Piña Colada Dessert im Glas: Das ultimative Rezept für karibisches Genuss-Erlebnis

Dieses Dessert bringt das Gefühl von Sonne, Sommer und Strand direkt auf deinen Küchentisch - auch wenn du nicht am Strand sitzt, sondern zu Hause bist. Wenn du das Wort Piña Colada hörst, bekommst du vielleicht auch direkt Lust auf das cremig-süße Getränk, das seinen Ursprung in Puerto Rico hat. Der Cocktail, traditionell aus Kokoscreme, Ananassaft und Rum zubereitet, ist nicht nur ein leckerer Sommerdrink, sondern auch Inspiration für unser Dessert im Glas.

Piña Colada Dessert im Glas: Das Strandurlaub-Feeling fürs Zuhause

Das Piña Colada Dessert wird im Glas geschichtet und überzeugt mit einer Mischung aus Kokos, Ananas und einer cremigen Basis aus Frischkäse, Mascarpone oder Quark. Besonders sommerlich schmeckt das Dessert, wenn du frische Ananas verwendest. Schneide die Frucht in kleine Würfel und hebe diese ebenfalls unter die Creme. Einen Teil legst du für die Deko beiseite. Du kannst natürlich auch eingelegte Ananas für die Piña-Colada-Creme verwenden. Die solltest du vor dem Verarbeiten aber gut abtropfen lassen. Nur auf den Rum verzichten wir, damit jeder davon naschen kann. Möchtest du auf Alkohol nicht verzichten, kannst du einen Schuss Kokoslikör unter die Creme mischen.

Piña Colada Dessert im Glas mit Ananas und Kokos - Schichtung

Piña Colada Cheesecake für 6 Dessertgläser: Zutaten und schnelle Zubereitung

100 g Butterkekse
50 g Kokosraspel
300 g Frischkäse
150 g Kokoscreme (fester Teil der Kokosmilch aus der Dose)
230 ml VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja Likör
Frische oder eingelegte Ananas
Sahne und Vanillezucker
Dekoration: Ananas und Kokos-Flakes

Butterkekse fein bröseln. Kokosraspel untermischen und in die Dessertgläser füllen. Frischkäse, Kokoscreme, 50 ml VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja und Vanillezucker in eine Schüssel geben und glattrühren. Sahne steif schlagen und kurz unter die Frischkäsecreme heben, Ananasstückchen kleinschneiden und untermengen. Die Piña Colada Creme abwechselnd mit je zwei EL VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja Likör pro Glas in die Dessertgläser schichten. Mit Ananas und Kokos-Flakes dekorieren und bis zum Servieren kaltstellen.

Zubereitungsschritte des Piña Colada Desserts im Glas

Alternative Rezeptvariante: Piña Colada Mascarpone-Quark-Dessert

250 g Mascarpone
500 g Magerquark
80 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Limettensaft
50 g Kokosraspel plus etwas mehr zum Bestreuen
400 g frische Ananas

Gib Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker in eine große Rührschüssel und verrühre alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Masse. Füge den Limettensaft hinzu und rühre ihn gut unter. Rühre anschließend 50 Gramm Kokosraspel unter die Creme. Schneide die Ananas in kleine Würfel. Gib anschließend etwa drei Viertel der Ananasstücke in die Creme und rühre sie vorsichtig unter. Verteile die Creme auf die Dessertgläser. Garniere jedes Glas mit den übrigen Ananasstückchen und bestreue die Oberfläche großzügig mit Kokosraspeln. Stelle die Gläser mindestens zwei Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank und serviere sie gut gekühlt.

Tipp: Ananas aus der Dose und Optionen für Alkohol

Das Dessert lässt sich auch mit Ananas aus der Dose zubereiten. Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Du kannst einen Schuss Kokoslikör für das echte Piña Colada Aroma unter die Creme mischen.

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Frische Ananas und Kokosraspeln als typische Zutaten für das Piña Colada Dessert

Weitere Varianten: Kokospudding mit Limettennote und Kokoskrokant

Von der Kokosmilch 4 EL beiseite nehmen und mit dem Vanillepuddingpulver verrühren.
Restliche Kokosmilch mit Zucker und abgeriebener Limettenschale aufkochen.
Beiseite stellen und unter Rühren das angerührte Puddingpulver zufügen. Nochmals kurz aufkochen.
Puderzucker in einer Pfanne verteilen und erhitzen, Kokosraspeln zugeben und den Zucker hellbraun karamellisieren.
Sahne steif schlagen, Ananas abtropfen lassen und klein schneiden.
Kokospudding und Rum sehr gut verrühren, Sahne unterheben.
Kokoscreme mit Ananasstücken und Kokoskrokant abwechselnd in Gläser schichten.

Nochmals 30 Minuten sehr kalt stellen und dann servieren.

Pina Colada Dessert im Glas - Schritt-für-Schritt Anleitung

Kokosmilch in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 2-4 Minuten erwärmen, bis auch die festen Anteile der Kokosmilch flüssig sind. Dann mit Mascarpone und Quark verrühren, Zucker und Kokoschips unterrühren.
Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
Je 2 Löffelbiskuits in grobe Stücke brechen, in ein Dessertschälchen legen und mit Ananassaft tränken. Ananasstücke auf die Löffelbiskuits legen.
Mascarponecreme daraufstreichen und alles ca. 1 Stunde kühl stellen.

7 Scheiben Ananas mit dem Pürierstab pürieren und in die Gläschen verteilen. Mascarpone mit Zucker, Kokosmus und Milch zu einer glatten Creme verrühren. Die Creme gleichmäßig auf die Gläschen verteilen. Die Kokoschips in einer kleinen Pfanne trocken anrösten, bis sie ein wenig Farbe annehmen. Die Creme mit Ananasstückchen und Kokoschips garnieren.

Erprobte Kombinationen für Piña Colada Desserts im Glas

Basis	Kokos-Komponente	Ananas-Komponente	Alkohol (optional)	Dekoration
Frischkäse, Mascarpone, Quark	Kokoscreme, Kokosraspel, Kokosmus, Kokosmilch	Frische Ananas, Ananas aus der Dose, Ananaspüree	Kokoslikör, VERPOORTEN Likör, Rum	Ananasstücke, Kokos-Flocken, Kokoskrokant

Mit frischer Ananas, Mascarpone und ein paar Kokosraspeln kannst du dein Piña Colada Dessert auch ganz individuell gestalten. Neben frischer Ananas sorgen Kokosraspel für das perfekte Karibik-Flair.

Dekoration für Piña Colada Dessert: Ananas und Kokos-Flakes auf edlen Gläsern

Schichten, kühlen, genießen: Wichtige Tipps für das beste Ergebnis

Fülle das Dessert in hübsche Gläser, dekoriere sie mit einigen Ananasstücken und streue noch ein paar Kokosraspeln obendrüber. Dann wandern die Gläschen zum Durchziehen für zwei Stunden in den Kühlschrank und genieße es dann gut gekühlt. Für eine noch aromatischere Variante kannst du zusätzlich Limettensaft oder Zitronenschale einrühren. Für das Dessert verrührst du zunächst Mascarpone und Quark mit Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Creme, unter die du Kokosraspel mischst.

Piña Colada ist ein süßer, sehr leckerer Cocktail aus Ananassaft, Kokoscreme und Rum und wohl einer der bekanntesten Cocktails überhaupt. Das Piña Colada Dessert im Glas greift diesen Geschmack auf, verzichtet optional auf Alkohol und ist nach ein paar Stunden im Kühlschrank besonders aromatisch und lecker. Verteile die Creme auf die Dessertgläser. Garniere jedes Glas mit den übrigen Ananasstückchen und bestreue die Oberfläche großzügig mit Kokosraspeln.

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Piña Colada Dessert im Glas: Für jeden Anlass ein sommerlicher Genuss

Das ideale Dessert für Sommerabende, Partys oder als erfrischender Abschluss beim Grillen. Kannst du auf den süßen Abschluss nach dem Essen auch nicht verzichten? Dann probiere doch auch mal Joghurt-Limetten-Cheesecake im Glas oder ein Erdbeer-Tiramisu im Glas. Für jeden Geschmack ist eine Variante dabei - ob mit Quark, Frischkäse oder Mascarpone, mit und ohne Alkohol.