Seelenwarmer Pudding: Rezepte, Zubereitung und Tipps für das perfekte Dessert
Wenn die Tage kälter werden und sich der Wunsch nach einem wärmenden Dessert einstellt, ist der Seelenwarmer Pudding die ideale Wahl. Ob für eine gemütliche Auszeit zwischendurch oder als leckeres Highlight nach einem langen Tag: Selbstgemachter Pudding ist nicht nur wohltuend, sondern auch enorm vielseitig zubereitbar - ganz ohne unnötigen Aufwand und mit Zutaten, die du wahrscheinlich ohnehin zuhause hast.
Schneller Tassenpudding aus der Mikrowelle
Hast du Lust auf Pudding, aber keine Lust viel abzuspülen? Unser Rezept für Tassenpudding aus der Mikrowelle ermöglicht dir, das Dessert in nur wenigen Minuten zuzubereiten. Der große Vorteil: Nach 5 Minuten ist der Pudding fertig - und das ganz ohne Anmischen oder Anbrennen. Du benötigst kein Puddingpulver, sondern nur Milch, Speisestärke und deine Lieblingsschokolade.
- 250 ml Milch
- 2 gehäufte EL Speisestärke (gibt´s z.B. bei Aldi für ca. 35 Cent pro Packung)
- ca. 50 - 100 g eurer Lieblings-Schokolade (z.B. 5 normale Kinderriegel pro Tasse)
Zubereitungsschritte für Tassenpudding
- Milch und Speisestärke in eine Tasse geben und gut miteinander vermischen.
- Schokolade hinzugeben und die Tasse für 2 Minuten bei 700 Watt in die Mikrowelle stellen.
- Mit einer Gabel verrühren und erneut für 2 Minuten in die Mikrowelle geben.
- Optional: Noch einen zusätzlichen Riegel Schokolade, Schokostreusel oder Mini-Marshmallows hinzugeben.
- Das Ergebnis sollte cremig und samtig sein - direkt warm genießen!
Du kannst natürlich auch größere Mengen zubereiten. Verdopple oder verdreifache hierfür einfach die Zutaten. Der Tassenpudding eignet sich ideal für Tage, an denen du schnelle, unkomplizierte Wärme brauchst.
Klassischer Vanillepudding zum Seelenwärmen
Macht aber nix, weil dann gibt es wenigstens was warmes, leckeres, die Seele und die klammen Finger wärmendes - selbstgemachten Vanillepudding! Es gibt nichts einfaches als selbst gemachten Vanillepudding ganz ohne Tütenkram und E-Nummern. Ich schwöre, es geht wirklich ratzfatz und es schmeckt einfach unglaublich lecker.
Falls jemandem also auch nach wärmendem Genuss ohne Schokolade zumute ist, hier das Rezept für 2 große oder 4 kleine Schüsseln Vanillepudding:
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- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- ca. 35 g Speisestärke (je nach gewünschter Festigkeit)
- 50 g Zucker
- 75 ml Milch
- 2 Eigelb
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Milch | 500 ml oder 250 ml |
| Speisestärke | ca. 35 g / 2 EL |
| Zucker | 50 g / 60 g |
| Vanilleschote | 1 Stk./ Mark und Schote von 1 Vanilleschote |
| Eigelb | 2 |
| Sahne | optional 200 g |
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Milch in einen Topf geben, Vanilleschote auskratzen und mitsamt Schote in die Milch geben, einmal aufkochen.
- Speisestärke, Zucker, 75 ml Milch und Eigelb zusammen in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Creme verrühren.
- Aufgekochte Milch vom Herd ziehen, die Stärkemischung mit dem Schneebesen einrühren, dann noch mal sanft köcheln lassen.
- Die Vanilleschote entfernen und den Pudding in Schälchen füllen und entweder noch lauwarm oder kalt genießen.
Schmeckt direkt warm ganz köstlich. Lässt sich aber auch gut kalt stellen und stürzen.
Vegane und nachhaltige Alternativen: Tipps für bewussten Genuss
Verwende für den veganen Tassenpudding nach Möglichkeit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Bei Zutaten, die aus dem Globalen Süden importiert werden - wie es beim Tassenpudding zum Beispiel bei Kakao oder Vanille der Fall ist - solltest du außerdem auf fair gehandelte Produkte achten.
Bei zartbitterer Schokolade kann man zusätzlich etwas Zucker dazu geben, bei Vollmilchschokolade etwas Backkakao, um das Ergebnis abzurunden.
Seelenwärmer Puddingprodukte im Handel (Beispiel: Dr. Oetker)
Seelenwärmer von Dr. Oetker sind die perfekte Wahl für alle, die sich schnell und unkompliziert ein warmes, wohltuendes Dessert gönnen möchten. Die Tassen-Cremepuddinge gibt es in den beliebten Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und Karamell und sind in nur wenigen Minuten zubereitet. Einfach das Pulver mit kochendem Wasser kräftig verrühren und genießen - ideal für gemütliche Auszeiten und schnelle Genussmomente zwischendurch.
- Portionsgröße: Tassenpudding, Gourmetvariante (2 Portionen) und Familiengröße (4 Portionen)
- Zubereitung: Pulver mit kochendem Wasser aufgießen, gründlich verrühren
- Inhaltsstoffe: Vollmilchpulver, Zucker, modifizierte Stärke
- Konsistenz: Wie echter Pudding
- Energiegehalt: Mit 117 kcal pro 100 Gramm fertigem Pudding etwa 40 % mehr Kalorien als das Vorgängerprodukt „Süßer Moment“
Dank der praktischen Portionsgröße sind sie perfekt für eine Person und ermöglichen eine schnelle Zubereitung ohne großen Aufwand. Sie sind auch ideal für Gäste, wenn spontan eine leckere Nachspeise benötigt wird.
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Tipps für die perfekte Puddingerfahrung
- Um zu verhindern, dass der Pudding eine Haut bekommt, kannst du ein Stück Frischhaltefolie auf den noch warmen Pudding legen.
- Der Pudding kann klassisch auf dem Herd zubereitet werden - wichtig ist, dass die Speisestärke in etwas KALTER Milch angerührt wird, sonst gibt es Klümpchen.
- Die cremige Konsistenz ist entscheidend, damit jeder Löffel zum Genuss wird.
- Du kannst den Pudding direkt warm genießen oder abkühlen lassen und stürzen.
Seelenwarmer Pudding für Outdoor & Wintertour
Dieser Nachtisch war bis dahin ein Favorit auf Wintertouren, da er mit Wasser anzurühren und schnell zubereitet war. Er war süß, warm und im Vergleich zu teuren Outdoor-Nachtischen ein echtes Schnäppchen. Nach „Süßer Moment“ kam damals „Mein Moment“ auf den Markt. Doch das Nachfolgeprodukt hatte den großen Nachteil, dass es mit heißer Milch angerührt werden musste.
Der Tassenpudding der Firma Dr. Oetker heißt „Seelenwärmer“ und wird mit kochendem Wasser angerührt. Das Pulver kommt in praktischen Portionsbeuteln von 65 Gramm. Die Konsistenz ist bei Zubereitung nach Anleitung so, wie die Konsistenz von Pudding eben sein soll. Das schmeckt wie früher! Ein Träumchen.
Der „Seelenwärmer“ hat mit 117 kcal pro 100 Gramm fertigem Pudding etwa 40 % mehr Kalorien als der „Süße Moment“ je 100 Gramm damals hatte. Und auf Wintertour freust du dich über diesen zusätzlichen Brennstoff. Immerhin bekommst du so zusätzliche 246 kcal pro Portion.
Mein Tipp für Individualisten und Genießer
Du entscheidest, wie du deinen Seelenwärmer am liebsten genießen möchtest - ob Vanille, Schokolade oder Karamell. Für noch mehr Variation: Sahne-Mandel als Sortenalternative oder als persönlicher Favorit Schokolade, gefolgt von Karamell.
Wer Amaretto mag, wird Sahne-Mandel lieben. Da ich zusätzlich nicht der größte Vanille-Fan bin, siegt Schokolade geschmacklich, gefolgt von Karamell.
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Du kannst natürlich auch größere Mengen zubereiten. Verdoppelt oder verdreifacht hierfür einfach die Zutaten.
Fazit: Seelenwärmer Pudding selbst gemacht oder aus der Tüte - unkompliziert und vielseitig genießen!
Entdecke die vielfältigen Geschmacksrichtungen und genieße die wohltuende Wirkung der Seelenwärmer von Dr. Oetker. Genieße deinen Lieblingspudding unkompliziert, schnell und mit wohltuender Wirkung für Körper und Seele - ganz egal, ob selbst gemixt oder als praktisches Fertigprodukt.
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