Quadratische Croissants in London: Hypes, Bäckereien und Erfahrungen
Wenn du auch schon nach Reisetipps in den sozialen Medien gesucht hast, bist du sicherlich auch schon so richtigen Hypes begegnet. Als wir nach speziellen Tipps für London gesucht haben, sind wir so einem Hype begegnet. Dabei geht es um die sogenannten «Cube Croissants» aus London. Egal auf welcher «London-Reise-Seite» wir unterwegs waren, überall gab es Videos von diesen quadratischen Croissants.
Was sind die quadratischen Croissants?
Die Videos zeigten allesamt unglaublich gut aussehende Croissants in Würfelform und mit Schokoladen- oder Vanillecreme gefüllt. Zugegeben, auf den ersten Blick sahen die quadratischen Croissants schon ziemlich cool aus. Sie sind verziert mit Beeren oder passendem Überzug wie Schokolade, je nach Sorte. Der «Teig» erinnert tatsächlich an ein normales Croissant. Ist jedoch ein wenig härter, was irgendwie bei der Form auch logisch ist. Die Füllung ist sehr grosszügig und läuft beim Durchschneiden des Würfels quasi heraus.
Le Deli Robuchon - die wohl bekannteste Quelle
Zu Hause in der Schweiz machten wir uns schlau, wo diese “Cube-Croissant-Bäckerei” zu finden ist. Die Bäckerei heisst «Le Deli Robuchon» und ist eigentlich ein Feinkostladen. Den Laden findest du am Picadilly 82. Der Laden erinnert innen an eine Bäckerei in Paris. Alles ist sehr pompös eingerichtet und auf französisch angeschrieben. Man findet verschiedene Theken, beispielsweise die normale «Boulangerie», dann ein Bereich, wo es Tee gibt und auch noch die «Le Patisserie», wo die Cubes verkauft werden.
Wir bestellten uns die Varianten Schokolade und Vanille und nahmen unseren Freunden, die übrigens noch nie von diesen Croissants gehört hatten, die Variante Matcha-Himbeere und Vanille mit. Danach machten wir es uns gemütlich. Nun bleibt noch eine Frage zu klären: Wie haben uns die besonderen Croissants geschmeckt?
Geschmackseindruck der Cubes
Die Vanille-Variante fanden wir beide sehr lecker. Die Schokoladenvariante fanden wir durchschnittlich. Ja, wir kommen aus der Schweiz und sind natürlich verwöhnt, was gute Schokolade betrifft, aber die Schokoladencreme war wirklich nicht so überragend. Wahrscheinlich kannst du es dir schon denken, die Croissants waren extrem mastig. Durch die Creme im Inneren war das eigentliche Croissant gar nicht mehr so wirklich herauszuschmecken. Es war also vor allem sehr süss und nach unseren Cubes waren wir mehr als satt. Für uns sind die quadratischen Croissants definitiv mehr ein Dessert als ein Frühstück.
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Little Bread Pedlar - traditionelles Handwerk in London
Wenn Sie sich durch das zentrale London treiben lassen, sollten Sie unbedingt bei Little Bread Pedlar vorbeischauen, einer bezaubernden Bäckerei, die seit ihrer Gründung im Jahr 2011 Einheimische und Besucher gleichermaßen begeistert. Gegründet von dem dynamischen Duo Nichola Gensler und Martin Hardiman - die sich zufällig auf einer Rollerradparty trafen - ist diese Bäckerei bekannt für ihre handwerklichen Brote und Gebäck. Little Bread Pedlar ist mein Lieblingscafé für einen schnellen Kaffee und ein Gebäck.
Es ist ein sehr kleines Café mit einer tollen Auswahl an Gebäck und anderen Backwaren. Es gibt nur wenige Tische, aber bei schönem Wetter kann man draußen sitzen. Little Bread Pedlar is my go-to spot for a quick coffee and pastry. I had the cheese and tomato croissant. It was a little flat, but still delicious. It’s a very small café with a great selection of pastries and baked goods. There are only a few tables, but when the weather is nice you can sit outside. A lovely spot for a quick coffee stop.
Bewertungen und Produkthighlights
Ich war in der Bread Pedlar Bakery in London und werde ganz sicher wiederkommen, um weitere Backwaren und Brote zu probieren. Die Zimtschnecke war weich und saftig, genau richtig süß, nicht zu süß. Das Labneh-Gebäck hat mich im besten Sinne überrascht: cremig mit einer angenehm pikanten Note, die perfekt harmonierte. Tolle Atmosphäre, leckeres Gebäck. Went to Bread Pedlar Bakery in London and I for sure will visit again to try other pastries and their bread. The cinnamon bun was soft and gooey, perfectly sweet without being too much. The labneh pastry caught me off guard in the best way, creamy with a nice tangy flavour that worked together beautifully.
In dieser Filiale gibt es fantastische Gebäckspezialitäten und Leckereien, die man in anderen Filialen nicht bekommt. Blätterteigiges, buttriges, köstliches Gebäck, das Ihren Gebäckhunger stillt. Der Kaffee hier ist fantastisch, es gibt auch eine koffeinfreie Option. Das handwerklich hergestellte Bio-Sauerteigbrot, von Vollkorn bis Weißbrot, ist superlecker. Amazing speciality pastries and treats at this branch that you can't get at the other branches. Flaky, buttery, delicious pastries that satisfy your pastry fix. The coffee here is amazing with a decaf option. The artisan organic sourdough bread from wholegrain to white is super tasty.
Das weiße Sauerteigbrot hier war wirklich sehr gut. Es hat eine deutlich säuerlichere Note als die meisten anderen, die wir probiert haben, gepaart mit einer festen, knusprigen Kruste und einer weichen, ausgewogenen Krume. Mir hat es sogar besser geschmeckt als das Brot von Dusty Knuckle, das mir etwas zu fluffig und elastisch war. Dieses hier hat seinen ganz eigenen Charakter und hebt sich positiv von den üblichen Londoner Sauerteigbroten ab. Insgesamt ist das Brot aber ausgezeichnet, und ich würde auf jeden Fall wiederkommen. In London’s competitive sourdough scene, Little Bread Pedlar delivers something different and tasty.
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Probleme und Kritikpunkte
Ich hatte viele positive Bewertungen über diesen Laden gelesen, aber leider wurde ich enttäuscht. Ich bestellte das Haselnuss-Schokoladengebäck zum Mitnehmen. Es sah vielversprechend aus, war aber leider nicht so gelungen. Selbst nach dem Aufwärmen blieb der Teig eher zäh und fest, anstatt sich in knusprige, luftige, flaky Blätterteigschichten zu verwandeln. Ein solches Schokoladengebäck braucht diese feine, geschichtete Struktur, und hier war der Teig zu fest und komprimiert. Die Haselnussfüllung war großzügig und sehr lecker. Der Schokoladengeschmack war jedoch viel schwächer als erwartet, und das Haselnuss-Schokoladen-Topping wirkte recht spärlich.
Leider war der Service etwas lustlos. Der Mann hinter der Theke war zwar höflich, aber zeigte keinerlei Herzlichkeit oder Begeisterung. Es war keineswegs unhöflich, nur etwas lustlos, was für eine Bäckerei dieser Qualität etwas enttäuschend war. In einigen Fällen berichteten Kunden sogar von aggressivem Personal und schlechtem Service, was das Geschmackserlebnis beeinträchtigen kann.
Erfahrungen mit Verfügbarkeit und Hype
Wir waren ziemlich früh am Morgen unterwegs und rechneten eigentlich mit einer langen Schlange vor der Bäckerei. Dem war aber nicht so. Glücklicherweise muss man sagen. Denn wir gingen davon aus, dass der Hype ziemlich viele Menschen dorthin lockt, doch scheinbar ist der Hype gar nicht so gross. Oder er war einfach schon wieder vorbei. Im Internet lasen wir auf verschiedenen Reiseblogs und auf Newsportalen, dass der Ansturm sehr gross sei und man die Croissants am besten am Tag zuvor zum Abholen vorbestellt.
Fast forward a couple weeks. I wake up early on the weekend to go to Bermondsey to try a weekend special. I arrive 30 minutes after opening and a lot of pastries are there, but it’s not any of their special ones. I end up paying £6.50 for a small slice of tart. Hours later, I see on instagram they posted several new pastries I hadn’t seen on my visit. WTH? I woke up early to get there. With my disability it’s even harder nowadays. They didn’t bother to put out all available pastries in the morning nor did any staff say “come back later we’ll have more.” Trying to purchase from LBP is impossible. They make it as difficult as possible with their unpredictable schedule, the fact that pastries come out at random times on a whim, and their horrible service to boot.
Weitere empfehlenswerte Produkte und Standorte
Eine bezaubernde Bäckerei in Lower Marsh, SE1, mit frischem Gebäck und einer hervorragenden Mozzarella-Focaccia. Lovely bakery on Lower Marsh, SE1, with fresh bakes and an excellent mozzarella focaccia. Bevor ich LBP entdeckt habe, mochte ich Mandelcroissants gar nicht. Und ihre sind wirklich so gut! Before I discovered LBP I didn’t even like almond croissants. And theirs is THAT good. I’ve tried so many of their pastries and they are all phenomenal - the Hazelnut Chocolatine is out of this world, there’s also that Cheesy Thing, Kouign Amann, Cardamom & Orange bun and the specials (which they regularly change).
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Praktische Tipps für Besucher
- Plane Besuche früh oder informiere dich vorab über Spezialöffnungszeiten oder Vorbestellungen, da manche Spezialitäten schnell ausverkauft sind.
- Erwarte bei gehypten Produkten wie den Cube Croissants oft sehr süße, dessertartige Leckereien statt eines klassischen Frühstücksgebäcks.
- Wenn Servicequalität für dich wichtig ist, lies aktuelle Bewertungen - persönliche Erfahrungen können stark variieren.
- Probier neben Hypes auch traditionelle Bäckereien wie Little Bread Pedlar für handwerkliches Brot und vielfältiges Gebäck.
Kurzes Fazit für die Auswahl
Grundsätzlich solltest du alles ausprobieren, worauf die Lust hast, auch wenn es ein Hype ist. Wir haben es nicht bereut, für die quadratischen Croissants in das Zentrum zu fahren, würden das nächste Mal aber einfach ein normales Croissant bestellen. Im «Le Deli Robuchon» gibt es mit Sicherheit noch viel köstlichere Leckereien. Das Lokal ist aber auf jeden Fall einen Besuch wert, - ganz egal ob mit oder ohne die Cubes.
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