwas Süßes sieht man nicht alle Tage. Lass deiner Kreativität freien Lauf - und bereite in deiner heimischen Backstube mal einen niedlichen Käfer-Kuchen zu.
Idee, Planung und Vorbereitung
Am Anfang steht, wie bei jedem kreativen Projekt, die Idee. Und nachdem ja nicht jeder das Rad neu erfinden muss, schaue ich gerne mal im Internet und im Speziellen auf meiner Lieblingsplattform Pinterest nach Inspirationen und Anleitungen, wie andere diese Aufgabe umgesetzt haben. Dadurch bekommst du ein Gefühl, auf was bei dem aktuellen Objekt besonderes Augenmerk gelegt werden sollte und auch (technische) Vorlagen bzw. Skizzen, welche für eine realistische Darstellung und die richtigen Proportionen relevant sind. Ebenfalls wichtig ist natürlich die Definition von Geschmacksrichtung, Größe bzw. Und dann kann es wirklich losgehen: Am Tag 1 ist immer Tortenböden backen angesagt und Ganache vorbereiten, und ev. die Füllung. Am zweiten Tag wird die Torte in Form gebracht. Wie schon erwähnt, am besten nach einer Anleitung bzgl. der Proportionen. Gut mit Ganache einstreichen. Der dritte Tag steht im Normalfall im Zeichen des Dekorierens und Arbeiten mit Fondant. Wie so oft ist ein guter Plan und die genaue Vorbereitung nicht schlecht und mit etwas Zeit und Vorbereitung ist quasi jedes (Torten-) Projekt möglich.
Zutaten für den Biskuit (kleine Auto-Backform, Inhalt 1 1/4 l)
- 70 g glattes Mehl
- 70 g Maisstärke (Maizena)
- 4 Stk. Eier (Gr. M)
- 120 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- Weiters: Salz, Kristallzucker, Butter, Mehl
Zubereitung Biskuit
Eine Auto-Backform (Inhalt 1 1/4 l) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Backrohr auf 190 °C vorheizen. Mehl mit Maisstärke versieben. Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und einer Prise Salz schaumig rühren (Küchenmaschine ca. 8 Minuten / Handmixer 15 Minuten) - die Masse muss hellgelb und sehr luftig sein. Mehl behutsam unterheben. Masse in die Form füllen und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen. Ein Stück Backpapier mit Kristallzucker bestreuen. Kuchen aus dem Rohr nehmen, auf das Papier stürzen, die Form abheben und den Kuchen auskühlen lassen.
Aprikosenfüllung und Glasur
100 g Marillenmarmelade. Marmelade unter Rühren aufkochen und eventuell durch ein feines Sieb passieren. Die restliche Marmelade auf der Kuchenoberfläche verteilen und für mindestens eine Stunde trocken lassen.
Ganache und weitere Komponenten
Für die Ganache Schlagobers aufkochen, klein gehackte Kuvertüre zugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Für den Biskuitteig die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden, über Dampf schmelzen lassen und dann zum Auskühlen zur Seite stellen. Butter mit Staubzucker schaumig schlagen. Eier trennen und die Dotter einzeln in die Butter-Zuckermasse einrühren. Dann die flüssige Schokolade untermixen. Das Eiweiß mit Salz anschlagen, Zucker zugeben und Schnee fertig schlagen. Die Hälfte des Eischnees unter die Buttermasse rühren. Mehl einsieben und mixen.
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Für die Creme 3 Blatt Gelatine einweichen. Quark, Joghurt, Orangenschale und 100 g Zucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken, vorsichtig auflösen, 2-3 EL Creme unterrühren, dann alles unter die restliche Creme rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Aufbau der Torte: Schichten, Schnitzen und Formen
Den ausgekühlten Biskuitteig längs halbieren, die entstandenen Kuchenböden je 2x horizontal durchschneiden, sodass 6 Bahnen entstehen. 4 der Bahnen übereinander setzen, Nummer 5. und 6. im Verhältnis 2:1 teilen und diese auf eine Seite der bereits übereinander gelegten Tortenböden setzen - dabei aus den 2 kleineren Stücken eine neue Bahn formen und diese zwischen den anderen beiden Kuchenstücken verbergen (siehe Bild rechts). Nun geht’s ans Schnitzen: Heck und Motorhaube des Käfers abrunden, Windschutzscheibe abschrägen. Weiter geht’s mit den Details: Radkästen aushöhlen und rundum des entstehenden Autos unten eine Tortenbodenschicht ca. 1 cm weg nehmen. Seitlich und bei der Motorhaube weiteren Kuchen wegschneiden, bis die charakteristische Form eines Käfers sichtbar wird.
Die restliche Marmelade auf der Kuchenoberfläche verteilen und für mindestens eine Stunde trocken lassen. Anschließend Ganache auf der Torte auftragen. Torte erstmals komplett mit hellblauem Fondant eindecken, und dabei alle Ecken gut eindrücken.
Fondant-Dekoration: Fenster, Räder, Scheinwerfer, Spiegel
An Hand der Skizze die Übergänge und Teile des Autos markieren und vorsichtig einritzen (Teile der Motorhaube, Fenster, Türen, Kofferraum, etc.). Aus schwarzem Fondant 4 dicke Scheiben für die Räder vorbereiten, diese an der Seite für das Radprofil mehrmals einritzen. Mit weißem und grauen Fondant Reifen und Radkappen markieren. Schwarzen oder grauen Fondant dünn ausrollen und schmale (<1 cm) Bahnen vorbereiten. Diese werden an der Unterseite bzw. als Abdeckung für diese angebracht.
Für die Scheinwerfer gelbe und rote Fondantkugeln flachdrücken und an der Vorder- bzw. Rückseite des Autos anbringen. Aus grauem Fondant dünne Schlangen drehen und rund um die Scheinwerfer setzen. Zwei kurze Schlangen (ca. 1 cm) auf einen ca. 4 cm dünnen Blumendraht aufspießen und einmal mit einer kleinen Scheibe sowie mit einem kleinen Rechteck verbinden - diese zwei Seitenspiegel erstmal zur Seite legen und etwas trocknen lassen. Eine weitere graue Fondantschlange wird in der Mitte der Motorhaube platziert und zwei kleine Stücke werden an einer Seite eingedrückt und eine kleine gelbe Kugel darin versenkt, Licher oberhalb der Scheinwerfer platzieren. Schmale, graue Streifen vorne und hinten als Stoßstange anbringen.
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Weißen Fondant dünn ausrollen und Fenster ausschneiden und auf der Torte platzieren (ev. Nun wird schwarzer Fondant zu dünnen Schlangen ausgerollt und rund um die Fensterscheiben gewickelt. Kleine Stücke als Türschnalle platzieren und Scheibenwischer auf die Windschutzscheibe setzen. Aus weißem Fondant ein kleines Rechteck für das Nummernschild ausschneiden und mit einem schwarzen Lebensmittel-Stift das Kennzeichen aufzeichnen (in unserem Fall „W-70“ für den Vornamen und Alter des Geburtstagskindes 🙂 ).
Feinschliff: Augen, Aprikosen-Details und Silberakzente
Große Dose Aprikosen abgießen und abtropfen lassen. 24 Hälften auf ein Stück Backpapier legen (die wenigen restlichen anderweitig verwenden). Schokolade hacken und mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Je einen größeren Tropfen auf die Kopfseite der Aprikosen spritzen. Je 2 Zuckeraugen daraufkleben.
Zum Abschluss wird das Auto noch mit etwas silberner Puderfarbe verfeinert. Vorsichtig mit einem Pinsel etwas Farbe auf den Fensterscheiben verteilen.
Tipps, Variationen und Zeitplan
- Am Tag 1 ist immer Tortenböden backen angesagt und Ganache vorbereiten, und ev. die Füllung.
- Am zweiten Tag wird die Torte in Form gebracht.
- Der dritte Tag steht im Normalfall im Zeichen des Dekorierens und Arbeiten mit Fondant.
- Mit etwas Zeit und Vorbereitung ist quasi jedes (Torten-) Projekt möglich.
- Die Käfer-Torte darf beim Kindergeburtstag nicht fehlen.
Weitere Hinweise
Für super eklig bunten Schleim braucht es nicht viele Zutaten. In unserem Video findet ihr die einfache Anleitung. Spaß garantiert! Die Kinderzeitschrift Yupie! lädt ein: mit altersgerechten Inhalten speziell für Kindergartenkinder. Von Comics und Basteleien bis zu spannenden Geschichten und ausgleichendem Kinderyoga.
| Zubereitungsschritt | Empfohlene Zeit |
|---|---|
| Biskuit backen | ca. 40 Minuten Backzeit (+ Abkühlzeit) |
| Marmelade aufkochen und trocken lassen | ca. 1 Stunde |
| Ganache zubereiten & Creme herstellen | 30-60 Minuten (+ abkühlen) |
| Schnitzen, Eindecken und Dekorieren | 1-3 Tage je nach Detailliebe |
Der liebevoll dekorierte Käfer-Kuchen kombiniert den Geschmack von Orangen, Aprikosen und Schokolade zu einem cremigen Kuchengenuss. Dank der praktischen Blechform lässt er sich einfach und schnell in häppchengroße Stücke aufteilen.
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