Rezept amerikanische Toast-Waffeln

Willkommen im Waffle House! Amerikanische Waffeln sind bekannt für ihre fluffige Konsistenz und ihren süßen Geschmack. Sie sind die perfekte Basis für eine Vielzahl von Belägen wie Ahornsirup, Beeren oder Schlagsahne. Genieße die Waffeln als besondere Nachspeise, oder - typisch amerikanisch - als Zwischenmahlzeit.

Zutaten für klassische amerikanische Waffeln (ca. 6-8 Waffeln)

250 g Mehl
3 TL Backpulver (gehäuft)
150 g Zucker
240 ml Milch
60 g Butter, geschmolzen
2 Eier
Vanilleextrakt nach Geschmack

Zubereitung klassische Waffeln

Heize das Waffeleisen vor.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
In einer anderen Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Gib etwa eine Kelle Teig in das vorgeheizte Waffeleisen und backe die Waffel, bis sie goldbraun und fluffig ist.
Serviere die Waffeln auch mit deinen Lieblingsbelägen wie frischen Beeren oder Schlagsahne.

French-Toast-Waffeln (Waffoast / Fraffles) - herzhafte Variante mit Salami und Brie

French Toast - als in Eiermilch eingeweichtes Brot - könnt ihr nicht nur in der Pfanne ausbacken, sondern auch im Waffeleisen! Nennen wir sie Fraffles? Oder Waffoast? Egal - hier handelt es sich um French Toast, der quasi im Waffeleisen ausgebacken wird.

Zutaten für gefüllte French-Toast-Waffeln (4 Portionen)

50 g Babysalatmix
200 g Brie
8 Kirschtomaten
1 Ei (Gr. M)
150 ml Milch
Salz, Pfeffer
8 Scheiben (à ca. 80 g) rustikales Weißbrot (mindestens 2-3 Tage alt)
80 g Salami
Öl zum Auspinseln des Waffeleisens

Zubereitung French-Toast-Waffeln

Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Käse in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Ei und Milch in einem tiefen Teller verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Pro French Toast je 2 Brotscheiben kurz in der Eiermilch wenden und abtropfen lassen.
Auf 1 getränkte Brotscheibe etwa ein Viertel Salat, Tomaten-, Käse- und Salamischeiben verteilen, dabei rundherum 1-2 cm Rand frei lassen. Mit zweiter getränkter Brotscheibe abdecken und am Rand rundherum andrücken.
Ein belgisches Waffeleisen vorheizen und mit Öl auspinseln. French Toast darin ca. 3 Minuten backen. In der Zwischenzeit restliche Brotscheiben ebenso vorbereiten, füllen und backen.

Tipp für geschmacksvolle Tomatenbeilage

Für French Toast de luxe einige Kirschtomaten (nach Belieben mit Grün) waschen, trocknen und in 2-3 EL heißem Olivenöl kurz braten. Mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Zucker würzen. Mit einem Spritzer Balsamico-Essig ablöschen.

French Toast Waffeln süß: Zimt-Ahornsirup-Variante

French-Toast-Waffeln sind ein köstliches, gehaltvolles Frühstück. Ein gesundes Frühstück ist sehr wichtig für den guten Start in den Tag, aber manchmal darf das Frühstück auch ein bisschen üppiger und reichhaltiger ausfallen. Der Seele tut das besonders in der grauen Winterzeit gut.

Zutaten und Vorbereitung

4 Scheiben Brot
Eier, Milch, Zimt und Ahornsirup

Zubereitung

Eier, Milch, Zimt und Ahornsirup miteinander vermischen und über die vorbereiteten Toastscheiben gießen. Für ca. 20 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit ein Waffeleisen für dicke Waffeln einfetten und vorheizen.
Die French Toast Waffeln im Waffeleisen backen bis sie golden sind.

Praktische Hinweise und Varianten

Das KLAMER Doppelwaffeleisen erlaubt die Zubereitung von zwei köstlichen Belgische Waffeln gleichzeitig.
Damit es funktioniert, sollte man aber schon ein Waffeleisen für die dicken, belgischen Waffeln besitzen - das Herzchen-Waffeleisen drückt das eingeweichte Brot vermutlich zu sehr platt.
Nach dem Tauchgang in einer Schale Eiermilch ist das Weißbrot bereit, sich in die nächste Geschmacksdimension zu begeben. Brie, Salami und ein Waffeleisen begleiten es dabei.
Die Ziehzeit kann man durchaus auch auf eine ganze Nacht im Kühlschrank ausdehnen.
Ich liebe French Toast und habe mit den French Toast Waffeln ein köstliches, warmes Frühstück gefunden. Sie schmecken nicht nur toll, die French Toast Waffeln sind auch eine super Verwertung von Brotresten.

Zeitaufwand und Schwierigkeit

Zubereitungszeit: 35 Min. Niveau: ganz einfach.

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Kurze Zutatenübersichtstabelle (klassisch vs. French-Toast-Waffeln)

Variante	Hauptzutaten	Besonderheit
Klassische amerikanische Waffeln	Mehl, Backpulver, Zucker, Milch, Butter, Eier	Fluffig, süß, ideal mit Ahornsirup und Beeren
French-Toast-Waffeln (herzhaft)	Brot, Ei, Milch, Brie, Salami, Salat, Tomaten	Gefüllt im belgischen Waffeleisen, herzhaft & deftig
French-Toast-Waffeln (süß)	Brot, Ei, Milch, Zimt, Ahornsirup	Ziehzeit, goldbraun backen, ideal fürs Frühstück