Was bedeutet „Streusel“ auf Englisch und wie verwendet man das Wort?
Das Wort „Streusel“ ist ein fester Bestandteil der deutschen Backkultur und bezeichnet eine beliebte Zutat in zahlreichen Kuchen und Gebäcksorten. Doch was genau verbirgt sich dahinter, wie wird es im Englischen übersetzt, und wie verwendet man „Streusel“ im Deutschen sowie Englischen richtig? In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte zu „Streusel“, seinen Übersetzungen, Anwendungsbeispielen und der korrekten Zubereitung.
Bedeutung und Übersetzungen des Begriffs „Streusel“
Das Substantiv „Streusel“ kommt aus dem Deutschen und beschreibt kleine, krümelige Teigstücke, die als Topping auf Kuchen, Torten oder anderem Gebäck verwendet werden. Streusel besteht aus einem Teil Zucker, einem Teil Fett (Margarine oder Butter) und zwei Teilen Mehl. Die Streusel werden meist aus Weizenmehl, Butter und Zucker hergestellt, denen je nach Rezept zerkleinertes Gebäck, Getreideflocken oder Nüsse zugegeben werden.
Im Englischen gibt es verschiedene Übersetzungen und Verwendungsweisen für das Wort „Streusel“. Die häufigsten Übersetzungen sind crumble, crumbly topping, sprinkles und streusel selbst (das auch als Lehnwort im Englischen verwendet wird).
| Deutsches Wort | Englische Übersetzung | Verwendungsbereich |
|---|---|---|
| Streusel | crumble (topping) | Kuchen/Backwaren |
| Streusel | sprinkles | Bunte Dekoration für Eis oder Gebäck |
| Streusel | streusel | Lehnwort im Englischen |
Unterschiedliche Arten von Streuseln im Deutschen und Englischen
Eine feine Unterscheidung ist im Englischen oftmals zwischen „crumble“ und „sprinkles“ üblich. Als „crumble“ oder „crumbly topping“ bezeichnet man die buttrigen, teigigen Streusel, die beispielsweise bei Apfelkuchen, Muffins oder Streuselkuchen verwendet werden. Multicoloured sprinkles im Englischen hingegen sind kleine kunterbunte Zuckerperlen, die nicht aus gebackenem Teig bestehen, sondern als reine Dekoration dienen, beispielsweise auf Donuts, Eis oder Plätzchen.
- Die fruchtig-leckere Pflaumen-Streusel-Torte, zubereitet mit saftigen Pflaumen und leckeren Streuseln. (The fruity and delicious plum crumble cake prepared by using juicy plums and savour crumbles.)
- Sweet creations like Kaiserschmarrn pancakes, streusel cakes, or apple strudel are must-try temptations. Ebenso ein Muss sind die süßen Köstlichkeiten wie Kaiserschmarrn, Streuselkuchen oder Apfelstrudel.
- Die zarten Rose Kristalldekorationen in Pointiage® auf einem Fuchsia Hintergrund in Epoxy stellen bunte Streusel auf einem Donut dar. (The intricate Rose crystal decorations in Pointiage® on a fuchsia pink epoxy base create the effect of candy sprinkles on the donut.)
Typische Anwendungsbeispiele für „Streusel“ auf Englisch
Im Folgenden finden sich typische englische Beispielsätze, die belegen, wie das Wort „streusel“ sowie seine Alternativen im Alltag benutzt werden:
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- The bakery is famous for its apple streusel.
- The apple pie was topped with a delicious streusel.
- I love the crunch of streusel on my muffins.
- She sprinkled streusel over the banana bread.
- For the streusel, cut the cold butter in cubes.
Auch im Deutschen finden sich vergleichbare Formulierungen:
- Im Café genoss ich einen leckeren Streuselkuchen.
- Johannisbeer-Kokos, Apfel, Mohn, Streusel und Obst.
- Normalerweise liegt die Füllung offen zutage, wobei häufig Streusel als Belag verwendet werden, wobei die Verzierung mit einem Teiggitter jedoch typischer ist.
Zubereitung von Streusel und Verwendung in Backwaren
Zur Zubereitung von Streuselkuchen wird zunächst der Hefeteig auf einem Backblech ausgerollt und bereits eine Weile gehen gelassen. Die Grundmischung, Ei und weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und miteinander verkneten bzw. mit Handrührgerät oder Küchenmaschine auf kleiner Stufe ca. 2 Min. zu Streusel verarbeiten. Das Fett langsam dazugießen und mit den Knethaken des Handrührgeräts unterkneten, sodass Streusel entstehen. Anschließend werden sie mit Streusel bedeckt, gebacken und mit Zuckerguss überzogen.
Zubereitungsweise: alle Zutaten in der Maschine ungefähr 3 Minuten schlagen, in die Form gießen, darauf Obst legen und mit dem Streusel KRUCHMIX" streuen. Springform füllen, Streusel gleichmäßig darauf verteilen und das ganze bei ca. ... backen. Streich dann die Streusel darüber verteilen.
Tabelle: Grundzutaten für Streusel
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 2 Teile |
| Zucker | 1 Teil |
| Butter/Margarine | 1 Teil |
Anwendungsfälle und kulinarische Vielfalt von Streusel
Streusel bieten eine große Vielfalt in der Anwendung: Häufig werden neben den Äpfeln noch weitere Zutaten wie Nüsse oder Rosinen hinzugefügt, gerne werden auch Streusel über den Kuchen gegeben. Der „Kołocz śląski“ aus Oberschlesien bezeichnet ein Gebäck mit Apfel, Mohn und Streusel. Begrifflich wird er oft vermengt mit dem „Schlesischen Streuselkuchen“. Statt Aprikosen werden auch Kirschen, Apfel-Kompott oder Rhabarber verwendet. Bei Kirschfladen gibt es als Belagvariante Streusel.
Das Topping-Angebot, das neben Erdbeer- und Karamellsauce, dunkler und weißer Schokoglasur auch Haselnuss- und Kokosnuss-Krokant, sowie dunkle Schokosplitter und bunte Konfettini-Streusel umfasst, ermöglicht unzählige Eis-Kreationen und lässt keine Wünsche offen. Auch Zubehör, wie Streuselbehälter und Schalen, sind in Eisständen im Einsatz. Besonders beliebt sind bunte Streusel-Varianten auf Donuts, Muffins oder Cupcakes.
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Wissenswertes und Herkunft des Wortes „Streusel“
Im Laufe der Zeit wurde der Begriff Farfel auch für andere unregelmäßige Lebensmittelstücke verwendet, darunter die aschkenasische Version von Streusel und insbesondere für zerbröckelte Matze. De Jong aus Wormerveer brachte im März 1913 erstmals Streusel aus Schokolade auf den Markt und ließ den Begriff 'Hagelslag' in Verbindung mit 'Chocolade' eintragen.
Vor dem Essen wird dem Vla häufig etwas zugefügt, zum Beispiel „Bitterkoekjes“ (ähnlich den italienischen Amaretti), Apfelmus, Bananen und/oder Hagelslag (Streusel). Mit Streusel lassen sich nicht nur klassische Kuchen und Torten verfeinern, sondern sie werden auch als Dekorationselement für viele Süßspeisen verwendet.
Typische Eigenschaften von Streusel-Fans
Eigenschaften des Streusel-Fans sind die Freude an knusprigem und süßem Gebäck, die Lust am Dekorieren und Verfeinern von Süßspeisen und ein kreativer Umgang mit neuen Rezeptideen. Es könnte so einfach sein: ein paar hübsche Ideen sammeln, bunte Streusel oben drauf, dem Kunden verkaufen und ab auf die Bahamas.
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