Standmixer Rezepte: Kuchen schnell und einfach zubereiten
Einleitung:Ein Standmixer ist ein vielseitiges Küchengerät, das nicht nur für Smoothies und Suppen verwendet werden kann, sondern auch für die Zubereitung von Kuchenteig. Mit einem Standmixer lassen sich Kuchen schnell und einfach zubereiten, was besonders praktisch ist, wenn sich Besuch kurzfristig ankündigt oder man spontan zu einer Feier eingeladen ist. Dieser Artikel bietet eine Sammlung von leckeren Kuchenrezepten, die mit einem Standmixer zubereitet werden können.
Schneller Apfelkuchen aus dem Standmixer
Dieser einfache Apfelkuchen ist in nur 5 Minuten zubereitet und kann direkt in den Ofen. Die Äpfel müssen nicht geschält werden und der All-In-Teig wird nur kurz im Mixer gemischt, was dieses Rezept zu einer perfekten Last-Minute-Lösung macht.
Zutaten:
Füllung:
- 250 g Äpfel
- 1 Limette (Schale und Saft)
All-In-Teig:
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 80 g Joghurt (3,5 %)
- 40 g Milch
- 80 g Sonnenblumenöl
- 200 g Mehl
- 1.5 TL Backpulver
Zum Bestreuen:
- 50 g gehobelte Mandeln
- 20 g Puderzucker
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform mit Backtrennspray fetten oder einen Backring mit Backfolie und einem Lochblech verwenden.
- Die Äpfel entkernen, in Spalten schneiden und in die Ofenform geben.
- Die Limettenschale abreiben, den Saft auspressen und über die Äpfel gießen.
- Für den All-In-Teig die Eier mit dem Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer geben und kurz schaumig mixen.
- Die restlichen Zutaten (außer die Mandeln) hinzufügen und alles kurz durchmixen, bis sich die Zutaten vermischt haben und ein homogener Teig entstanden ist.
- Den Teig über die Äpfel gießen und die Mandeln darüber verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 25-30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Mix-Cake: Der schnellste Kuchen überhaupt
Mix-Cakes sind besonders schnell zubereitet, da alle Zutaten einfach in den Mixer gegeben werden. Es ist nicht zwingend ein Super-Mixer erforderlich, da die viele Flüssigkeit auch mit einem einfachen Mixer funktioniert. Ein besonderes Merkmal von Mix-Cakes ist, dass sie nach dem Backen oft zwei Schichten bilden: unten ein fester Teig und oben eine cremige Textur.
Tipps für die Zubereitung von Mix-Cakes:
- Vollkornmehl wird oft empfohlen, und es wird relativ wenig Mehl verwendet.
- Eine Silikonform eignet sich gut, da sich der Teig darin leichter löst. Alternativ kann eine andere Form gut eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt werden.
- Silikonformen sollten vor und nach der Verwendung mit einem Tropfen Spülmittel gereinigt werden, um Fett und Schmutz zu entfernen.
Mix-Cake Rezept mit Amaretti
Zutaten:
- Butter
- Milch
- Dinkelmehl
- Brauner Zucker
- Ei
- Amaretti
Zubereitung:
- Die Milch erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Die restlichen Zutaten für die Masse in der angegebenen Reihenfolge in den Mixer geben, zum Schluss die Butter-Milch-Mischung zufügen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Mischung in eine Tarte-Form aus Silikon gießen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Die zerkrümelten Amaretti auf der Tarte verteilen und anschließend 25 Minuten backen.
Dinkelmehl-Schoko-Kuchen mit Apfelmus aus dem Standmixer
Dieses Rezept kombiniert Dinkelmehl mit Schokolade und Apfelmus zu einem saftigen und aromatischen Kuchen.
Zutaten:
- 30 g Butter
- 80 g Zartbitterschokolade
- 120 ml Milch
- 1 Ei
- 60 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 110 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 40 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Apfelmus
- 2 EL Walnüsse
- 2 EL Rosinen
- 8 halbe Walnüsse zum Dekorieren
- 1 Prise Zimtpulver (optional)
Zubereitung:
- Die Butter mit der Schokolade in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Die Milch dazugeben und zu einer gleichmäßigen Soße verrühren. Den Ofen auf 170°C (Umluft) vorheizen.
- Ei, Zucker, Vanillezucker und, je nach Jahreszeit, den Zimt in den Mixer geben und kurz durchmixen (auf leichter Stufe). Die Schokomasse und das Apfelmus hinzufügen, leicht durchmixen.
- Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln hinzufügen und alles auf leichter Stufe kurz durchmixen. Hin und wieder den Mixer leicht neigen oder schütteln, um alle Zutaten beim Mixen zu erfassen.
- Die Walnüsse und Rosinen dazugeben und kräftig durchmixen (kurz, aber auf hoher Stufe). Evtl. die Walnüsse und Rosinen mit einem langen Löffel oder Teigschaber vor dem Mixen leicht unterrühren oder zwischendurch, sodass alle Zutaten vom Mixer erfasst und die Rosinen sowie die Walnüsse schön klein gehackt werden.
- Die Masse in eine (wenn möglich beschichtete) Kastenform füllen. Die halben Walnüsse als Deko oben drauflegen.
- Den Kuchen 50 Minuten backen.
Weitere Kuchenrezepte für den Standmixer
Neben den oben genannten Rezepten gibt es viele weitere Möglichkeiten, einen Standmixer für die Zubereitung von Kuchen zu nutzen. Hier sind einige inspirierende Ideen:
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- Nusskuchen aus dem Deluxe Blender: Alle Zutaten in den Deluxe Blender geben und mit der CUSTOM BLEND Stufe 6 für 45 Sekunden zu einem Teig verrühren. Anschließend in eine Kastenform geben und ca. 60 Minuten backen.
- Mix Your Cake! Rezepte: Diese Rezepte ermöglichen es, Kuchen schnell und einfach zuzubereiten, indem alle Zutaten in den Mixer oder Smoothie-Maker gegeben werden. Beim Backen entstehen zwei Schichten, wodurch Tartes mit knusprigem Teigboden und cremiger Füllung entstehen.
- Kokos-Tarte: Die Butter in der Milch schmelzen lassen und die restlichen Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste in den Mixer geben, zum Schluss die Butter-Milch-Mischung zufügen. Mixen, bis die Masse homogen ist. Die Kokosraspel unterrühren und die Mischung in eine Tarte-Form gießen. Anschließend backen.
Tipps und Tricks für die Verwendung eines Standmixers beim Backen
- Die richtige Reihenfolge der Zutaten: Beginnen Sie mit den flüssigen Zutaten und fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu. Dies hilft, Klumpenbildung zu vermeiden.
- Nicht zu lange mixen: Übermixen kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird. Mixen Sie nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind.
- Verwenden Sie die richtige Geschwindigkeit: Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit und erhöhen Sie diese langsam, um Spritzer zu vermeiden.
- Reinigung: Reinigen Sie den Standmixer sofort nach Gebrauch, um zu verhindern, dass Teigreste antrocknen.
Küchenmaschinen als vielseitige Helfer
Küchenmaschinen bieten mit ihren zahlreichen Funktionen und Aufsätzen umfassende Vielseitigkeit beim Backen und Kochen. Ob Brioche-Brot mit dem Teighaken, Baiser mit dem Schneebesen oder herzhafte Käsekuchen mit dem K-Haken - die Möglichkeiten sind vielfältig.
Zehn inspirierende Rezepte für deine Kenwood-Küchenmaschine:
- Brioche-Brot mit rosa Pralinen: Der Teighaken einer Küchenmaschine ist ideal zum Backen von Brot.
- Roulade mit Zitronencreme und Granatapfel-Meringue: Der Schneebesen schlägt das Eiweiß mühelos zu einer glatten Meringue-Masse.
- Portugiesische Puddingtörtchen (Pastéis de Nata): Der K-Haken sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Butter.
- Blütenkuchen mit Pistazien und Orangen: Das Rührelement zum Unterheben ist wichtig für diesen weichen Kuchen.
- Für die Füllung dieser leichten und luftigen Leckerbissen schlage das Eiweiß mit dem Schneebesen zu einem cremigem Schnee.
- Suppe Süßkartoffeln und Orangen
- Gebackene Fleischbällchen mit Käse: Der Fleischwolf-Aufsatz verarbeitet zarte Steakstücke zu Hackfleisch.
- Carbonara-Sauce mit geräuchertem Pancetta und cremigem Parmesan: Der Kompakt-Küchenmaschinenaufsatz raspelt den Parmesan.
- Herzhafter Kürbis-Käsekuchen mit Blauschimmelkäse: Der K-Haken eignet sich auch für herzhafte Leckerbissen.
- Veganes grünes Thai-Curry: Mit der Cooking Chef XL Induktionstechnologie kann dieses Curry in der Rührschüssel zubereitet werden.
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