Schoko-Mandel-Plätzchen ohne Backen: Schnelle Rezepte für die Adventszeit
Die Advents- und Weihnachtszeit ist die Zeit der Düfte und Geschmäcker. Klassisches Weihnachtsgebäck darf hier natürlich nicht fehlen. Doch manchmal fehlt die Zeit oder die Lust zum aufwendigen Backen. Hier kommen Schoko-Mandel-Plätzchen ohne Backen ins Spiel! Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu traditionellen Rezepten und lassen sich wunderbar verschenken. Ob für Kollegen, Freunde, Nachbarn oder Familie: Selbstgemachte No-Bake-Plätzchen kommen immer gut an. Und nicht zuletzt macht das Mischen, Kugeln und Verzieren auch Kindern riesigen Spaß.
Warum Plätzchen ohne Backen?
Es gibt viele gute Gründe für Plätzchen ohne Backen:
- Zeitersparnis: Die Zubereitung ist unkompliziert und geht schnell.
- Einfache Zutaten: Die meisten Zutaten hat man bereits zu Hause.
- Spaß für Kinder: Das gemeinsame Zubereiten ist ein tolles Erlebnis für die ganze Familie.
- Vielfalt: Es gibt unzählige Variationen und Geschmacksrichtungen.
Schoko-Crossies: Der Klassiker unter den No-Bake-Plätzchen
Zutaten:
- 100 g Schokolade (braun oder weiß, oder Schokohasen/Weihnachtsmänner-Reste)
- 30 g Cornflakes (am besten ungesüßt)
- Optional: Kokosflocken, Mandeln, etc. zum Bestreuen
Zubereitung:
- Die Schokolade in einem Topf schmelzen.
- Die Cornflakes in einem Gefrierbeutel klein bröseln.
- Wenn die Schokolade fein flüssig ist, die Cornflakes hinzufügen und vermengen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Das Blech kühl stellen, bis die Crossies fest geworden sind (im Gefrierschrank geht es schneller).
- Optional: Im warmen Zustand mit Kokosflocken, Mandeln etc. bestreuen.
Mandelsplitter mit Schokolade: Ein Rezept mit nur drei Zutaten
Dieses Rezept ist ideal, wenn es besonders schnell gehen muss.
Zutaten:
- 200 g Mandelsplitter
- 100 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
- Etwas Kokosöl (optional, für mehr Glanz)
Zubereitung:
- Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett anrösten und kurz abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre grob hacken und mit Kokosöl (falls verwendet) in einem Wasserbad schmelzen.
- Die Mandelsplitter unter die geschmolzene Schokolade heben.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Mandelsplitter im Kühlschrank fest werden lassen.
Weitere Ideen und Variationen
Die Welt der Plätzchen ohne Backen ist riesig. Hier ein paar Anregungen für weitere Rezepte:
- Schoko-Nuss-Kugeln: Zerbröselte Waffeln oder Kekse mit geschmolzener Schokolade und gehackten Nüssen vermengen, zu Kugeln formen und in Kakao wälzen.
- Vegane Kokosmakronen: Aus nur drei Zutaten (Kokosraspeln, Puderzucker, etwas Zitronensaft) lassen sich blitzschnell vegane Kokosmakronen ohne Backen herstellen.
- Rocky Road Fudge: Ein zartschmelzendes Karamell-Konfekt aus weißer Schokolade, Nüssen, Früchten und Schokowaffeln.
- Spekulatius-Pralinen: Zerbröselte Spekulatius-Kekse mit Frischkäse und geschmolzener Schokolade vermengen, zu Kugeln formen und in Zimt wälzen.
- Weihnachtskugeln mit Zimt: Waffelspezialitäten mit Zimt und Schokolade zu Kugeln formen.
- Marzipankartoffeln: Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten, zu kleinen Kartoffeln formen und in Kakao wälzen.
- Christbäume zum Essen: Witzige "Plätzchen" für Kinder aus gestapelten Keksen, mit Zuckerguss und Streuseln verziert.
- Schneemänner aus Kokosbällchen: Lustige Schneemänner aus Kokosbällchen mit Schokoladengesichtern.
Tipps und Tricks
- Schokolade: Verwenden Sie hochwertige Schokolade für ein besseres Geschmackserlebnis.
- Nüsse: Rösten Sie die Nüsse vor der Verarbeitung, um das Aroma zu intensivieren.
- Kühlung: Achten Sie darauf, die Plätzchen ausreichend zu kühlen, damit sie fest werden.
- Dekoration: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verzieren Sie die Plätzchen mit Streuseln, Schokoglasur, Nüssen oder getrockneten Früchten.
- Alkohol: Wenn Sie auf Alkohol verzichten möchten, können Sie Aromakonzentrate wie Vanille, Rum oder Zitrone verwenden.
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