Seitenbacher Cornflakes ohne Zucker: Inhaltsstoffe, Sorten und ausführliche Analyse
Seitenbacher Cornflakes und Müsliprodukte stehen für bewusste Ernährung mit möglichst wenig zugesetztem Zucker. Gerade bei Cerealien wie Cornflakes suchen viele Kunden nach Alternativen zu industriell gesüßten Frühstücksoptionen und interessieren sich dabei für Zutaten, Herstellung sowie Vergleiche zu anderen Produkten.
Im folgenden Artikel erhalten Sie einen umfangreichen Überblick über die Inhaltsstoffe, Sorten und Besonderheiten der Seitenbacher Cornflakes ohne Zuckerzusatz. Ergänzend werfen wir einen detaillierten Blick auf Nährstoffe, Herstellungsprozesse sowie Testergebnisse und geben Tipps für die gesunde Zubereitung und Auswahl von Cerealien.
Was bedeutet „ohne Zucker“, „zuckerarm“ und „ohne Zuckerzusatz“ bei Cornflakes?
Die Bezeichnung „ohne Zuckerzusatz“ darf nur dann verwendet werden, wenn bei einem Lebensmittel auf den Zusatz von Ein- oder Zweifachzuckern verzichtet wird. Auch andere „wegen ihrer süßenden Wirkung eingesetzten Zutaten“ dürfen nicht zugesetzt werden. Bei dem Begriff „zuckerarm“ wird zwischen festen und flüssigen Produkten unterschieden. Flüssige Lebensmittel dürfen maximal 2,5 g Zucker je 100 ml enthalten, um als zuckerarm zu gelten. Mit einem Zuckergehalt von drei bzw. vier Gramm pro 100 Gramm sind Seitenbacher Cornflakes und die meisten Seitenbacher Müslis als zuckerarm einzustufen.
Zuckerfrei heißt nicht ganz ohne Zucker, sondern besagt, dass ein Lebensmittel mit höchstens 0,5 g pro 100 g sehr wenig Zucker enthält. Unsere Müslis gelten dennoch nicht als zuckerfrei, denn auch gesunde Zutaten wie Haferflocken enthalten von Natur aus einen kleinen Anteil an Zucker (vor allem aber Ballaststoffe, Eiweiß und Vitamine). So gibt es kein Müsli ganz ohne Zucker, weil auch naturbelassene Zutaten wie Haferflocken Zucker enthalten.
Auch ungesüßte Flakes enthalten von Natur aus Zucker, der im Getreide steckt. Die Menge ist jedoch deutlich niedriger als bei gesüßten Varianten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu einer Verringerung des Zuckerverzehrs. Die tägliche Menge sollte bei Erwachsenen 50, besser 25 Gramm nicht übersteigen.
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Inhaltsstoffe der Seitenbacher Cornflakes ohne Zucker
Seitenbacher Cornflakes bestehen ausschließlich aus Mais, Gerstenmalz und Meersalz. Außerdem verzichten wir auf künstlichen Zuckerzusatz und zugesetzte Fette. Die Vollkorn-Flocken kommen aus Baden-Württemberg. Damit unterstützen Sie die regionale Landwirtschaft. Kurze Lieferwege schonen die Umwelt.
Im Vergleich zu vielen Mitbewerbern setzt Seitenbacher gezielt auf einfache und transparente Zutatenlisten. Weil Sie satt werden wollen. Viele Ballaststoffe, wenig Zucker: Unsere Cerealien aus Vollkorngetreide bringen gesunde Abwechslung auf den Frühstückstisch. Die knusprigen Maisflocken schmecken aber auch mit Milchprodukten wie Joghurt und Buttermilch, Hafer- und Mandeldrinks oder Fruchtsaft.
Für Menschen, die Wert auf eine vegane Ernährung legen: Ja, Seitenbacher Cornflakes bestehen ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und sind somit vegan.
Beachtenswerte Nährwerte und Unverträglichkeiten
- Seitenbacher Cornflakes haben einen Zuckergehalt von nur vier Gramm pro 100 Gramm und gelten damit als zuckerarm.
- Sie enthalten von Natur aus Gluten, weil Gerstenmalz Bestandteil ist. Seitenbacher Cornflakes sind deshalb nicht glutenfrei.
- Landet ein Frühstück mit Cornflakes und frischer Milch auf dem Tisch, wird zeitgleich ein Teil des täglichen Calciumbedarfs gedeckt.
- Cornflakes werden für ihren geringen Fettgehalt geschätzt.
| Produkt | Zutaten | Zucker (g/100g) | Glutenfrei | vegan |
|---|---|---|---|---|
| Seitenbacher Cornflakes | Mais, Gerstenmalz, Meersalz | 4 | Nein | Ja |
| Seitenbacher Dinkelflakes | Dinkel, Gerstenmalz, Meersalz | ca. 4 | Nein | Ja |
Sortenvielfalt: Seitenbacher Cornflakes und weitere zuckerarme Cerealien
Neben klassischen Cornflakes bietet Seitenbacher auch Dinkelflakes an. Nicht jedes Müsli von Seitenbacher finden Sie in Ihrem nächsten Supermarkt. Lassen Sie sich Ihr Müsli ohne Zuckerzusatz bis vor die Haustür liefern. So sparen Sie sich das Suchen und die Schlepperei. Tipp: Zu Ihrem zuckerarmen Müsli können Sie sich auch Low Carb Müslis, leckere Bio-Öle und Nudeln bestellen.
Pur mit Milch, Saft oder sogar Wasser, mit frischen Früchten und ungesüßtem Joghurt oder als knuspriges Extra im Müsli - die traditionsreichen Frühstücksflocken aus Mais sind auch deswegen beliebt, weil sie so vielfältig sind. Frisches Obst wie Erdbeeren, Äpfel, Mandarinen oder Granatapfelkerne bringt nicht nur fruchtige Abwechslung in Ihr Cornflakes-Schälchen, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wer seine Cornflakes mit einem Topping aus Nüssen oder Kernen verfeinert, erhöht den Nährwertgehalt seines Frühstücks um wertvolle Mineralstoffe.
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Viele Verbraucher stellen sich die Frage: Wie viel Zucker im Müsli ist ok? Während zum Beispiel unser „Bergsteiger-Müsli“ 19 Prozent Zucker enthält, sind es bei unserem „Müsli zuckerarm“ gerade mal drei Prozent.
Herstellung, Testergebnisse und Qualitätssicherung
Um Frühstücksflakes herzustellen, werden typischerweise geschälte und ungekeimte Getreidekörner gewalzt und anschließend geröstet. Dabei kann der Schadstoff Acrylamid entstehen, der sich aus dem pflanzlichen Proteinbaustein Asparagin und natürlichen Zuckern bei Temperaturen ab 120 Grad bildet. Dabei steigt die Bildung von Acrylamid ab etwa 175 Grad sprunghaft an. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft Acrylamid als potenziell krebserregend ein. Da Nahrung als Hauptaufnahmequelle für den Schadstoff gilt, hat die EU-Kommission Richtwerte zur Reduzierung von Acrylamidgehalten in Lebensmitteln entwickelt.
In Testreihen wurden viele Cornflakes und Frühstücksflakes auf Pestizide, Acrylamid, Mineralölbestandteile (MOSH/MOSH-Analoge sowie MOAH) sowie enthaltene Schwermetalle analysiert. Dabei zeigte sich: Das von uns beauftragte Labor ist auf die besonders bedenklichen aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffe MOAH gestoßen. Als besonders bedenklich schätzen wir MOAH ein, weil es innerhalb dieser großen Stoffgruppe auch krebserregende Verbindungen gibt.
Die bisher genannten unerwünschten Inhaltsstoffe sind solche, die Verbraucherinnen und Verbraucher selbst nicht erkennen können - sie wurden im Labor nachgewiesen. Tests und deren Ergebnisse sind urheberrechtlich geschützt. Wir haben diese Produkte für Sie getestet: Unter anderem Seitenbacher Cornflakes und Seitenbacher Dinkelflakes.
| Produkt | Preis (pro 300g) | Bio | Zuckerzusatz |
|---|---|---|---|
| Seitenbacher Cornflakes | 2,27 € | - | Nein |
| Seitenbacher Dinkelflakes | 2,69 € | - | Nein |
Gesunde Zusammensetzung und Verzehrempfehlungen
So halten Sie den Blutzuckerspiegel niedrig und sind lange satt: Seitenbacher Müslis verzichten bewusst auf Früchte in den zuckerarmen Mischungen und punkten mit hohem Vollkornanteil. Auf 100 Gramm Müsli kommen nur drei bis vier Gramm Zucker. Schoko- oder Knuspermüsli, gesüßt oder ungesüßt, mit Früchten oder ohne - ein Müsli ganz ohne Zucker gibt es nicht, weil auch naturbelassene Zutaten wie Haferflocken Zucker enthalten.
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Frühstückszeit und Ihre Cornflakes-Packung ist leer? In unserem Shop können Sie die fett- und zuckerarmen Cerealien mit wenigen Klicks online bestellen. Sie genießen Ihre Cornflakes am liebsten ungesüßt mit frischer Milch? Dann decken Sie mit Ihrem Frühstück auch gleich einen Teil Ihres täglichen Calciumbedarfs. Die knusprigen Maisflocken schmecken aber auch mit Milchprodukten wie Joghurt und Buttermilch, Hafer- und Mandeldrinks oder Fruchtsaft.
Damit Cornflakes auch nach dem Öffnen der Packung schön knusprig bleiben, sollten Sie am besten trocken und luftdicht verschlossen aufbewahrt werden.
- Einfach online bestellen: Cornflakes & Co.
- Viele Kekse werden mit raffiniertem Zucker hergestellt. Nicht so unsere Vollkorn-Kekse. Dort verarbeiten wir braunen Rohrzucker.
- Auch bei unseren Riegeln haben wir auf künstlichen Zuckerzusatz verzichtet.
Vergleich: Cornflakes vs. Haferflocken und andere Sorten
Cornflakes zum Frühstück oder lieber Haferflocken? Bei der Frage, welche Sorte Frühstücksflocken gesünder ist, lohnt sich ein Blick auf die Nährwerte: Fast gleichauf sind beide Produkte beim Energiegehalt (Cornflakes 371 Kilo-Kalorien pro 100 g, Bio-Haferflocken 375).
| Produkt | Kcal / 100g | Zucker / 100g | Ballaststoffe / 100g |
|---|---|---|---|
| Seitenbacher Cornflakes | 371 | 4 | ca. 2-3 |
| Bio-Haferflocken | 375 | 1 | 7-9 |
Was ist der Unterschied zwischen Cornflakes und Müsli? Kurz gesagt: Es gibt Müslis mit Cornflakes, aber Cornflakes allein sind kein Müsli. Nicht nur als Hauptdarsteller sind Cornflakes ein beliebtes Frühstück: Neben Vollkorn-Haferflocken, Trockenfrüchten, gepufftem Getreide und Nüssen sind sie auch knusprige Zutat vieler Müsli-Mischungen.
Kauf und Zubereitung: Tipps für Zuckerarme und vielseitige Frühstückskompositionen
Wo kann ich Granola ohne Zucker kaufen? Granola oder Knuspermüsli kann auch ohne raffinierten Zucker hergestellt werden, indem die Getreideflocken mit Honig geröstet oder gebacken werden. In unserem Onlineshop können Sie zum Beispiel unsere Cerealien kaufen oder Apfel Zimt Müsli und gebackenes Müsli. Wegen des Honigs enthalten aber auch diese Zucker.
Wenn Sie es süß mögen, Ihr Müsli aber nicht mit Industrie-Zucker süßen möchten, können Sie zum Beispiel Honig oder Agavensirup verwenden. Fruchtig süß wird Ihr Müsli auch mit frischen oder getrockneten Früchten. Die haben einen deutlich geringeren Zuckergehalt als Trockenfrüchte und bringen neben natürlicher Süße auch eine Extra-Portion Vitamine ins Müsli.
- Für eine Portion dieses Müslis geben Sie zwei Esslöffel Vollkorn-Haferflocken, einen Esslöffel gepufften Amarant und einen Esslöffel zuckerarme Cornflakes in eine Müslischüssel.
- Dazu kommen ein bis zwei Esslöffel gehackte Nüsse oder Kerne wie Cashews, Mandeln oder Haselnüsse.
- Einen Teil der Haferflocken können Sie durch Dinkelflocken ersetzen.
- 150 Gramm Joghurt machen aus dieser Müsli-Mischung ein vollwertiges Frühstück.
- Damit es ein wirklich zuckerarmes Müsli wird, sollten Sie darauf achten, dass auch der Joghurt wenig Zucker enthält.
- Gut geeignet ist ungezuckerter Naturjoghurt.
Sie möchten weniger Zucker essen, mögen es aber süß? Dann verfeinern Sie Ihr Müsli mit frischen Früchten. Die haben einen deutlich geringeren Zuckergehalt als Trockenfrüchte und bringen neben natürlicher Süße auch eine Extra-Portion Vitamine ins Müsli.
Seitenbacher Cornflakes im großen Marktvergleich: Testergebnisse
Wir haben 47 Produkte überprüft - und können 23 mit Bestnote empfehlen. Alle anderen erhalten Minuspunkte, zum Teil aufgrund bedenklicher Inhaltsstoffe. Bereits für 95 Cent je 300 Gramm gibt es „sehr gute“ Cornflakes. Das Ergebnis: Viele Cornflakes können wir empfehlen. Der Einfachheit halber sprechen wir insgesamt von „Cornflakes“, verstehen darunter aber nicht nur Flakes aus Mais, sondern auch solche aus anderen Getreidearten wie beispielsweise Dinkel.
13 der Flakes im Test sind auf Basis von Dinkel, 30 auf der Basis von Mais, einmal aus Buchweizen und dreimal aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt. Insgesamt befinden sich 27 Bio-Produkte im Test. Ener Bio Cornflakes, ohne Zuckerzusatz, glutenfrei (Rossmann, 1,79 €/300g), Dm Bio Cornflakes, ungesüßt, glutenfrei (1,45 €/300g), Seitenbacher Cornflakes (2,27 €/300g) und Seitenbacher Dinkelflakes (2,69 €/300g) zählen zu empfehlenswerten Sorten ohne Zuckerzusatz.
Wir haben alle Produkte in verschieden unabhängigen Laboren auf Pestizide, Acrylamid, Mineralölbestandteile sowie Schwermetalle analysieren lassen. Bei den Maisflakes ließen wir zudem prüfen, ob sie gentechnisch veränderte Organismen enthalten und auch auf Schimmelpilzgifte wurde getestet.
Die Verpackung wurde im Labor auf PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen analysiert. Zudem ließen wir bei als "glutenfrei" ausgelobten Produkten untersuchen, ob diese die gesetzlichen Vorgaben für eine solche Auslobung erfüllen.
- Acht Produkte schöpfen die jeweiligen Richtwerte von Schadstoffen zu mehr als der Hälfte aus, darunter einmal Flakes auf Vollkornbasis. Vier überschreiten sie.
- Die Testergebnisse sind im ÖKO-TEST Magazin 5/2024 veröffentlicht.
Im Hinblick auf die Zuckergehalte gilt: Auch ungesüßte Flakes enthalten von Natur aus Zucker, der im Getreide steckt. Die Menge ist jedoch deutlich niedriger als bei gesüßten Varianten. Labordaten zeigen, dass Seitenbacher Cornflakes mit 4g Zucker pro 100g im niedrigen Bereich liegen.
Ein übermäßiger Salzkonsum kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck steigern. Gegenwärtig nehmen die meisten Menschen eher zu viel als zu wenig Salz zu sich. Das hängt laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) auch mit unerwartet hohen Salzgehalten in fertigen Lebensmitteln zusammen.
Häufige Fragen & Besonderheiten der Seitenbacher Cornflakes
- Sind Seitenbacher Cornflakes glutenfrei? Nein, da unsere Cornflakes Gerstenmalz enthalten, sind sie nicht glutenfrei.
- Enthalten Seitenbacher Cornflakes Zucker? Cornflakes ganz ohne Zucker gibt es bei uns nicht, weil die Zutaten von Natur aus nicht ganz zuckerfrei sind. Sie enthalten aber keinen zugesetzten Zucker.
- Sind Seitenbacher Cornflakes vegan? Ja!
- Wie bewahre ich Cornflakes am besten auf? Trocken und luftdicht verschlossen, damit sie knusprig bleiben.
- Unterschied Cornflakes/Müsli? Es gibt Müslis mit Cornflakes, aber Cornflakes allein sind kein Müsli.
Steckbrief: Seitenbacher Cornflakes ohne Zucker
- Zutaten: Mais, Gerstenmalz, Meersalz
- Zucker: 4 g/100g (zuckerarm, ohne Zuckerzusatz)
- Vegan: ja
- Glutenfrei: nein
- Erhältlich: online im Seitenbacher-Shop, vereinzelt im Handel
- Preis: ca. 2,27 €/300g
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