Schmidt Lebkuchen Goslar: Geschichte und Spezialitäten
Die tausendjährige Kaiserstadt Goslar am Nordrand des Harzes gehört dem UNESCO-Weltkulturerbe an. Das historische Flair überträgt sich auf den alljährlichen Weihnachtsmarkt, der laut Pressemeinung zu den schönsten, wenn nicht sogar zum schönsten Deutschlands zählt! Kein Wunder, denn die Suche nach Argumenten für den Besuch des Goslarer Weihnachtsdorfs fällt leicht: Auf dem mittelalterlichen Marktplatz laden mehr als 80 urige, liebevoll dekorierte Fachwerkhäuschen bei klassischen Weihnachtsklängen mit Kunsthandwerk und Gaumenfreuden zum besinnlichen Verweilen ein.
Ein schöner Blick über die Goslar Altstadt gibt es vom Turm der Marktkirche. Der Weihnachtsmarkt Goslar bietet eine besonders spektakuläre, weihnachtliche Aussicht vom Turm der Marktkirche, welcher über die Himmelsleiter zu erreichen ist. Wer hingegen eine spektakuläre Aussicht über die verschneite Altstadt erleben möchte, ist bei der Marktkirche direkt am Weihnachtsmarkt an der richtigen Adresse.
Im ausgezeichneten Erzbergwerk Rammelsberg findet am 3. Goslars Erzbergwerk Rammelsberg ist allein aufgrund seines Status als UNESCO-Weltkulturerbe zu jeder Jahreszeit eine Reise wert, doch zur Weihnachtszeit besonders! Denn am 3. Adventswochenende verwandelt sich die über 1.000 Jahre alten Bergwerkstollen in Niedersachsen in ein originelles Weihnachtsdorf, wie es viele vermutlich noch nicht erlebt haben. Tausende Lämpchen tauchen die Mine über und unter Tage in ein wohliges Licht.
Hungern muss auf dem Goslar Weihnachtsmarkt und Weihnachtswald im Übrigen niemand. Wärmender Glühwein, deftige Bratwürste und andere Leckereien sind in den Buden ganz selbstverständlich. Schoko / Luca Modolo fündig.
Lebkuchen-Schmidt: Tradition, Geschichte und Erfolg
Den guten Ruf in aller Welt verdanken die Nürnberger Lebkuchen einem Nürnberger Unternehmen: Schmidt, dem weltweit ältesten Versender für Lebkuchen und Gebäckspezialitäten. Lebkuchen-SchmidtLebkuchen-Schmidt ist weltberühmt für seine original Nürnberger Lebkuchen. Diese klassischen Köstlichkeiten und viele andere hochwertige Gebäcke werden nach traditionellen Rezepten und nur mit hochwertigsten Zutaten hergestellt.
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Die Firmengründung des Unternehmens war Zufall und Wagnis zugleich. Es gab zwei Brüder: E. Otto Schmidt in Nürnberg und seinen Bruder Franz in Thüringen. Vor die Aufgabe gestellt, diesen Waggon voller Lebkuchen nun schnell an den Mann zu bringen, kam E. Damit war der Lebkuchenversand-Gedanke geboren. Der Verkauf war so erfolgreich, dass von der damaligen Firma Zucker-Bär sogar Lebkuchen nachgekauft werden mussten. Beflügelt von dem Erfolg begann E.
In einer kleinen Backstube in einem Hinterhaus in Nürnberg, Voltastraße 91, wurden auf einer Fläche von 50 Quadratmetern die Lebkuchen von 10 Arbeitskräften her- und zu Sortimenten zusammengestellt. Vertrieben wurde weiterhin über den Versandweg an Endverbraucher. In den folgenden Jahren wurde die „Keimzelle“ in der Voltastraße zu klein, so dass der Unternehmer ein Grundstück in der Gyulaer Straße erwarb und dort ein kleines Fabrikgebäude errichtete.
Die folgenden Jahre von 1938 bis 1947 waren auch für das Unternehmen schwere Jahre. 1938 schied E. Otto Schmidt nach der Enteignung aus dem Unternehmen aus und nach schweren Bombenschäden am Firmengebäude musste 1943 die Lebkuchenproduktion eingestellt werden. Nach Kriegsende wurde von den Alliierten zunächst ein Treuhänder eingesetzt. 1949 erfolgte der Wiederaufbau der zerstörten Gebäude und 1950 arbeiteten bereits wieder 300 Beschäftigte bei Lebkuchen-Schmidt.
1950 - es begann die Wirtschaftswunder-Zeit. Martin Burkhardt trat in die Firma ein und übernahm den Bereich Werbung und Gestaltung. 1955 wurde sein Bruder, Dipl.-Ing. Rudolf Burkhardt, als Leiter des technischen Betriebes eingesetzt. Die beiden Brüder müssen es E. Das Unternehmen florierte. Bereits 1956 deckte man den Personalbedarf durch Mitarbeiter ab, die mit Bussen aus der Nürnberger Umgebung abgeholt wurden.
Da sich zu dieser Zeit erneut Kapazitätsgrenzen abzeichneten, erwarb man 1959 ein Grundstück an der Zollhausstraße. Emil Otto Schmidt erlebte die Einweihung nicht mehr, er verstarb als 69-Jähriger am 31. Dezember 1961. In den folgenden Jahrzehnten expandierte das Unternehmen kontinuierlich. Nachdem ihr Ehegatte Rudolf Schmidt-Burkhardt 1980 verstarb, gefolgt vom Tod ihres Schwagers 1983, führte Frau Henriette Schmidt-Burkhardt von 1983 bis zu ihrem Tod 2014 das Unternehmen.
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Stolz auf 90 Jahre Tradition: 2017 blickt die ganze Lebkuchen-Welt auf Lebkuchen-Schmidt und gratuliert zum Jubiläum. Zu diesem Anlass veröffentlicht das Unternehmen ein besonderes Sortiment und feiert mit vielen Aktionen seinen Geburtstag.
Produktion, Mitarbeiter und Nachhaltigkeit
Diese Liebe zu Lebkuchen verlangt jedoch einer vollautomatisierten Produktion absolute Höchstleistungen ab: Im 3-Schicht-Betrieb werden so rund um die 60 Tonnen Rohstoffe verarbeitet und bis zu 3 Mio. Lebkuchen-Schmidt beschäftigt bis zu 1300 Mitarbeiter und ist seit dem vergangenen Jahr der erste Lebkuchen-Hersteller überhaupt, der mit dem anspruchsvollen ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften zertifiziert wurde. Mit diesem Zertifikat wird die kontinuierliche Nachhaltigkeits-Strategie von Schmidt offiziell anerkannt.
GoGreen Plus ist ein Service, der die Dekarbonisierungsmaßnahmen innerhalb des Logistiknetzwerks von Deutsche Post und DHL unterstützt. Durch den Einsatz alternativer Kraftstoffe und Technologien reduziert Deutsche Post und DHL den Verbrauch fossiler Kraftstoffe im Transportmodus und in Gebäuden, die für die GoGreen Plus-Sendungen genutzt werden. Dies bedeutet nicht zwangsläufig, dass die konkrete Sendung physisch mit Fahrzeugen oder über Anlagen transportiert wird, die diese Kraftstoffe oder Technologien verwenden. Weitere Informationen, z. B.
Produkte, Selektionen und Spezialitäten
Nürnberger Lebkuchen sind eine kulinarische Tradition aus Nürnberg, gebacken mit viel Liebe und feinsten Zutaten wie Honig, Nüssen und Gewürzen. Seit 1927 steht unser charakteristisches rotes Herz für unvergessliche Genussmomente.
Die besonderen Empfehlungen von Schmidt sind einzigartige Leckereien die Ihnen das gesamte Jahr über Freude bereiten. Denn wir wissen, dass nur die besten Lebkuchen Freude beim Genießen oder Verschenken machen. In unseren Filialen schlägt das Lebkuchen-Herz höher. Bei Schmidt kaufen Sie original Nürnberger Lebkuchen online und direkt beim Hersteller. Darüber hinaus bietet Ihnen Schmidt eine riesige Auswahl an weiteren Delikatessen aus Lebkuchen, Geschenke, Naschereien und viel mehr.
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Entdecken Sie die verschiedenen Marken der Schmidt-Stiftung und lassen Sie sich von der Vielfalt unseres Sortiments begeistern. Jedes einzelne Produkt unseres Hauses steht für einzigartige Qualität und höchste Sorgfalt. Von traditionellen Lebkuchen über ausgesuchte Tee-Spezialitäten bis zu erlesenen Delikatessen: Unsere Genusswelten bieten für jeden anspruchsvollen Geschmack etwas ganz Besonderes. Erfahren Sie mehr über Zutaten, Rezepturen und Besonderheiten - und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten.
Selektion und Teegenuss
SelektionUnsere Selektion vereint außergewöhnliche Geschmacksideen für kleine Genussmomente mit Herz: Hier können Sie liebevoll kreierte Meisterwerke entdecken, die sich wegen ihrer hochwertigen Zutaten und der repräsentativen Verpackungen auch hervorragend als originelle Aufmerksamkeiten für liebe Menschen eignen. Die außergewöhnlichen Geschmacksideen von Schmidt Selektion für den perfekten Genussmoment mit Herz.
TeegenussGenießen Sie eine feine Auswahl behutsam ausgewählter Teesorten, die perfekt zu unseren süßen Leckereien passen. Ob aromatische Schwarztees, wohltuende Kräutertees oder exotisch-würzige Fruchtmischungen: Unser liebevoller Teegenuss bietet für jeden Geschmack und jeden Moment des Tages genau das Richtige. Eine Tasse köstlichen Tee, dazu eine süße Kleinigkeit von Schmidt - das ist purer Genuss für alle Sinne!
Lebkuchen des Jahres: Elisen-Schatz
Seit 2010 zeigen die Schmidt-Bäckermeister mit dem "Lebkuchen des Jahres", wie perfekt sich Tradition, Handwerkskunst und Innovationsgeist ergänzen können. Der "Elisen-Schatz", der in der hauseigenen Versuchsbackstube seit der ersten Idee rund zwei Jahre perfektioniert wurde, enthält mit 29 Prozent einen extra hohen Haselnussanteil und kommt ganz ohne Mehl in der Masse aus.
Die verwendeten Sultaninen werden zehn Tage in echtem Jamaika-Rum eingelegt, kräftiger Cassia-Zimt und Honig runden das außergewöhnliche Rezept ab. Zum Schluss wird der Lebkuchen mit besonders viel Vollmilchschokolade sowie dunklen Dekorstreifen aus Bitterkuvertüre (mit 70% Kakaoanteil) überzogen. Der "Elisen-Schatz" ist ab sofort für 10,90 Euro pro 290-Gramm-Packung erhältlich.
Weitere Marken und Feinkost
KaiserburgFür unsere Feinkost-Marke Kaiserburg haben wir eine vielseitige Auswahl exquisiter Delikatessen zusammengestellt. Kaufen Sie Lebkuchen-Spezialitäten wie Truhen, Dosen oder ganze Sets aus Lebkuchen zum Verschenken.
Die außergewöhnlichen Geschmacksideen von Schmidt Selektion für den perfekten Genussmoment mit Herz. Eine Tasse köstlichen Tee, dazu eine süße Kleinigkeit von Schmidt - das ist purer Genuss für alle Sinne!
Vertrieb, Versand und Präsenz
Bei Schmidt kaufen Sie original Nürnberger Lebkuchen online und direkt beim Hersteller. Kaufen Sie Lebkuchen-Spezialitäten wie Truhen, Dosen oder ganze Sets aus Lebkuchen zum Verschenken. In unseren Filialen schlägt das Lebkuchen-Herz höher.
| Aspekt | Information |
|---|---|
| Gründung | Ursprung durch E. Otto Schmidt; Versandidee nach Zufall |
| Produktion | Vollautomatisiert, 3-Schicht-Betrieb, rund 60 Tonnen Rohstoffe |
| Mitarbeiter | Bis zu 1300 Beschäftigte |
| Auszeichnung | ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften |
| Besonderes Produkt | "Elisen-Schatz" mit 29% Haselnüssen, ohne Mehl |
Die besonderen Empfehlungen von Schmidt sind einzigartige Leckereien die Ihnen das gesamte Jahr über Freude bereiten. Denn wir wissen, dass nur die besten Lebkuchen Freude beim Genießen oder Verschenken machen.
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