Schokobon Kuchen ohne backen Rezept einfach – köstliche No-Bake-Schnitten mit Schoko-Haselnuss-Ganache
Kuchen machen glücklich, keine Frage. Doch manche machen einfach besonders froh - vor allem, wenn sie aus viel Schokolade, einer luftigen Creme und einem knusprigen Boden bestehen. Dein Interesse ist geweckt? Na, dann wollen wir dich nicht enttäuschen. Dieses Rezept für Schokobon-Schnitten vom Blech ist einfach und trotzdem hinreißend. Und das Beste: Der Ofen bleibt aus. Gleich nachmachen!
Was sind Schokobon-Schnitten vom Blech?
Kennst du Schokobons? Die kleinen Schokoladeneier mit Milchcremefüllung, in der knusprige Haselnussstücke stecken? Wenn nicht, hast du bisher wirklich etwas verpasst! Denn Schokolade und Haselnüsse sind eine Kombination, die immer funktioniert. Noch besser, wenn sie in einem Backwerk auftauchen, das sie mit cremiger Füllung, knusprigem Boden und intensiver Schokoschicht kombiniert.
Warum dieses No-Bake-Rezept besonders ist
Der Clou an den Schokobon-Schnitten vom Blech: Du musst nicht mal Schokobons dafür kaufen. Dieses Rezept gibt dir den vollen Geschmack des Kindheitsfavoriten, ohne dass du Zeit aufbringen musst, um die Bonbons auszuwickeln. Da der Boden aus zerbröselten Butterkeksen besteht, lässt sich alles schnell vorbereiten - Backofen entfällt.
Zutaten
| Für den Boden | 150 g Butter, 300 g Butterkekse, 1 EL Kakao |
|---|---|
| Für die Creme | 250 g Schlagsahne, 200 g Zartbitterschokolade, 100 g Haselnüsse gehackt, 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe, 100 g Puderzucker |
| Für die Ganache | 200 g Zartbitterschokolade, 100 ml Sahne, 50 g Haselnüsse gehackt |
| Für die Deko | gehackte Nüsse, optional Schokodrops |
Zubereitung - Boden, Creme und Ganache
- Schmilz die Butter. Zerkleinere die Butterkekse fein. Vermische sie mit dem Kakao und der geschmolzenen Butter und drücke die Masse gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Stelle den Boden in den Kühlschrank, bis du ihn weiterverarbeitest.
- Schlage die Sahne steif und stelle sie beiseite.
- Schmilz die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Hacke die Haselnüsse sehr fein.
- Rühre den Frischkäse mit dem Puderzucker cremig und lass unter Rühren die geschmolzene Schokolade hineinfließen. Hebe die gehackten Haselnüsse und die geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
- Verteile die Creme auf dem Keksboden und stelle das Blech erneut kalt.
- Erwärme für die Ganache die Sahne, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Nimm sie vom Herd und gib die gehackte Zartbitterschokolade dazu. Rühre, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Hebe die restlichen gehackten Haselnüsse unter. Bestreue den Kuchen nach Bedarf mit gehackten Nüssen und Schokodrops.
- Lass die Schokobon-Schnitten mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden. Danach in Stücke schneiden und servieren.
Variationen und Tipps
- Verzierung: Mit weiteren Nüssen oder Schokoladentropfen verfeinern.
- Alternative Deko: Optional können auch ganze oder gehackte Schoko-Bons an den Rand gelegt werden.
- Ohne Backen: Da kein Ofen benötigt wird, eignen sich diese Schnitten perfekt für heiße Tage oder Partys.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank lassen sich die Schnitten gut abgedeckt mehrere Tage frisch halten.
Beispiele weiterer No-Bake-Kuchen aus der Sammlung
Death by Chocolate ist ein Risiko, das wir bei Schokokuchen nur zu gern in Kauf nehmen. Dein hohler Zahn verlangt nach mehr? Dann mache eine Schokomousse-Torte oder einen italienischen Schoko-Haselnusskuchen ohne Mehl. Auch lecker: Schokokuchen mit Salzbrezeln.
Weitere No-Bake-Torten im Überblick
Diese Torten beweisen: Ohne Backen geht einiges. Zum Beispiel philadelphia- oder Heidelbeer-Quark-Torten, eine vegane Version oder einfache Torten, die sich schnell vorbereiten lassen. Die Rezepte bieten flexible Boden- und Crememöglichkeiten, oft auf Basis von Keksen, Mascarpone oder Quark, kombiniert mit dunkler Schokolade und Nüssen.
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Praktische Hinweise
Beachte beim Arbeiten mit Kuvertüre: Schokolade schmilzt am besten sanft. Kühle Sahne erhält luftige Konsistenz; wähle Quirlen aus Metall und halte Schüssel kalt. Vor dem Servieren 2-4 Stunden kühlen oder über Nacht ruhen lassen, damit die Textur fest wird.
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