Torte Rot Gold Rezept: Ein kulinarischer Farbenrausch

Die Torte Rot Gold, auch bekannt als Deutschlandtorte, ist ein farbenfrohes und geschmacklich abwechslungsreiches Gebäck, das nicht nur Fußballfans begeistert. Ob zur EM, WM oder als ausgefallener Papageienkuchen - diese Torte ist ein echter Hingucker und Gaumenschmaus. Sie erinnert an die Fürst Pückler Torte und spiegelt die Farben der Deutschlandfahne wider: Schwarz, Rot und Gold. Schwarz steht für Schokoteig, Rot für Himbeerteig und Gold für Vanilleteig.

Vielfältige Varianten für jeden Geschmack

Es gibt unzählige Variationen der Torte Rot Gold, die sich in Zutaten, Zubereitung und Dekoration unterscheiden. Hier werden einige Rezeptideen und Inspirationen vorgestellt, die von einfachen Kuchen bis zu aufwendigen Torten reichen.

Deutschlandkuchen als Gugelhupf

Dieser einfache Deutschlandkuchen wird in einer Gugelhupfform gebacken und ist ideal für spontane Backaktionen.

Zutaten:

  • Zucker
  • Butter
  • Eier
  • Mehl
  • Kakao
  • Rote Götterspeise
  • Gelbe Speisefarbe

Zubereitung:

  1. Zucker und Butter schaumig rühren.
  2. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse locker und schaumig ist.
  3. Teig in drei Teile teilen und schwarz-rot-gold färben.
  4. Für den schwarzen Teil Kakao unterrühren, eventuell mit Milch geschmeidiger machen.
  5. Für den roten Teil Götterspeise-Pulver sowie rote Lebensmittelfarbe untermischen.
  6. Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben.
  7. Ofen auf 175° C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
  8. Zuerst den schwarzen Teig vorsichtig in die Form füllen, dann den roten Teig darauf geben, zuletzt den gelben Teig einfüllen.
  9. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 - 55 Minuten backen.
  10. Abkühlen lassen und glasieren.

Deutschlandtorte in Schwarz Rot Gold mit Eierlikör

Diese aufwendigere Variante besticht durch einen saftigen Biskuit, ein fruchtiges Himbeermousse und eine cremige ungarische Buttercreme.

Zutaten für den Biskuit (30 x 40 cm):

  • 15 Eier
  • 650 g Zucker
  • 100 g Mondamin/Weizenstärke
  • 480 g Mehl
  • 75 g Kakao (ungesüßt)
  • 300 g aufgelöste, heiße Butter
  • 1 Prise Salz, Vanille, Zitronenabrieb
  • Mark von 1/3 Vanilleschote
  • 100 g flüssige Kuvertüre (zum Bestreichen der Biskuitunterseite)

Zutaten für das Himbeermousse:

  • 130 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 3 Eier
  • 125 g Zucker
  • 200 g Himbeermark/Saft (intensiv)
  • 500 g geschlagene Sahne
  • 9 Blatt Gelatine
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb von 1/4 Zitrone
  • Mark von 1/3 Vanilleschote

Zutaten für die ungarische Buttercreme:

  • 50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 125 ml Milch
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • Mark von 1/3 Vanilleschote
  • Abrieb von 1/4 Zitrone
  • 500 g Butter (weich)

Zutaten für die Flagge:

  • 1,5 kg Modelliermarzipan
  • Puderzucker
  • Stärke/Weizenpuder/Mondamin (zum Ausrollen des Teiges)
  • Schwarze, rote, gelbe Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Die Zubereitung dieser Torte ist aufwendig und erfordert Erfahrung im Backen. Die einzelnen Komponenten (Biskuit, Mousse, Buttercreme, Flagge) werden separat zubereitet und anschließend zu einer beeindruckenden Torte zusammengesetzt.

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Eierlikörtorte in Schwarz Rot Gold

Diese Variante kombiniert einen lockeren Biskuitboden mit einer erfrischenden Käsesahnecreme und einem fruchtigen Guss.

Zutaten für den Tortenboden:

  • 2 Eier
  • 1 Pkg Vanillin-Zucker
  • 60 g Zucker
  • 2 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 40 g Mehl
  • 40 g Stärkemehl
  • ½ Tl Backpulver

Zutaten für die Käsesahnecreme:

  • 750 g Magerquark
  • 600 ml Schlagsahne
  • 2 Pkg Vanillin-Zucker
  • 200 g Zucker
  • Saft von 2 bis 3 Zitronen
  • 2 Pkg Gelatine weiß
  • Je 125 g Obst in den Farben schwarz, rot und gold (z.B. Pfirsiche aus der Dose, rote Johannisbeeren und Heidelbeeren)

Zutaten für den Guss:

  • 200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 200 ml Saft (z.B. Himbeersirup, schwarzer Johannisbeersaft)
  • Tortenguss (rot, weiß)
  • Zucker
  • Lebensmittelfarbe (optional)

Zubereitung:

  1. Für den Tortenboden einen Biskuit backen.
  2. Für die Käsesahnecreme die Gelatine einweichen, Quark, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
  3. Obst waschen und eventuell kleinschneiden, unter die Creme rühren.
  4. Tortenboden mit einem Tortenring umschließen, Creme einfüllen und glattstreichen.
  5. Torte kühl stellen, bis die Masse fest ist.
  6. Für die Güsse die Oberfläche in drei Teile unterteilen und mit Eierlikör, Himbeersirup und schwarzem Johannisbeersaft übergießen.
  7. Vor dem Servieren mit Obst dekorieren.

Weitere Rezeptideen und Inspirationen

Neben den oben genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, eine Torte Rot Gold zu kreieren. Hier sind einige Ideen:

  • Verwendung von verschiedenen Teigsorten: Schokoladenteig, Biskuitteig, Rührteig
  • Füllungen mit verschiedenen Früchten: Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Pfirsiche, Aprikosen
  • Cremes mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: Vanillecreme, Schokoladencreme, Himbeercreme, Eierlikörcreme
  • Dekoration mit Marzipan, Schokolade, Obst, Sahne

Tipps und Tricks für die perfekte Torte Rot Gold

  • Achten Sie auf hochwertige Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
  • Verwenden Sie Lebensmittelfarben sparsam, um die gewünschten Farben zu erzielen.
  • Lassen Sie die Torte ausreichend abkühlen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten und Zutaten, um Ihre eigene, individuelle Torte Rot Gold zu kreieren.

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