Schoko Cookies mit Marshmallows: Ein Rezept für Groß und Klein

Was gibt es Schöneres, als den Duft frisch gebackener Kekse in der Nase zu haben? Schoko Cookies mit Marshmallows sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein tolles Rezept, um gemeinsam mit Kindern zu backen. Dieses Rezept kombiniert den klassischen Geschmack von Schokolade mit der weichen Süße von Marshmallows und ist somit ein Highlight für jede Gelegenheit.

Zutaten und Vorbereitung

Bevor wir mit dem Backen beginnen, sollten alle Zutaten bereitstehen. Hier ist eine Übersicht der benötigten Zutaten:

250 g Mehl
0.5 TL Salz
0.5 TL Natron
50 g ungesüßtes Kakaopulver
100 g Schokolade (Schokotropfen oder Schokoladenraspel)
100 g Butter
225 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei(er)
60 ml Milch
21 große Marshmallows

Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten, die Backzeit beträgt ca. 6 Minuten. Das Rezept ist einfach und auch für Backanfänger geeignet.

Zubereitungsschritte

Trockene Zutaten mischen: Mehl, Salz, Natron, Kakao und Schokotropfen in einer Schüssel vermengen.
Butter und Zucker schlagen: Butter, Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen. Anschließend Ei und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Mehlmischung hinzufügen: Die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Teighäufchen formen: Mit zwei Teelöffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Backen: Das Backblech in den auf 170°C vorgeheizten Backofen schieben und die Cookies 8 Minuten backen. Der Teig ist noch weich, daher nicht zu lange backen!
Marshmallows hinzufügen: Die Marshmallows halbieren und auf den noch warmen Keksen verteilen.
Fertig backen: Die Cookies weitere 2 Minuten backen, bis die Marshmallows leicht zerlaufen sind. Mini-Marshmallows sind praktischer, da das Halbieren entfällt.
Abkühlen und verzieren: Die fertigen Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Schokolade verzieren.

Double Chocolate Chip Marshmallow Clouds: Eine vegane Variante

Für alle, die es vegan mögen, gibt es eine tolle Alternative: Double Chocolate Chip Marshmallow Clouds. Diese Cookies sind nicht nur vegan, sondern auch besonders schokoladig und bekommen durch die veganen Marshmallows einen weichen, samtig-mampfigen Charakter.

Zutaten für die vegane Variante

Die genauen Mengenangaben variieren je nach Rezept, aber die Hauptzutaten sind:

Lesen Sie auch: Blechkuchen mit Kirschen

Vegane Butter
Zucker
Mehl
Backpulver
Kakaopulver
Vegane Schokostückchen
Vegane Marshmallows

Zubereitung der veganen Cookies

Vegane Butter und Zucker aufschlagen: Die vegane Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver mischen: Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Teig formen und backen: Esslöffelweise Häufchen des Teigs auf mit Backpapier belegte Backbleche verteilen und die Bleche nacheinander für 10-12 Minuten backen.

Marshmallow S'mores Cookies

Eine weitere spannende Variante sind Marshmallow S'mores Cookies. Diese Cookies sind inspiriert von den beliebten S'mores, einem Lagerfeuer-Klassiker aus den USA.

Zutaten für S'mores Cookies

Graham Cracker Kekse (oder Vollkornkekse)
Schokoblättchen (á 10g)
Weiße Marshmallows

Zubereitung der S'mores Cookies

Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kekse belegen: 6 Cracker mit Schokolade belegen und 6 weitere Cracker mit Marshmallows.
Backen: Alles auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen etwa 5-6 Minuten schmelzen bzw. rösten.
Zusammensetzen: Kekse aus dem Ofen nehmen und je einen mit Schokolade und Marshmallow zusammensetzen.

Tipps und Variationen

Marshmallows rösten: Wer mag, kann die Marshmallows vor dem Backen kurz über einer offenen Flamme rösten, um ihnen ein rauchiges Aroma zu verleihen.
Schokoladensorten variieren: Verwenden Sie verschiedene Schokoladensorten wie Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade, um den Geschmack der Cookies zu variieren.
Nüsse hinzufügen: Fügen Sie dem Teig gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse hinzu, um den Cookies eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
Gewürze verwenden: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss oder Ingwer, um den Cookies eine weihnachtliche Note zu verleihen.

Aufbewahrung

Die fertigen Cookies sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. So halten sie sich etwa eine Woche.

Fazit

Schoko Cookies mit Marshmallows sind ein vielseitiges und leckeres Gebäck, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Ob als vegane Variante, als S'mores-Inspiration oder als klassische Schoko-Marshmallow-Kombination - die Möglichkeiten sind endlos. Probieren Sie die verschiedenen Varianten aus und finden Sie Ihr Lieblingsrezept!

Ein kleiner Exkurs: Marshmallows am Lagerfeuer

Was wäre ein Lagerfeuer ohne Marshmallows? In den USA sind S'mores ein absolutes Muss bei jedem Lagerfeuer. Die Marshmallows werden auf einen Spieß gesteckt und über einer Feuerquelle geröstet, bis sie außen goldbraun und innen weich sind. Anschließend werden sie zusammen mit Schokolade zwischen zwei Kekse gelegt - fertig ist der perfekte Lagerfeuersnack. Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Spieße nicht zu heiß werden und verwenden Sie am besten Holzspieße, die kein Feuer fangen.

Weitere Inspirationen aus der amerikanischen Küche

Neben Schoko Cookies mit Marshmallows gibt es noch viele weitere Köstlichkeiten aus der amerikanischen Küche zu entdecken. Wie wäre es mit einem klassischen Amerikanischen Apfelkuchen, knusprigem Fried Chicken oder dem hawaiianischen Frühstücksklassiker Loco Moco? Die amerikanische Küche bietet eine Vielzahl an süßen und herzhaften Gerichten, die es wert sind, ausprobiert zu werden.

Lesen Sie auch: Einfaches Roulade Rezept

Lesen Sie auch: Schoko-Kokos-Kuchen für Genießer

tags: #Schoko #Cookies #mit #Marshmallows #Rezept