Salbei-Honig-Tee Krüger: Wirkung, Zusammensetzung und Anwendung
Salbei & Honig ist besonders angenehm für die kalte Jahreszeit. Der Geschmack des Salbeis ist mit Honig verfeinert. Durch das enthaltene Vitamin C werden körpereigene Abwehrkräfte unterstützt. Diese Produktseite ist noch nicht vollständig. Sie können dabei helfen, sie zu vervollständigen, indem Sie sie bearbeiten und weitere Daten aus den uns vorliegenden Fotos hinzufügen oder indem Sie mit der mobilen App für Android oder iPhone/iPad weitere Fotos aufnehmen.
Produktbeschreibung und Zutaten
Ingredients: Suga, maltodextrin, honey 5%, sage leaf extract 39% vitamin C, flavourings, anti caking agent: silicon dioxide, zinc suphate, acid: citric acid, palm oil.
? Zucker, Maltodextrin, Honig 5%, Salbeiblatterextrakt 3 % Vitamin C, Aromen, Trennmittel Siliciumdioxid, Zinksuifat, Sauerungsmitel Citronensäure, pflanzliches Õl (Palm).
Mindestens haltbar bis Ende: siehe Bodenlasche. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Hinweise zu Zucker und Süßstoffen
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Nicht-ernährungsphysiologische Süßstoffe können bei Erwachsenen oder Kindern keinen langfristigen Nutzen bei der Reduzierung von Körperfett haben. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
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Wichtige Inhaltsstoffe und ihre Eigenschaften
Siliciumdioxid: Siliciumdioxid -häufig auch: Siliziumdioxid- ist eine Sammelbezeichnung für die Modifikationen der Oxide des Siliciums mit der Summenformel SiO2. Im deutschen Sprachraum wird, vorwiegend in der Kautschuk-Industrie, fälschlich für Siliciumdioxid die Bezeichnung Kieselsäure benutzt oder in letzter Zeit auch das aus dem Englischen übernommene Silica. Nicht korrekt ist auch die Gleichsetzung von Siliciumdioxid mit Sand. Der Großteil der Sandvorkommen besteht allerdings aus Siliciumdioxid -Quarz-, denn dieses ist in der oberen kontinentalen Erdkruste nicht nur häufig, sondern aufgrund seiner Härte und seiner chemischen Widerständigkeit auch besonders verwitterungsbeständig.
Das Produkt enthält zudem Zinksuifate (Zinksuifat), Vitamin C und pflanzliches Öl (Palm). Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn. Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern.
Wirkung von Salbei im Tee
Salbei-Tee verspricht durch seine krampflösende und keimtötende Wirkung unter anderem Linderung bei Magenverstimmungen und Husten. Die im Salvia officinalis enthaltenen Öle und Gerbstoffe töten Keime ab, hemmen Entzündungen, lösen Krämpfe und wirken schweißhemmend. Aufgrund der Effekte wird diese Salbeiart als traditionelles Gewächs auch bei zahlreichen Magen- und Verdauungsproblemen wie Blähungen sowie bei starkem Schwitzen, beispielsweise durch Hitzewallungen in den Wechseljahren, empfohlen.
Eine Metaanalyse berücksichtigte insgesamt drei Studien mit dem Ergebnis, dass Salvia officinalis bei Menschen unter anderem den Nüchternblutzucker und das Gesamtcholesterin senkte. Dabei handelt es sich aber lediglich um einen Hinweis, die Forschenden empfehlen selbst, aussagekräftigere Studien in dem Bereich durchzuführen. Auch die Europäische Arzneimittelbehörde EMA hat sich mit der Wirkung von Salbei beschäftigt. Die Behörde erkennt für ausgewählte Produkte, wie Tee oder Extrakte aus Salbeiblättern, traditionelle Anwendungsgebiete an.
Traditionell anerkannte Anwendungsgebiete
- Oberbauchbeschwerden, wie Völlegefühl oder Sodbrennen
- Übermäßiges Schwitzen
- Entzündungen im Mund- und Rachenraum
- Milde Hautentzündungen (äußerlich)
Ausreichende klinische Belege gibt es übrigens nicht, allerdings viele Erfahrungswerte durch eine langjährige Nutzung der Produkte.
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Die Inhaltsstoffe der Salbeiblätter
Die verschiedenen Salvia-Arten haben unterschiedliche Zusammensetzungen, wichtige chemische Verbindungen im Salbei sind Flavonoide, Terpenoide und ätherische Öle. Echter Salbei weist übrigens die größte Menge an ätherischem Öl auf. Darunter die Monoterpene α-Thujon, ß-Thujon, Campher und 1,8-Cineol sowie die Sesquiterpene, zu denen hier vorrangig ß-Caryophyllen, Humulen und Viridiflorol zählen. Da Campher und Thujon in höheren Dosen toxisch sein können, eignet sich reines ätherisches Öl aus Salbei nicht zur inneren Anwendung.
Anwendungsempfehlungen und Zubereitung
So bereiten Sie sich selbst einen Salbei-Tee zu: Ein bis zwei Salbeiblätter in eine Tasse geben. Die Blätter mit 150 Milliliter heißem, nicht kochendem, Wasser übergießen. Zehn Minuten ziehen lassen. Den Tee durch ein Teesieb gießen, um lose Bestandteile abzufangen.
Salbei-Tee kann lindernd bei Magenverstimmungen und Husten wirken. Stillende Frauen sollten keinen Salbeitee trinken, da er sich in dem Fall ungünstig auf den Milchfluss auswirkt. Zum Abstillen ist Salbeitee aber gut geeignet.
Kulinarische Verwendung und Lagerung
Salbei ist aber nicht nur als Heilpflanze gefragt, sondern auch als Zutat in der Küche. Salbeiblätter schmecken aufgrund der ätherischen Öle dezent bitter bis frisch. Das Kraut macht deftige Speisen bekömmlicher und passt daher optimal zu Fleischbeilagen wie Bratwurst, Ente oder Gans. Außerdem verleiht es Gemüsepfannen ein mediterranes Flair. Eine besondere Zubereitung sind in Salbeibutter geschwenkte Nudeln.
Für zwei Portionen werden 100 Gramm Butter in einer Pfanne aufgeschäumt und darin 20 Salbeiblätter mit einer Prise Salz erwärmt - anschließend werden die fertig gekochten Nudeln, zum Beispiel in der Vollkornvariante, hinzugegeben und mit Parmesan bestreut.
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Tipps für Einkauf, Lagerung und Anbau
- Salbei gibt es frisch, getrocknet oder als Kräutertopf zu kaufen.
- Frische Blätter duften bei leichtem Abrieb aromatisch und besitzen eine kräftige Farbe.
- Da Salbei recht kräftig schmeckt, würzt man damit besser zurückhaltend.
- Das Salbeiaroma harmoniert gut mit Knoblauch, Thymian und Bohnenkraut.
- Wer frische Blätter mit Pflanzenöl bestreicht, sie in Frischhaltefolie einwickelt und einfriert, macht sie haltbar.
- Getrocknete oder eingefrorene Salbeiblätter schaffen einen Kräutervorrat für den Winter.
- Wer sich regelmäßig Salbei schneiden möchte, für den lohnt sich der eigene Anbau. Salbei bevorzugt ein sonniges Plätzchen, Staunässe mag die Pflanze nicht.
Sicherheits- und Nachhaltigkeitsaspekte
Siliciumdioxid, Zitronensäure und andere Hilfsstoffe sind in der Zutatenliste aufgeführt. Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe! Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe! Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet. Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn.
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| Bestandteil | Hinweis |
|---|---|
| Honig | 5% im Produkt |
| Salbeiblätter-Extrakt | 39% (Ingredients-Liste), 3% (andere Angabe im Text) |
| Vitamin C | Unterstützt Abwehrkräfte |
| Pflanzliches Öl | Palmöl - Nachhaltigkeitsbedenken |
| Zucker / Maltodextrin | Erhöhter Zuckerkonsum riskant für Gewicht und Zähne |
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