Schokoladen-Smoothie-Bowl Rezept: Zubereitung, Zutaten und Tipps
Hast du Lust auf ein Frühstück der Extraklasse? Ich gebe zu, diese Frage ist so gestellt, dass du gar nicht nein sagen kannst. Aber warum solltest du auch? Ein Tag, der mit einem guten Frühstück beginnt, hat einfach schon von Anfang an eine positive Energie. Der beste Beweis für diese etwas esoterische Aussage: diese Schokoladen-Smoothie-Bowl. Bevor du etwas sagst, probiere sie mal aus und überzeuge dich selbst.
Was ist eine Smoothie-Bowl?
Kennst du Smoothie-Bowls? Vor einigen, wenigen Jahren tauchten diese plötzlich auf und sind seitdem aus Cafés und Frühstückslokalen nicht mehr wegzudenken. Dabei handelt es sich meist um Holzschalen, in die eine Masse gefüllt wird, die nicht so flüssig wie ein trinkbarer Smoothie und nicht so fest wie zum Beispiel ein Porridge ist. Oftmals kommen Smoothie-Bowls in solchen Cafés in Geschmacksrichtungen wie Açai oder Drachenfrucht daher und kosten ein Vermögen. Aber das muss nicht sein!
Warum diese Schokoladen-Smoothie-Bowl?
Was, wenn ich dir verrate, dass du nur wenig Geld und kaum Aufwand brauchst, um dir selbst zu Hause ganz einfach eine Schokoladen-Smoothie-Bowl zuzubereiten? Für die Schokoladen-Smoothie-Bowl brauchst du zunächst Bananen. Diese bilden die Basis und versorgen dich mit Kalium, welches gut für Herz und Blutdruck ist. Gleichzeitig sorgt sie für eine angenehme Süße, sodass du keinen zusätzlichen Zucker hinzugeben musst.
Grundrezept: klassische Schoko-Smoothie-Bowl (einfach)
Für 1 Portion:
- 1 1/2 Bananen
- 100 g Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative
- 2 1/2 EL Erdnussbutter
- 2 EL gemahlene Mandeln
- 2 EL Haferflocken
- 1 1/2 TL Kakaopulver (ungesüßt nach Belieben)
- Agavendicksaft nach Geschmack, optional
- 1 EL Knuspermüsli
- 1 TL Chiasamen
Zubereitungsschritte
- Gib 1 Banane, Joghurt, 2 EL Erdnussbutter, Mandeln, Haferflocken und Kakaopulver in einen Mixer und mixe alles zu einer feinen Creme.
- Schmecke mit Agavendicksaft ab, wenn du magst.
- Fülle alles in eine Schüssel und garniere die Bowl mit der restlichen, in Scheiben geschnittenen Banane und der Erdnussbutter, dem Knuspermüsli und den Chiasamen.
Varianten und weitere Rezepte
Schnelle Schoko-Bowl (ohne Mixer oder sehr simpel)
2-3 reife Bananen, 2 EL Kakaopulver, 2 EL Agavendicksaft, 3 EL Naturjoghurt: Bananen schälen und mit einer Fabel fein zermusen. Kakaopulver, Agavendicksaft und Naturjoghurt hinzugeben und alles miteinander verrühren. Smoothie in eine Schüssel geben.
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Walnusskerne grob hacken. Smoothie-Bowl nach Belieben mit Walnusskernen, Schoko-Müsli, Kakaonibs und Leinsamen garnieren.
Heilemann Schoko-Bowl für 2 Portionen (cremig mit Datteln)
- 200 ml Mandelmilch
- 2 Bananen
- 1,5 EL Backkakao
- 2 Soft Datteln (entsteint)
- 1 EL Honig
- 1 EL Kokosflocken
Die Datteln vorab knapp mit Wasser bedecken und ca. 30 Minuten einweichen, damit sie sich besser pürieren lassen. Mandelmilch, zwei Bananen, Kakao, Datteln, Honig und Kokosflocken in einen Smoothie-Maker geben und alles zu einer cremigen Masse mixen. Anschließend auf zwei Schalen verteilen.
Für das Topping die Banane in Scheiben schneiden und beliebig auf der Bowl verteilen. Die Haselnüsse ganz oder halbiert mit den Kokoschips darüber streuen. Für die Schokoraspeln den Stick mit einer Küchenreibe über die Bowl reiben.
Schoko-Bowl mit Himbeeren und Walnüssen
Die Himbeeren verlesen, falls nötig abbrausen, putzen und trocken tupfen. Etwa 1 Handvoll zum Garnieren beiseitelegen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Einige Scheiben zum Garnieren beiseitelegen. Die Walnüsse grob hacken, ebenfalls etwa 4 EL zum Garnieren beiseitelegen.
Die Himbeeren im Mixer mit den Bananen, Haferflocken, 2 EL Kokosraspel, Walnüssen, Agavendicksaft, Kakao und Joghurt dick-cremig pürieren. Nach Bedarf etwas Kokosmilch ergänzen. Den Smoothie in Schälchen füllen und mit den zurückbehaltenen Zutaten garnieren.
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Gesunde Zutaten und ihre Wirkung
- Kakao: Kakao ist ein wahrer Konzentrations-Booster, der durch seine stimulierenden Inhaltsstoffe den Gehirnstoffwechsel anregt. Kakao gibt Gerichten nicht nur einen herrlich schokoladigen Geschmack, sondern pimpt sie auch mit wertvollen Antioxidantien.
- Bananen: Die Bananen bilden die Basis und versorgen dich mit Kalium, welches gut für Herz und Blutdruck ist. Gleichzeitig sorgt sie für eine angenehme Süße, sodass du keinen zusätzlichen Zucker hinzugeben musst.
- Nüsse & Samen: Walnusskerne, Haselnüsse, Chiasamen und Leinsamen liefern gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe sowie Knusperkontrast zum cremigen Smoothie.
- Joghurt & pflanzliche Drinks: Naturjoghurt oder pflanzliche Alternativen machen die Bowl cremig und liefern Eiweiß; Pflanzendrinks wie Mandel- oder Haferdrink sind gut geeignet.
Tipps für perfekte Konsistenz und Topping
- Die Masse sollte nicht so flüssig wie ein trinkbarer Smoothie sein und nicht so fest wie ein Porridge - strebe eine dick-cremige Konsistenz an.
- Wer die Schoko-Bowl ohne Banane mag, kann stattdessen eine Mango fein pürieren und verwenden.
- Als Kontrast zur cremigen Basis darf es dann gern ein knuspriges Topping sein: Knuspermüsli, Schoko-Nibs, gehackte Nüsse oder Kokoschips eignen sich hervorragend.
- Wenn du es süßer magst, kannst du mit Agavendicksaft, Honig oder Datteln nachhelfen.
Praktische Übersicht: Zutatenvarianten
| Basis | Schoko-Zugabe | Süßungsmittel | Toppings |
|---|---|---|---|
| Bananen, Joghurt oder Pflanzendrink | Kakaopulver, Zartbitterschokolade | Agavendicksaft, Honig, Datteln | Nüsse, Knuspermüsli, Kokoschips, Kakaonibs, Früchte |
Wann und für wen eignet sich die Bowl?
Ideal für Menschen, die wach und konzentriert sein wollen, aber auf Kaffee verzichten. Mit Banane, Agavendicksaft und Joghurt wird die Frühstücks-Bowl so cremig. 5 Zutaten und einen Mixer braucht es für diese herrliche Chocolate Smoothie Bowl und ich garantiere euch, ihr fühlt euch richtig gut, nach diesem leckeren cremigen Vergnügen.
Ich gebe zu, ich liebe besonders am Wochenende auch knusprige frische Brötchen mit Honig oder Marmelade. Richtig gut, geht es mir danach aber nicht wirklich. Meist esse ich mehr als ich müsste, weil es so lecker ist und hinterher habe ich das Gefühl zuviel gegessen zu haben. Mit diesen cremigen Chocolate Smoothie Bowl fühle ich mich fit und könnte anschließend Bäume ausreißen! Dabei schmeckt sie so lecker - herrlich cremig und schokoladig.
Weitere Rezeptideen
- Probier doch mal eine Carrot-Cake-Smoothie-Bowl oder eine Smoothie-Bowl mit Porridge.
- Diese herzhafte Frühstücksbowl mit Avocado ist etwas für alle, die ihren Morgen lieber deftig starten.
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