Schoko Crossies Rezept Weihnachten
Ein Hauch von Crunch mit zarter Schokolade versüßt zu Weihnachten oder Geburtstagen vielen Familien die festliche Zeit.
Schnell und einfach zubereiten lassen sich Schokocrossies auch zum Kaffee oder für den weihnachtlichen Plätzchenteller.
Warum Schoko Crossies zu Weihnachten?
Goldbraune Cornflakes mit feiner Schokoladenglasur versehen und aromatischem Spekulatiusgewürz veredelt, bringen Abwechslung auf deinen Teller mit den Weihnachtsplätzchen!
Von Groß und Klein gerne gegessen, lassen sich die knusprigen Kleckse sogar ohne Backofen zubereiten!
Die Plätzchen aus zuckersüßer Vollmilchschokolade und feinsten zartbitter Schokoladenstückchen in Kombination mit crunchigen Cornflakes schmelzen zart im Mund.
Lesen Sie auch: Blechkuchen mit Kirschen
Zutaten (Basisvariante)
- 200 g Schokolade, zartbitter oder Vollmilch (Schokoladenreste wie z.B. Schoko-Weihnachtsmänner oder -Osterhasen eignen sich ebenfalls)
- 50 g Cornflakes (gesüßt oder ungesüßt)
- 50 g Kokosfett (optional für Glanz und feinere Konsistenz)
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- 0.5 TL Spekulatiusgewürz (für die weihnachtliche Note)
- 50 g Kuvertüre, weiß (optional zum Verzieren)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Die Schokolade am besten grob hacken.
- Für das Wasserbad den Topf nur zu ⅓ mit Wasser füllen.
- Kokosfett in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
- Vanillezucker, Spekulatiusgewürz und gehackte Schokolade dazugeben und unter Rühren darin auflösen.
- Den Topf von der Kochstelle ziehen.
- Cornflakes mit den Händen leicht zerdrücken, zu der Schokoladenmasse in den Topf geben, gut vermischen, bis die Cornflakes ganz mit Schokolade umhüllt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit zwei Teelöffeln 40 kleine Häufchen von der Cornflakes-Schokoladen-Mischung darauf setzen.
- Die Schoko-Crossies an einem kühlen Ort in etwa 3 Stunden erstarren lassen (nicht im Kühlschrank).
- Couvertüre nach Packungsanweisung schmelzen, in eine Papierspritztüte füllen und die Crossies damit verzieren.
Praktische Hinweise und Tipps
- Die Schokolade wird geschmolzen und mit den Cornflakes in einer großen Schüssel vermischt.
- Die Schokolade am besten grob hacken.
- Die Konsistenz wird dadurch feiner und deine Schokocrossies erhalten so einen wunderbaren Glanz.
- Wenn du die Schokolade zu schnell und vor allem bei zu großer Hitze schmilzt, wird sie Klumpen bilden.
- Vorsicht bitte, dass kein Wasser zur Schokolade hineinschwappt.
- In die Schüssel zur flüssigen Schokolade gibst du 50 g Cornflakes und vermengst alles mit einem Kochlöffel bis die Cornflakes gut mit Schokolade überzogen sind.
- Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech o.ä. verteilen und an einem kühlen Ort für mindestens 3 Stunden trocknen lassen.
- Schokolade richtig temperieren: Wenn du möchtest, dass deine Schoko-Crossies schön glänzen und keinen weißen Schleier bekommen, lohnt sich das Temperieren.
- Die fertigen Schoko Crossies solltest du an einem kühlen Ort aushärten lassen.
- Die Schoko Crossies machen auch Kindern z.B. beim Kindergeburtstag richtig viel Spaß.
Variationen und Verfeinerungen
Wenn du möchtest, kannst du das Schokocrossies-Rezept nach Belieben verändern.
- Mische zum Beispiel feine Mandelsplitter mit in die Cornflakes-Schoko-Masse, so erhalten deine Crossies einen zusätzlichen Knuspereffekt.
- Trockenfrüchte wie Datteln oder Feigen lassen sich für eine etwas weichere Variante des Schokocrossies-Rezepts in kleine Stückchen schneiden und beifügen.
- Welche Glasur du für deine Schokocrossies auswählst, entscheidest du nach Belieben.
- Nimmst du anstelle dunkler Schokolade zusätzlich weiße Kuvertüre, so hast du mit geringem Aufwand eine weitere Sorte auf deinem Tisch.
- Statt Cornflakes kannst du zum Beispiel auch Reiscrispies oder Puffreis verwenden.
- Weiße Schokolade und Pistazien: Verwende die gesalzenen und gerösteten Kerne, um eine süß-salziges Geschmackserlebnis zu kreieren.
- Zum Aromatisieren der Schokolade könnt Ihr geriebene/getrocknete Orangenschale, Zimt und gemörserten Kardamom verwenden.
- Auch eine Prise Chiliflocken machen sich gut, wenn man es scharf mag.
Weihnachtliche Variante: Schoko Crossies mit Spekulatius
Schoko Crossies mit Spekulatius sind eine geniale Kombi! Die weihnachtlichen Kekse sorgen für einen zusätzlichen Knuspereffekt und für eine ordentliche Portion Weihnachten.
Zunächst die Kuvertüre mit einem Messer raspeln und in einem Wasserbad schmelzen.
Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Mit einem Nudelholz oder mit den Händen die Kekse zerkleinern.
Die Spekulatius sollten am Ende kleine Stücke sein, sodass sie in den Schoko Crossies noch für etwas Biss sorgen.
Lesen Sie auch: Einfaches Roulade Rezept
Dann die Spekulatius in einer großen Schüssel mit den Cornflakes vermischen und die flüssige Schokolade dazu geben.
Nun die Schokolade mit einem Löffel oder Teigschaber unterheben, bis alles von der Schokolade ummantelt ist.
Geschenkidee und Aufbewahrung
Schoko Crossies sind ein tolles Geschenk und eine liebevolle selbst gemachte Aufmerksamkeit.
In einem Glas kommen die Schoko Crossies besonders gut zur Geltung. Am besten eignet sich dafür ein Weck Glas oder ein Schraubglas (z.B. ein altes Marmeladenglas).
Mit einem Label könnt Ihr dem Beschenkten verraten, was sich in dem Glas befindet. Am oberen Rand des Glases sorgt eine Schleife oder ein schickes Band für einen festlichen Abschluss des Glases.
Lesen Sie auch: Schoko-Kokos-Kuchen für Genießer
Im Trend sind zurzeit edle Samtbänder. An der Schleife könnt Ihr perfekt kleine Weihnachtsornamente befestigen. Ein kleines Tannenzweigästchen bringt mit einem dunklen Grün Ruhe in das verspielte Geschenk.
Die selbst gemachten Schoko-Crossies halten sich am besten in der Keksdose - eine Blechdose, die du auch zum Aufbewahren von Weihnachtsplätzchen nutzt. Darin kannst du die kleinen Knusperstücke bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Schnellvarianten: Blitzrezept mit 2 Zutaten
Mit nur zwei Zutaten und in nur 15 Minuten zubereitet, sind meine Schoko Crossies ein echtes Blitzrezept.
Für dieses Rezept benötigt Ihr tatsächlich nur 2 Hauptzutaten: Schokolade und Cornflakes und schon sind die Schoko Crossies fertig.
Perfekt als Last-Minute-Geschenkidee oder um Schoko-Weihnachtsmänner und Osterhasen aufzubrauchen.
Rezepttabellen-Übersicht (Beispiel)
| Zutat | Menge (Basis) |
|---|---|
| Schokolade (Zartbitter/Vollmilch) | 200 g |
| Cornflakes | 50-100 g (je nach Rezept) |
| Kokosfett (optional) | 50 g |
| Spekulatiusgewürz / Vanillezucker | nach Geschmack |
Weitere Ideen und Anregungen
Allseits beliebt werden Schokokekse in vielen Variationen und Größen angeboten.
Die Bandbreite reicht von den ebenfalls knusprigen amerikanischen Chocolate Cookies und den Schokoladen-Cashew-Cookies mit Nüssen über Schokokekse mit Schoko-Ganache bis hin zu den weichen, herrlich cremigen Schokolade-Quark-Whoopies.
Den richtigen Crunch verleihst du deiner Whoopie-Füllung, indem du Schokocrossies zerteilt oder gehackt vor dem Befüllen unter die Quarkmasse hebst.
Wir bringen immer gern eine Kleinigkeit aus der Küche mit. Wenn es dann noch so schnell geht wie bei diesem Schoko Crossie Rezept und das Etikett nur runtergeladen und ausgedruckt werden muss - umso besser!
Ich wünsche dir einen süßen Appetit.
tags: #Schoko #Crossies #Rezept #Weihnachten
