After Eight Schokolade: Die besten Rezepte für Genießer
After Eight Schokolade erfreut sich großer Beliebtheit - nicht nur pur, sondern auch als raffinierte Zutat für zahlreiche kreative Rezepte. Die Kombination aus dunkler Schokolade und zartschmelzender Minzfüllung verleiht verschiedensten Backwerken und Desserts eine einzigartige Note. Im Folgenden stellen wir Ihnen besonders beliebte und kreative Rezepte mit After Eight vor. Mit praktischen Tipps und ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen kommen Liebhaber dieser schokoladigen Versuchung voll auf ihre Kosten.
Schnelle After Eight Schoko-Minz-Creme
Mit wenigen Zutaten lässt sich in kurzer Zeit eine köstliche Schoko-Minz-Creme zaubern, die als Dessert im Glas serviert werden kann. 50g Sahne mit 150g Minz-Schokoblättchen (After Eight) in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur erhitzen, bis die Schokoblättchen geschmolzen sind. Die Schoko-Sahne-Masse anschließend auskühlen lassen.
- 150 g Minz-Schokoblättchen
- 50 g Sahne
- 150 g Sahne
- 250 g Magerquark
- 6 Minz-Schokoblättchen zum Dekorieren
- Ein paar Minzblätter zum Garnieren
Die restliche Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, den Magerquark kurz unterrühren und die Schokomasse unterheben. Sechs Gläser à 125ml bereitstellen, die Gläser zu drei Vierteln mit der Creme befüllen und jedes Glas mit einem Schokotäfelchen sowie Minzblättchen verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Double Chocolate After Eight Cookies
Heute gibt es mal wieder die volle Ladung Schokolade! Was wäre der Cookie Friday, wenn zwischendurch nicht mal ordentlich Schokolade im Spiel wäre? Diesmal hab ich noch einen draufgelegt - oder besser gesagt etwas eingebacken… leckere Double Chocolate After Eight Cookies gibt es heute. Nach einem Cookie kann ich prima Schluss machen ;)
Die Cookies sind wirklich verdammt lecker muss ich sagen. Viel Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Minze. Solltet ihr auf die Kombination stehen, dann nix wie ran an die Rührschüssel! Passt nur auf, dass die Füllung schön eingepackt ist und nirgends rausschaut, sonst läuft mit ziemlicher Sicherheit etwas aus. Nicht schlimm, aber wir wollen den guten Kram am Ende ja IM Cookie haben und nicht daneben ;)
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Zutaten (für ca. 26-28 Cookies):
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 230g | Butter, geschmolzen und abgekühlt |
| 200g | brauner Zucker |
| 100g | Zucker |
| 2 | Eier (L) |
| 2 TL | Vanille Extrakt |
| 360g | Mehl (Type 550) |
| 5 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Natron |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Milch |
| 100g | Zartbitterschokolade, gehackt |
| 26-28 Stk. | After Eight Täfelchen |
Zubereitung:
- Die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Zusammen mit den beiden Zuckersorten in eine Rührschüssel geben und auf höchster Stufe hell und luftig aufschlagen. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren. Vanille Extrakt zugeben und unterrühren.
- Das Mehl mit Kakao, Natron und Salz vermischen und zusammen mit der Milch zur Schüssel dazugeben - nur kurz verrühren. Die gehackte Schokolade unterheben. Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig Kugeln (jeweils etwa 2 EL Teig) formen und flachdrücken. Ein After Eight Täfelchen auflegen, mit dem Teig komplett umschließen und in Cookieform bringen.
- Cookies auf das Backblech setzen und für etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Aus dem Ofen holen, kurz auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter setzen.
After Eight Torte - Ein Klassiker mit Minzsahne
Für alle, die es besonders schokoladig mögen, ist die After Eight Torte mit Minzsahne und Mandelboden ein echtes Highlight. Die Zartbitter-Schokolade in der Minzsahne und im Boden macht die Lieblingstorte von Barbara Kintrup aus Münster-Roxel zu einem besonders schokoladigen Genuss.
Zutaten für die Torte:
- Für die Minzsahne: 50 g Zartbitter-Schokolade, 750 ml Sahne, 2 Packungen (à 200 g) After Eight, 3 Päckchen Sahnesteif
- Für den Boden: 100 g Zartbitter-Schokolade, 5 Eier, 80 g Butter, 80 g Zucker, 1 EL Rum oder Cognac (bei Bedarf), 200 g gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver
- Für die Verzierung: 100 ml Sahne, Minzblätter
Tipp:
Der vorsichtig untergehobene Eischnee lockert den Boden auf und er erhält zusätzliches Volumen. Die Backerfahrung zeigt: „So habe ich gelernt, Torten herzustellen und zu dekorieren.“
After Eight Cupcakes mit Minzfrosting
Mit im Gepäck habe ich heute diese After Eight Cupcakes für euch. Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich fahre total auf diese Schoko-Minz Kombi ab. Die Cupcakes sind schnell gemacht und sehr einfach in der Zubereitung. Ihr bruacht noch nicht mal eine Küchenmaschine.
- Für die Muffins die trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Kochlöffel vermengen. Die übrigen Zutaten dazugeben und nur so lange rühren, bis sich alles verbunden hat. Den Teig mit einem Eisportionierer oder mit 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen und für ca. 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die weiche Butter mit dem Puderzucker weiß cremig rühren, dies dauert ca. 5 Minuten. Den Frischkäse dazugeben und unterrühren. Am Schluss den Pfefferminzsirup dazugeben. Sollte euch die Farbe noch nicht grün genug sein, einfach etwas grüne Lebensmittelfarbpaste dazugeben.
- Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und großzügig auf die Muffins spritzen. Mit After Eight garnieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
After Eight selbst gemacht: Minz-Schokoladentäfelchen
Sie möchten die ikonische Kombination der After Eight Täfelchen selbst zu Hause zaubern? Mit etwas Geduld lässt sich diese Delikatesse nachmachen.
Zutaten (für ca. 64 Stück):
- Minz-Füllung: 500 g Puderzucker, 1 Eiweiß, Saft von 1 Limette, 2 TL Glucose-Sirup, 1 geh. EL Pfefferminzöl (Apotheke), 10 Tropfen
- Schoko-Hülle: 450 g Zartbitter-Kuvertüre, 20 g Kakaobutter
Zubereitung:
- Mit den Rührhaken des Handmixers 400 g Puderzucker, Eiweiß, Limettensaft, Glucose-Sirup und Pfefferminzöl verrühren. So lange aufschlagen, bis eine zähe, aber gerade noch streichfähige Masse entstanden ist. Restlichen Puderzucker bis zur gewünschten Konsistenz einarbeiten.
- Kuvertüre und Kakaobutter über Wasserdampf langsam schmelzen. Auf Backpapier ein Rechteck von 35 x 25 cm ca. 1 mm dünn aufstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die fest gewordene Schokoplatte ca. 1 - 1,5 mm dünn mit der Minz-Füllung bestreichen, Rand frei lassen. Mit einem feuchten Teigschaber Quadrate einzeichnen. Mit restlicher Kuvertüre bestreichen und nochmals kühl stellen.
- Quadrate sorgfältig ausschneiden, nochmals kühlen und endgültig in mundgerechte Täfelchen brechen.
Kreative Variationen und Serviertipps
Heute gibt es wirklich für jeden Geschmack die passende Rezeptidee: Von einfacher Schoko-Minz-Creme über Cookies, Cupcakes und Torte bis hin zur selbstgemachten Konfiserie. Ob als Dessert für festliche Anlässe, auf der Geburtstagsparty oder einfach als raffinierter Genuss für zwischendurch - After Eight verleiht jedem Rezept das gewisse Etwas.
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| Rezept | Schnelle Zubereitung | Anspruchsvoll | Geeignet für Festlichkeiten |
|---|---|---|---|
| Schoko-Minz-Creme | ✓ | ✓ | |
| Cookies | ✓ | ✓ | |
| Torte | ✓ | ✓ | |
| Cupcakes | ✓ | ✓ | |
| Selbstgemachte Täfelchen | ✓ | ✓ |
Wichtig: Für ein stärkeres Minzaroma kann jeder Teig auch mit etwas Pfefferminzöl oder Sirup nach Geschmack angepasst werden. Wer die Kombination von Schokolade und Minze liebt, sollte unbedingt verschiedene Rezeptideen ausprobieren!
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