Viba Nougat Welt: Eine süße Reise für alle Sinne
Die Viba Nougat Welt ist mehr als nur ein Süßwarengeschäft - sie ist ein Erlebnis. Für alle Freunde der süßen Versuchung, die einmal bei Viba - dem Thüringer Süßwarenspezialisten - hinter die Kulissen schauen wollen, bietet die Viba Nougat-Welt eine unterhaltsame und genussvolle Entdeckungstour in die faszinierende Welt des Nougats.
Die Geschichte und Tradition von Viba
In der oberen Etage der Viba Nougat-Welt wurde aufwendig eine neue Ausstellung zur Geschichte von Viba und der Herstellung des leckeren Nougats gebaut. Die Besucher begleiten die Haselnuss auf ihrer spannenden Reise vom Anbau bis zur Herstellung der zart schmelzenden Köstlichkeit. Zudem zeigt die Viba Ausstellung Wissenswertes über Herstellungsverfahren, Firmentradition, Anbau und Herstellung von Schokoladen und vieles mehr.
Viba Sweets Gruppe vereint Tradition und Genuss unter einem Dach. Mit den Marken Viba, HEILEMANN, HUSSEL und arko stehen wir für erlesene Süßwaren und höchste Qualität. Seit 1893 begeistert Viba mit zart schmelzendem Nougat, feinem Marzipan, edlen Dragees, köstlichen Fruchtriegeln sowie handgefertigten Confiserie-Pralinen und -Schokoladen.
Genusswerkstatt und Confiserie-Manufaktur
Ein absoluter Höhepunkt der Viba Ausstellung ist die gläserne Confiserie-Manufaktur. Sie gibt Einblick in die Herstellung, Verzierung und Verpackung feinster Schokoladen sowie Marzipan- und Nougatartikel, die von den Viba Confiseurinnen in aufwendigen Arbeitsschritten und filigraner Handarbeit gefertigt werden.
In der neu gestalteten Genusswerkstatt kannst du dir deine eigene Lieblings-Schokolade kreieren und Schokoladen-Lollis fertigen. Wer Lust hat, selbst als Confiseur aktiv zu werden, kann im Rahmen von verschiedenen Workshops Pralinen, Schokoladen oder die klassische Nougatstange eigens kreieren.
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Café Viebahn und Nougat-Brunnen
Auch das Café Viebahn wurde in Anlehnung an die Ursprünge von Viba nachgebaut. Hier könnt ihr ganz entspannt leckere Nougatkreationen genießen. Bestaune bei verschiedenen Kaffeespezialitäten handgefertigte Schokoladenkunstwerke oder werfe einen Blick in die hauseigene Konditorei. Das Highlight der Genuss-Etage ist der neu inszenierte Nougat-Brunnen, wo zart schmelzender Viba Nougat in Strömen fließt.
Kulinarische Vielfalt
Nach dieser Genuss-Reise finden die Besucher im großen Verkaufsshop alles, was das süße Herz begehrt. Das gesamte Sortiment sowie nationale und internationale Köstlichkeiten sind unvergleichbare Mitbringsel und eine besondere Urlaubserinnerung. Auch für den herzhaften Gaumenschmaus hat die Nougat-Welt im Café und Restaurant zahlreiche Leckereien bereitgestellt. Hier finden die Besucher neben süßen Dessert-Kreationen mit Original Viba Nougat hausgemachte Thüringer Spezialitäten und kulinarische Gaumenfreuden der mediterranen Küche. Erlebe hautnah, wie zart schmelzender Nougat in der gläsernen Manufaktur entsteht, werde selbst kreativ bei unseren Pralinenkursen und entdecke regionale Köstlichkeiten im Restaurant.
Rohstoffe und Qualität
Alles Gute beginnt bereits bei den Rohstoffen. Wenn die Confiseurinnen die feinen Nougatspezialitäten kreieren, müssen es die besten Zutaten sein. Hochwertige Haselnüsse, feinster Kakao, kalifornische Mandeln. Für die herausragende Nougatqualität wird nichts dem Zufall überlassen.
So werden die Haselnüsse, Hauptzutat im Nougat, traditionell direkt vor der Verarbeitung in der hauseigenen Rösterei frisch geröstet. Anschließend werden sie mit weiteren Zutaten, wie Kakaomasse, Zucker und Bourbonvanille, im Melangeur durch Steinwalzen zerkleinert. Der überaus zarte Schmelz entsteht erst durch weitere, sich anschließende Mahlprozesse. Das feine Pulver wird nun zu einem temperierten Behälter befördert und zum Schmelzen gebracht. Durch die schonende Rohstoffverarbeitung bleiben die Inhaltsstoffe und feinen Nussaromen vom Rösten erhalten. Anschließend wird der Nougat in Blöcke, Riegel oder Stangen geformt und gekühlt. Viba stellt dabei höchste Anforderungen an sich selbst, um gleichmäßige Spitzenqualität in der Produktion zu gewährleisten. Diese beginnen bereits bei der Rohstoffauswahl und werden über die Verarbeitung bis zum Endprodukt verfolgt. Hochwertige Verpackungen verleihen dem Viba Nougat seinen traditionell edlen Auftritt.
Viba für Kinder und Familien
Auch für unsere kleinen Gäste gibt es spielerisch viel zu entdecken. Der Viba Park mit seinem abenteuerlichen Kinderspielplatz lädt zum Verweilen und Toben ein. Komm vorbei und erlebe unser Superhelden-Eichhörnchen ROBIN RED live!
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Barrierefreiheit und Anreise
Wir setzen uns dafür ein, unsere Erlebnisangebote allen Besuchern zugänglich zu machen. Daher ist unser gesamtes Gebäude barrierefrei eingerichtet. Mit dem Aufzug gelangst du problemlos in unsere Erlebnisfertigung. Für Bus- und Bahnreisende: Unser Bus- und Bahnhof Schmalkalden liegt nur wenige Gehminuten von der Viba Nougat-Welt entfernt. Weitere Informationen zur Bahnanreise erhältst du bei der Süd-Thüringen-Bahn.
Weltoffenes Thüringen
Viba ist Teil der Initiative Weltoffenes Thüringen und tritt als Unternehmen für ein weltoffenes und vielfältiges Thüringen ein. #thueringenweltoffenWir sehen täglich, dass es in Thüringen sehr viele weltoffene Menschen und Unternehmen gibt. Das wollen wir sichtbar machen und gemeinsam stärken. Ein weltgewandtes Thüringen, in dem Fach- und Arbeitskräfte mit Migrationshintergrund willkommen sind, liegt uns besonders am Herzen. Denn wir wollen auch weiter offen bleiben und Chancen nutzen.
Aktuelle Hinweise
Aufgrund eines erhöhten Krankenstands kann es derzeit zu längeren Wartezeiten im Restaurantbereich kommen. Wir bitten um dein Verständnis und danken dir für deine Geduld. Auf der Kasseler Straße (Abzweig Viba Nougat-Welt bis Kreisel Thüringer Waldquell) kann es wegen Glasfaserarbeiten bis 28. November zu Verzögerungen kommen.
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