Schulanfang: Torte und Zuckertüte — Ideen und Rezepte

Der Tag der Einschulung ist ein ganz besonderer für Eltern und Kind. Gespannt und freudig haben die Kleinen ihre erste Schulstunde und später feiert man gemeinsam am Kaffeetisch. Da darf eine besondere Torte für das Schulkind natürlich nicht fehlen! Für den Start ins Schulleben bieten die Torten und Kuchen zur Einschulung genau die richtige Unterstützung.

Konzept: Schnell, wirkungsvoll und kindgerecht

Du fragst dich, wie du zwischen Schulranzen packen, Schultüte basteln und Hefte beschriften noch Zeit haben sollst, für deinen Nachwuchs eine Einschulungstorte zu backen? Ganz einfach: Mit unseren Rezepten - denn dank uns musst du keinen Einschulungskuchen mehr backen, sondern nur noch fertig dekorieren. Unsere Rezepte und Ideen sind allesamt kinderleicht umzusetzen und gut verständlich erklärt.

Und keine Sorge: Die Einschulungstorten für Mädchen bzw. Einschulungstorten für Jungen lassen sich zwar ganz leicht selber machen, sehen aber überhaupt nicht danach aus. Bei der Fußball-Torte und unseren anderen Ideen zur Einschulung bekommen auch Erwachsene große Augen, denn die selbstgemachten Torten zum Schulanfang sehen aus wie aus der Konditorei.

Praktische Basis-Ideen: Fertigkuchen clever verwenden

Und damit du dafür nicht den ganzen Tag in der Küche stehen und backen musst, basieren all unsere Rezepte auf Kuchen und Torten, die bereits fix und fertig sind. Die Torte musst du nur noch langsam auftauen lassen oder zum Fertigbacken in den Ofen schieben. Unser Tipp: Wirf vorher unbedingt einen Blick auf die Zubereitungsempfehlung des Herstellers.

Das Gute ist, dass man sie sogar schon im gefrorenen Zustand vorbereiten kann. Im Kühlschrank (bitte auf 2 Grad oder so runterdrehen ;-)) kann sie dann z.B. über Nacht auftauen und am Tag der Feier serviert werden. Wichtig: Bei vielen Rezepten muss die Torte zur Einschulung nicht vollständig aufgetaut sein, ehe du mit der Deko beginnst. Umso wichtiger ist, dass du dir die Angaben für die Tortendeko zur Einschulung genau durchliest.

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Schultüten-Torte aus Blechkuchen (Lettercake / Schultüten-Form)

Eine schöne Idee finde ich die Torte in Schultütenform zu gestalten und an die richtige Schultüte anzupassen. Dabei wird die Torte mit Fondant eingedeckt und passend dekoriert. Die Torte könnt ihr nach belieben füllen.

Meine erste Idee hat Miss Minime schon mal gut gefallen. Wir haben ratzfatz eine bzw. zwei Schultüten aus den Donauwellen-Blechkuchen von Coppenrath & Wiese gebaut. Wirklich super einfach und schnell gemacht.

Zutaten (je Schultüte)

• 1 Pck. Donauwellen Blechkuchen (oder ein anderes Blechkuchen-Fertigprodukt)
• Buttercreme (siehe Rezeptvarianten)
• Fondant, weiß und farbig nach Belieben
• Speisestärke
• Lebensmittelfarbstifte (blau, rot, schwarz)
• bunte Dekor-Buchstaben oder Smarties, Zuckerkonfetti
• evtl. essbarer Kleber oder etwas Wasser

Grundschritte

1. Donauwellen-Blechkuchen 15 Minuten auftauen lassen.
2. Währenddessen Butter auf höchster Stufe hell aufschlagen. Vanillepaste unterrühren. Puderzucker löffelweise dazugeben und klümpchenfrei unterschlagen.
3. Buttercreme in Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und bis zur Verwendung beiseite legen.
4. Blechkuchen auf eine Kuchenplatte setzen. Schablone auflegen und Schultüte ausschneiden. Buttercreme aufspritzen und mit Buchstaben, Smarties, Zuckerkonfetti etc. verzieren.

Das Gute ist, dass man sie sogar schon im gefrorenen Zustand vorbereiten kann. Je nach Creme solltet ihr bei der Deko darauf achten, dass ihr sie nicht zu früh auflegt. Ich habe mich diesmal für eine Buttercreme entschieden. Die lässt sich gut aufspritzen und weicht Dekoelemente z.B. aus Fondant nicht auf. Auch Zuckerstreusel können sich beispielsweise auf Sahnecremes auflösen. Dekoelemente aus Fondant lieber nur bei Buttercreme verwenden. Sahne und andere Cremes enthalten zu viel Flüssigkeit und können den Fondant aufweichen bzw. auflösen.

Fondant-Details: Collegeblock-Seiten und weitere Elemente

Die kleinen Collegeblock-Seiten habe ich aus Fondant hergestellt. Hierfür einfach weißes Fondant etwa 2 mm dick ausrollen und über Nacht trocknen lassen. Mit einem roten und blauen Lebensmittelstift Linien aufzeichnen. Essbare Buchstaben mit Zuckerschrift oder Zuckerkleber aufkleben.

Am Vortag Fondant weich kneten und auf etwas Speisestärke 2 mm dick ausrollen. In kleine Rechtecke (2 x 3 cm) schneiden und über Nacht trocknen lassen.

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Weitere Gestaltungsideen mit Fondant

• Für die Tortendekoration den bunten Fondant mit etwas Speisestärke dünn ausrollen, ca. 20 Zahlen und Buchstaben in verschiedenen Farben ausstechen. Außerdem kannst du auch Sterne, geometrische Formen etc. ausstechen.
• Den weißen Fondant ca. 5 mm dick ausrollen und die Mitte der Schultüte damit einschlagen. Der obere und untere Rand der Fondantdecke muss vor dem Einschlagen glatt abgeschnitten werden.
• Aus gelben Fondant eine dünne Schlange formen und wie eine Kordel um die zusammengedrückten Falten legen.
• Zum Befestigen der Zucker-Buchstaben und -Zahlen etwas Wasser oder essbaren Kleber verwenden.

Rezeptvariante: Schultüten-Torte mit Ganache und Fondant

Am Vortag: Für die Ganache die Sahne mit der Butter und dem Honig in einem kleinen Topf kurz aufkochen. Die gehackte Kuvertüre zugeben und darin auflösen. Die Ganache mit einem Pürierstab für mindestens 5 Min. auf höchster Stufe mixen, dadurch bekommt sie einen schönen Glanz. Die Ganache an der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und bei Zimmertemperatur fest werden lassen.

Für die Tortendekoration den bunten Fondant mit etwas Speisestärke dünn ausrollen, ca. 20 Zahlen und Buchstaben in verschiedenen Farben ausstechen. Außerdem kannst du auch Sterne, geometrische Formen etc. ausstechen.

Zubereitung und Zusammensetzen

1. Die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
2. Für das Zusammensetzen der Torte aus Backpapier ein langgezogenes Dreieck schneiden, mittig auf den Schokoboden legen und mit dem Messer um die Schablone schneiden.
3. Die Ausschnitte an der geraden Seite zusammenlegen, die Schablone nochmals auflegen und einen zweiten Boden daraus ausschneiden. Die oberen Ecken der Schultüten-Tortenböden leicht abrunden. Ganache bereitstellen.
4. Circa 3 EL der Ganache auf das erste Dreieck streichen, dann den zweiten Boden darauflegen. Die ganze Torte mit restlicher Ganache einstreichen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Für das Dekorieren der Torte den weißen Fondant ca. 5 mm dick ausrollen und die Mitte der Schultüte damit einschlagen. Den türkisen Fondant ausrollen und die untere Spitze der Schultüte damit einschlagen, Ränder glätten. Den oberen Teil der Schultüte ebenfalls mit dem türkisen Fondant einschlagen und mehrere Falten legen, die Falten an der gerundeten Seite der Schultüte von Hand zusammendrücken.
6. Zum Dekorieren etwas Ganache in einen Spritzbeutel füllen und einige kleine Tupfen entlang der Fondantkante spritzen. Dann die bunten Schokolinsen darauf befestigen.

Torte bis zum Servieren kühl stellen. Die Torte ergibt ca. eine Portionengröße je nach Zuschnitt. Die Zucker-Buchstaben und -Zahlen auf der Unterseite mit etwas Wasser oder Esskleber bestreichen und die Schultüte damit dekorieren.

Alternative Ideen: Minis, Lettercakes und Buntstiftkuchen

Nicht nur die frischgebackenen Erstklässler haben so manches zu lernen - auch für uns Erwachsene gibt es noch viel Neues zu entdecken. Manchmal reichen auch ABC-Cake Pops zur Einschulung, ABC-Mini-Berliner oder Schultüten-Gläser mit Berlinern und Süßigkeiten, um Kinderaugen zum Leuchten zu bringen. Die Dekorbuchstaben bringen die Kleinen bereits in Schulstimmung und das gewisse Knistern gibt es beim Hineinbeißen gratis dazu!

Der Letter Cake gilt als absoluter Trend in Puncto Einschulungskuchen! Wie aus unseren leckeren Blechkuchen dieses Kuchenkunstwerk ganz einfach selbst gezaubert werden kann, kann auf kuchenkult.de. Ein Buntstiftkuchen aus unserer Zitronen-Sahne-Rolle ist das Highlight auf dem Kaffeetisch und so einfach gemacht.

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Tipps zur Planung und Vorbereitung

• Kurz bevor der große Tag deiner Kids gekommen ist, hast du sicher allerhand zu tun. Umso besser, dass du für unsere Einschulungstorten und -kuchen nur ein paar Basics einzukaufen brauchst.
• Du hast das komplette Material an Werkzeugen zusammen? Dann kann es fast losgehen - schnell noch ein paar Zutaten besorgen und schon bist du für die Zubereitung der Einschulungstorte bereit. In unseren Rezepten für die Kuchendeko findest du immer eine Liste mit Extra-Zutaten, die du noch benötigst.
• Der Clou: Verziere die kleinen Kuchen am Stil doch einfach mit dem neuen Erstklässler gemeinsam. So wird das Backen zum Erlebnis.
• Achte bei Füllungen darauf, dass Marmelade Zimmertemperatur hat, da diese sonst zu kalt für die Creme ist und sie gerinnen kann.
• Für Crunch oder als besonderes Extra könnt ihr noch Schoko Drops oder Fruchtstücke auf die Creme geben.

Werkzeuge und Hilfsmittel

• Fondant
• Pastenfarbe (z. B. blau, grün)
• Cake Board eckig
• Spritzbeutel und Lochtülle
• Schablone für Schultütenform (PDF-Vorlage ausdrucken, Kontrollkästchen beachten)

Weitere Rezeptvorschläge

Wie wäre es mit schnellen Blätterteig Schultüten? Oder einem Russischen Zupfkuchen mit Mandarinen mit passendem Motiv? In der Fondantorte befinden sich helle Böden mit einer leckeren Schokocreme mit Schoko Drops. Dekoriert ist sie in der gleichen Optik wie die originale Schultüte.

Für die Schoko-Liebhaber können die kleinen Kuchen-Stücke natürlich noch mit Schokolade ummantelt werden. Eine besondere Idee: Die Sektflöten in kleine, leckere Schultüten verwandeln - einfach mit einer Vielzahl von Süßigkeiten füllen und mit unseren köstlichen Cafeteria Minis Berliner mit Himbeerfüllung verschließen.

Motivideen und Personalisierung

Tipp: Du kannst natürlich bei allen Torten und Kuchen zur Einschulung immer individualisieren. Neben Zahlen und Buchstaben gibt es viele andere Motive, die Jungen und Mädchen begeistern. Ein Highlight sind Motivtorten zur Einschulung - ob das Bild des frisch eingeschulten Erstklässlers, Fußballthema oder eine Schultüte - bei diesen auffälligen Torten zur Einschulung geraten nicht nur die Kids ins Staunen.

Wie bekomme ich das Motiv auf die Schultüte? Ich versuche die Farben und Motive der Schultüte zu übernehmen. Viele Motive der originalen Tüte drucke ich mir aus dem Internet aus und schneide aus dem Fondant das Motiv aus. Dabei rolle ich den Fondant aus und lege die Vorlage auf. Im Anschluss schneide ich um diese vorsichtig herum. Nun werden aus der Vorlage weitere Elemente ausgeschnitten, die ich ebenfalls aus Fondant ausschneide und auf die richtige Position des ersten Fondantausschnitts platziere. Das Motiv wird am Ende mit etwas Wasser oder Zuckerkleber auf die Torte gebracht.

Reel: Vorgehen beim Ausarbeiten eines Spiderman-Motivs auf Fondant

Ermutigung und Teilen

Probiert diese Lettercake-Idee unbedingt mal aus und verlinkt mich super gerne auf Instagram, wenn ihr ein Foto gemacht habt. Ich bin total auf eure Kreationen gespannt und freue mich über jedes nachgebackene Kunstwerk. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen.

tags: #Schulanfang #Torte #Zuckertüte #Ideen #und #Rezepte

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