Schokolinsen mit Streusel: Herstellung und Verwendung

Schokolinsen mit Streusel sind für viele ein süßer Kindheitstraum, oft verbunden mit positiven Erinnerungen an Besuche beim Arzt oder an Feste, an denen sie liebevoll gereicht wurden. Heute lassen sich diese kleinen Köstlichkeiten nicht nur kaufen, sondern mit wenig Aufwand auch selbst herstellen und vielseitig verwenden. Im Folgenden wird ausführlich erklärt, wie Schokolinsen mit Streusel gelingen, auf was man achten sollte und welche kreativen Einsatzmöglichkeiten sich bieten.

Schokolinsen mit Streusel: Kindheitserinnerung & moderne Klassiker

Als Kind gab es diese Schoko-Linsen mit Streuseln immer beim Arzt, wenn man beim lieb war. Die Mini-Version davon hab ich kürzlich erst im Supermarkt wiederentdeckt. Einmal im Jahr kaufe ich dieses Frauenmagazin wegen seines Extraheftes Plätzchen, da halte ich es wie sie. Gleich morgens um 6.00 Uhr am Bahnhof gekauft, bevor ich mich auf die Reise machte, bei der ich mir irgendwelche fiesen Viren eingefangen habe.

Kindheitserinnerungen: Bunte Schokolinsen mit Streuseln

Schokolinsen mit Streusel kannst du ganz einfach selber machen. Das perfekte Rezept für Schokoladenliebhaber! Schokolade: Du kannst jede Sorte deiner Wahl verwenden.

Detaillierte Herstellung von Schokolinsen mit Streusel

Die richtige Schokolade und Zutatenauswahl

Wenn man Schokolade oder Kuvertüre nimmt, sollte man vorsichtig temperieren (einfach mal googlen), sonst laufen die Plätzchen später häßlich grau an. Mit Kuchenglasur ist man auf der sicheren Seite.

Schokolade oder Kuvertüre nach Wahl
Kokosöl
Bunte Streusel

Herstellungsanleitung Schritt für Schritt

Lege ein Backblech oder Schneidebrett mit Backpapier aus.
Die Schokolade und das Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Verwende einen Esslöffel, um portionsweise Schokolade auf das Backpapier zu geben. Dabei soll die Form von Schokolinsen entstehen.
Anschließend direkt die bunten Streusel auf der noch flüssigen Schokolade verteilen.
Zum Schluss musst du die Schokolinsen nur noch im Kühlschrank erkalten lassen, bis sie fest geworden sind. Dies dauert etwa eine Stunde.

Ich habe die Schoki in eine Mini-Donut-Form aus Silikon gegossen. Es geht natürlich auch jede andere Silikon-Form. Man kann aber auch kleine Kleckse auf Backpapier geben oder das Ganze als Bruchschokolade machen.

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Weitere Tipps für perfekte Schokolinsen

Mit Kuchenglasur ist man auf der sicheren Seite, was die Optik betrifft.
Achte beim Temperieren darauf, dass die Schokolade nicht grau oder fleckig wird.
Du kannst die Schokolinsen problemlos ca. eine Woche lagern.

Herstellung von Schokolinsen: Arbeitsschritte und Equipment

Streusel auf Schoko-Linsen: Varianten und Einsatz in Gebäck

Linsenkuchen mit Schokolinsen-Streusel

Was mir während der Zugfahrt störend auffiel, bei den Früchte-Mohn-Baklava und Schoko-Linsen-Streusel wurde ein Fertigprodukt empfohlen. Versteht sich von selbst, dass beides im Hause Küchenlatein ersetzt würde. Auszuprobieren, werden sie doch mit Beluga-Linsen hergestellt. Die Linsenfüllung schmeckt ausgesprochen aromatisch.

Rezept für Linsenkuchen mit Schoko-Streuseln

Linsen in einem Sieb gut abspülen und mit 400 ml Wasser und Vanillearoma aufkochen.
Abgedeckt bei kleiner Hitze etwa 50 Minuten weich kochen. Gelegentlich umrühren.
50 g Zucker und 1/2 TL Salz zu den gekochten Linsen geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Schokolade fein hacken und zusammen mit der Sahne unter das heiße Püree rühren.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Ein Backblech fetten und mit Mehl bestäuben.
Mehl, Kokosraspel, restlichen Zucker und restliches Salz in einer Rührschüssel mischen. Die Butter in kleinen Flöckchen darüber verteilen. Alles mit den Händen schnell zu feinen Streuseln verarbeiten.
2/3 vom Streuselteig auf dem Backblech verteilen und mit den Händen fest zu einem Teigboden zusammendrücken.
Die Linsen-Schoko-Füllung darauf verstreichen.
Restliche Streusel gleichmäßig darüberstreuen, etwas andrücken und den Linsenteig im Ofen auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten goldbraun backen.
Herausnehmen, auf dem Blech abkühlen lassen und in etwa 2 x 4 cm große Streifen schneiden.

Zutat	Menge	Bemerkung
Beluga-Linsen	nach Rezept	frisch, aromatisch
Wasser	400 ml	zum Kochen
Vanillearoma	nach Geschmack	Feines Aroma
Zucker	50 g + Rest	Süße
Schokolade	nach Wahl	Für die Füllung

Linsenkuchen: Fertiger Kuchen mit Schokolinsen-Streusel

Kreative Einsatzmöglichkeiten für Schokolinsen mit Streusel

Verwendung als Dekor für Lebkuchenhaus & Co.

Ein Lebkuchenhaus zu bauen ist nicht nur für Kinder ein riesen Spaß. Es bringt sofort Weihnachtsstimmung ins Haus. Jedes Lebkuchenhaus ist und bleibt ein Unikat und hat seine eigene Geschichte. Mit viel Liebe kann man sein Haus individuell schmücken. Ob mit Schokolinsen, Streusel oder Lollis, das kann jeder nach Geschmack frei entscheiden.

Mit Gusstupfen einen Weg zum Eingang markieren, die Fläche mit Guss bedecken und mit bunten Schokolinsen belegen. Eine Tür aus Schokostangen einkleben und die Wände und Ecken des Häuschens nach Belieben mithilfe von Zuckerkleber mit Bonbons, Lutschern, Schokolinsen, sauren Stäbchen und Zuckerstangen bekleben.

Lebkuchenhaus dekorieren mit Schokolinsen und Streusel

Weitere Möglichkeiten und Aufbewahrung

Schokolinsen mit Streusel eignen sich perfekt als Dekoration für Muffins, Kuchen, Eis und Torten.
Sie können auch als essbare Streudeko für Desserts verwendet werden.
Hält sich etwa 3 Wochen bei kühler, trockener Lagerung.

Tipps und Varianten

Du kannst die Schoki in eine Mini-Donut-Form aus Silikon gießen oder kleine Kleckse auf Backpapier geben oder das Ganze als Bruchschokolade machen. Auch bei der Schokoladensorte hast du freie Wahl.

Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung!

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