Herstellung und Geschichte von Rum-Traube-Nuss Schokolade
Die Sorte der Woche Trauben Nuss hat eine der längsten Geschichten im Hause RITTER SPORT. Schon die Geburtsstunde des schokoladigen Quadrats, im Jahr 1932, hat die Trauben Nuss miterlebt und sich bis heute im Sortiment gehalten. Was ist drin? Edelkakao aus Papua-Neuguinea und Madagaskar, geröstete, fein gehackte Haselnüsse und viele süße Thompson Seedlees Weintrauben. Die lange Geschichte der Sorte macht es uns natürlich einfach, im Archiv viele alte Schätze zu finden. So viel, dass es unmöglich ist hier alle zu posten. Allein das Videoarchiv förderte unzählige Spots aus der Vergangenheit zu Tage. Interessant zu wissen ist, dass die Trauben Nuss in den 60er und 70ern sehr viel beworben wurde. Seht selbst.
Heute können wir über diese Spots nur noch schmunzeln, aber der Charme ist ihnen absolut nicht abzusprechen. Auch bei den Plakatmotiven und Anzeigen hat die Trauben Nuss einiges zu bieten. Wie findet ihr das Plakat? Rum als Zutat hat bei uns eine lange Tradition. Denn bereits 1919 brachte RITTER SPORT die erste eigene Rum-Schokolade auf den Markt. Dazu muss er erst einmal auf eine lange Reisen gehen. Denn uns kommt nur echter Jamaikarum in die Tüte - beziehungsweise in die Schokolade. Am Zielort Waldenbuch und unserem Werk angekommen, verfeinert er dann ungefähr zwanzig Stunden lang die ebenfalls extra angereisten kalifornischen Sultaninen. Die Sulataninen „baden“ nämlich in den Rumfässern, die regelmäßig gedreht und gewendet werden, damit sie alle gleichmäßig das Aroma des Rums annehmen können.
Übrigens: Unsere Rum Traube Nuss Tafel fällt aber nicht unter das Jugendschutzgesetz, darf also theoretisch auch von Kindern und Jugendlichen gekauft werden. Doch selbstverständlich sind wir uns der Problematik alkoholhaltiger Lebensmittel (insbesondere Schokoladen) bewusst und wissen, dass der Verzehr dieser Produkte durch Kinder aufgrund der Gewöhnung an den Alkoholgeschmack nicht unbedenklich ist. Auf der Rückseite kennzeichnen wir deshalb deutlich, dass Alkohol enthalten ist. Der Jamaikarum hat 75 Vol. % Alkoholgehalt, in der fertigen Schokolade stecken am Ende 2 Vol. % Alkohol, also ca. 1,4 g Alkohol. Im Gegensatz dazu beinhaltet eine 0,5 l Flasche Bier mit 4,5 Vol. % etwa 18 g reinen Alkohol.
- Auch bei der Verkehrstauglichkeit gilt: Bei normalem Verzehr ist man noch fahrfähig. Ab 35 Tafeln sollten Auto und Fahrrad besser stehen bleiben.
- Das Aroma des Rums ist flüchtiger als andere Aromen, deshalb sollte die Tafel frisch verzehrt werden.
- Sie hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von einem Jahr - aber echte Schokoladenfans halten oft länger durch.
Im Übrigen findet ihr den Hauch Jamaika nicht nur in unseren RITTER SPORT Tafeln, sondern auch in den Rum Knusperstücken. Und wusstet ihr schon: diese haben in der RITTER Produktfamilie eine kleine Sonderstellung und tanzen ein wenig aus der Reihe. Aufgrund ihrer Beliebtheit dürfen sie - entgegen der Norm - nicht-quadratisch sein.
Historische Hinweise zur Werbung und Jugendschutz
Der 18. Geburtstag wird von den meisten Jugendlichen herbeigesehnt. Endlich volljährig, die große Freiheit. Man darf alleine Autofahren, Schnaps kaufen, Verträge abschließen, wählen gehen, Entschuldigungen und Verweise für die Schule selbst unterschreiben. Und was besonders erfreulich ist: Man kann fortan ohne elterliche Begleitung Schokolade kaufen. Man wird nun selbst bei genauer und mehrfacher Durchsicht des Jugendschutzgesetzes das Wort "Schokolade" nicht finden. Es steht auch so da gar nicht drin. Und doch kann es sein, dass einem als 17-Jährigem an der Kasse des Vollsortimenters die quadratisch-praktisch-gute Leckerei mit dunkelroter Verpackung abgenommen wird. Was war da los?
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Die Geschmacksrichtung "Rum Trauben Nuss" ist nichts für Kinder, auch nichts für Jugendliche, befand die Mitarbeiterin an der Kasse. "Du bist noch nicht 18", lautete die Begründung der Schokoladenverweigerung. Betrachtet man sich das Cover der offenbar hochprozentigen Süßigkeit, kann man tatsächlich schnell den Eindruck gewinnen, dass man nach dem Genuss von ein paar Ripperl auf keinen Fall mehr Autofahren sollte. Ein gut gefülltes Glas mit bernsteinfarbenem Destillat ist dort neben vergleichsweise kleinen Trauben und Nüssen abgebildet. Da kann man schon leicht den Schluss ziehen, dass es sich hier um ein "Lebensmittel, das andere alkoholische Getränke in nicht nur geringfügiger Menge enthält" handelt, wie es im Jugendschutzgesetz heißt. Mit "andere" sind die hochprozentigen Gesöffe gemeint, denn Bier und Wein darf ja an Jugendliche über 16 Jahre ausgeschenkt und verkauft werden.
Verzehrmenge und Alkoholgehalt
Aber wie viel Schnaps ist denn drin in 100 Gramm "Rum Trauben Nuss"? Der Hersteller Ritter sagt: zwei Prozent Alkohol, also etwa 1,4 Gramm pro Tafel. Im Vergleich dazu: Eine Halbe Bier mit 4,5 Prozent Alkohol enthält etwa 18 Gramm, ein Glas Wein ungefähr 19 Gramm. Die Firma Ritter Sport gibt zu, dass man durch den Verzehr der Rum-Trauben-Nuss-Schokolade tatsächlich so betrunken werden kann, dass man besser ein Taxi nehmen sollte - schließlich baden die "kalifornischen Sultaninen" etwa 20 Stunden in 75-prozentigem Jamaika-Rum, bevor sie in die Schokolade kommen. Allerdings müsste man mindestens 35 Tafeln essen, um die Promillegrenze von 0,5 zu überschreiten.
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Zusätzliche Produktdetails und Kontext
Allgemein: Milchschokolade mit einer kernig-fruchtigen Mischung aus Trauben, Haselnüssen und einem Schuss Rum, abgerundet mit echter Bourbon Vanille. Die Produktseite verweist auf hochwertige Zutaten, Conchieren als Geheimnis des Schokoladengenusses und faire Zutaten aus ökologischem Anbau.
Zutaten der beschriebenen Sorte umfassen Zucker, Kakaobutter, Sultaninen, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Haselnüsse, Milchrzucker, Butterreinfett, Rum, Emulgator Lecithine (Soja), Bourbon Vanille Extrakt. Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Gluten und Eiern können enthalten sein. Alkoholhaltig.
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| Komponente | Angaben |
|---|---|
| Alkoholgehalt in der Tafel | 2 Vol. % |
| Volumen Alkohol in Jamaika-Rum | 75 Vol. % |
| Marke | Ritter Sport |
| Herkunft | Deutschland |
Auf der Rückseite der Verpackung finden sich Hinweise zur Aufbewahrung und zum verantwortungsvollen Konsum. Die Produktfamilie zeigt zudem, dass Rum-Trauben-Nuss eine besondere Stellung einnimmt und durch ihr Aroma sowie die besonderen Zutaten besticht.
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