Rübenschnitzel Rezept ohne Zucker: Gesunde Fütterung für Pferde

Rübenschnitzel sind ein traditionelles und bewährtes Futtermittel für Pferde, insbesondere für dünne, alte oder schwerfuttrige Tiere. Doch viele Pferdebesitzer schrecken vor dem Begriff "Zucker" im Namen zurück und sind verunsichert bezüglich der Fütterung von Rübenschnitzeln. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Rübenschnitzel ohne Zucker richtig zubereiten und sicher verfüttern - profitieren Sie von allen Vorteilen dieses Futtermittels auch für sensible und stoffwechselerkrankte Pferde.

Rübenschnitzel in getrockneter und eingeweichter Form

Was sind Rübenschnitzel?

Rübenschnitzel bestehen aus den Resten der Zuckerrüben, die bei der Zuckerproduktion übrigbleiben. Auch wenn sie unter verschiedenen Namen wie Zuckerrübenschnitzel, Melasseschnitzel, Trockenschnitzel oder Melassefreie Rübenschnitzel bekannt sind, ist darunter stets das gleiche Produkt gemeint.

Diese Zuckerrübenreste werden gehäckselt und getrocknet und können anschließend lose oder als Pellets erworben werden. Rübenschnitzel bestehen aus einem hohen Anteil an Ballaststoffen wie Pektinen und Hemicellulosen, die von der Darmflora verdaut werden können. Deswegen zählen sie eher zum Raufutter als zum Kraftfutter, auch wenn sie keine wirksame Struktur enthalten.

Herstellung und Inhaltsstoffe

Die Zuckerrüben werden zunächst gewaschen und zerkleinert. Nach der Extraktion des Zuckersafts werden die Rückstände gepresst und in Trommel- oder Verdampfungstrocknern zu Trockenschnitzeln (mit 90 % Trockensubstanzgehalt) verarbeitet. Melassierte Trockenschnitzel entstehen, wenn den Trockenschnitzeln zusätzlich Melasse zugeführt wird. Nicht-melassierte Rübenschnitzel enthalten nur etwa 5 % Zucker, während melassierte Sorten bis zu 20 % Zucker enthalten.

Produkttyp	Zuckergehalt (%)	Besonderheit
Melassierte Rübenschnitzel	16-20	Schneller Energie-Kick, sehr schmackhaft
Unmelassierte Rübenschnitzel	ca. 5	Zucker- und stärkearm, für sensible Pferde

Für welche Pferde eignen sich zuckerfreie Rübenschnitzel?

Durch ihren niedrigen Zuckergehalt sind melassefreie Rübenschnitzel bestens geeignet für Pferde mit Stoffwechselproblemen wie Cushing (ECS), Equinem Metabolischem Syndrom (EMS) oder Hufrehe. Besonders bei diesen Erkrankungen ist die Auswahl eines Futters mit möglichst reduziertem Zucker- und Stärkegehalt entscheidend.

Lesen Sie auch: Inhaltsstoffe und Nachhaltigkeit von zuckerfreiem Chocomel

Pferde mit Hufrehe, Übergewicht oder Stoffwechselproblemen
Alte Pferde oder solche mit Zahnproblemen - eingeweichte Schnitzel sind weich und leicht zu kauen
Sportpferde, bei denen Energie langsam bereitgestellt werden soll
Pferde mit empfindlicher Darmflora, Durchfall, Kolik oder Kotwasser

Fütterungsempfehlung für unterschiedliche Pferdetypen

Vorteile und Wirkung von Rübenschnitzeln ohne Zucker

Sehr hoher Ballaststoffanteil, unterstützt eine gesunde Darmfunktion
Langsame und gleichmäßige Freisetzung von Energie, ohne „heiß“ zu machen
Präbiotische Wirkung durch Pektine: fördert gesunde Darmbakterien, Verdauung wird verbessert
Wasserspeicherfähigkeit: Ausgleich von Flüssigkeitsverlusten durch Schwitzen oder Durchfall
Ideal zum Auffüttern dünner oder alter Pferde (ohne sie nervös zu machen)
Sehr eiweißarm und trotzdem lysinreich (essenzielle Aminosäure für Muskelaufbau und Abwehrkräfte)
Kaum Stärke, somit für sehr viele Pferde geeignet

Wichtige Nährwerte unmelassierter Rübenschnitzel

Rohprotein (%)	Rohfett (%)	Rohfaser (%)	Zucker (%)	Lysin (g/kg)
~7	~1,5	~16	~5	5,9

Rübenschnitzel für’s Pferd: Rezept ohne Zucker - So geht es richtig

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einweichen

Richtige Sorte wählen: Nur melassefreie, zuckerarme Rübenschnitzel verwenden!
Abmessen: Pro 100 kg Körpergewicht des Pferdes maximal 300 g uneingeweichte Schnitzel am Tag, häufig reichen 250-500 g pro Pferd und Tag.
Wasser hinzufügen: Mit mindestens der fünffachen Menge Wasser abdecken (1 Teil Schnitzel : 4-5 Teile Wasser). Handwarmes Wasser beschleunigt das Quellen.
Quellen lassen: Lose Schnitzel mindestens 6 Stunden, Pellets 8-12 Stunden einweichen - moderne "Quick-Soaking"-Varianten sind schon nach 10-30 Minuten fertig (Packungshinweise beachten!).
Frisch verfüttern: Vor allem im Sommer Schnitzel nicht zu lange stehen lassen, da sie schnell gären können.

Einweichprozess von Rübenschnitzeln für Pferde

Sichere Anwendungstipps

Niemals trocken füttern! Lebensgefahr durch Schlundverstopfung oder Magenriss.
Immer prüfen, ob nach dem Quellen noch harte Kerne vorhanden sind - diese dürfen nicht ins Futter!
Im Winter Einfrieren verhindern, im Sommer vor Gärung schützen (kühl und sauber lagern).

Empfohlene Ergänzungen zur Ration

Rübenschnitzel können gut mit Weizenkleie, Hafer oder Luzerne kombiniert werden. Besonders empfiehlt sich die zusätzliche Zugabe eines hochwertigen Mineralfutters (z.B. Pavo DailyFit oder Pavo Vital), da in reinen Rübenschnitzel-Produkten keine Mineralstoffe und Vitamine zugesetzt sind.

Je nach Energiebedarf und Trainingszustand ist auch eine Ergänzung mit Leinöl oder hochwertigen Eiweißlieferanten (z.B. Luzerne) sinnvoll, speziell bei Sport- und Rehapferden.

Rübenschnitzel ohne Zucker und besondere Pferdegruppen

Obwohl "Zuckerrübenschnitzel" den „Zucker“ im Namen tragen, können zuckerreduzierte, melassefreie Produkte auch bei empfindlichen Pferden eingesetzt werden. Gerade bei Cushing, EMS, Hufrehe oder PSSM sind diese Sorten eine sichere Alternative. Vorteilhaft ist dabei nicht nur die Energieversorgung, sondern auch, dass mit wenig Kalorien viel Volumen entsteht - das Pferd hat eine größere Portion im Trog, aber nicht zu viele Kalorien.

Produkte wie Pavo SpeediBeet oder DERBY® Melassefreie Rübenschnitzel enthalten maximal 5-5,5 % Zucker, keine Stärke, keine Melasse und liefern hochwertige Rohfasern. SpeediBeet wird sogar von der Stiftung Laminitis Trust empfohlen.

Anwendung und Fütterung von melassefreien Rübenschnitzeln

Qualitätsunterschiede und Kaufempfehlungen

Unmelassierte Rübenschnitzel sind meist etwas teurer als melassierte Varianten, punkten jedoch mit besseren Werten für zucker- und stoffwechselsensible Pferde. Rübenschnitzel können lose, als Flocken, Pellets oder in "Quick-Soaking"-Form im Fachhandel oder online gekauft werden. Die Preise liegen je nach Ausführung und Marke zwischen 0,60 und 2 Euro pro Kilogramm.

Lesen Sie auch: Osterhasen-Kekse ohne Zucker

Zusammengefasst: Das Wichtigste zu Rübenschnitzeln ohne Zucker

Rübenschnitzel sind hochverdauliche, eiweißarme und rohfaserreiche Futtermittel.
Die zuckerarme, melassefreie Variante eignet sich besonders für sensible und stoffwechselerkrankte Pferde.
Sie dürfen niemals trocken verfüttert werden. Ausreichendes und korrektes Einweichen ist Pflicht!
Als Ergänzungsfutter sorgen sie für eine kontinuierliche Energieversorgung und unterstützen aktiv die Darmgesundheit.
Vor der alleinigen Fütterung und für eine vollständige Ration empfiehlt sich die Kombination mit Mineralfutter und ggf. Öl oder Luzerne.