Pfefferminzschokolade: Mehr als nur ein Genuss – Ein Blick auf die gesundheitlichen Vorteile

Schokolade ist seit Jahrhunderten ein beliebter Genuss und hat eine lange Geschichte. Ihre Ursprünge reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als Kakao, die Hauptzutat, von Ferdinand Cortez nach Europa gebracht wurde. Seit dem 19. Jahrhundert wird Schokolade in großem Stil in den Niederlanden hergestellt. Heute ist Schokolade in unzähligen Varianten erhältlich, von Milchschokolade bis hin zu dunkler Bitterschokolade, angereichert mit verschiedenen Aromen wie Nüssen, Kaffee, Erdbeerjoghurt und natürlich Pfefferminze. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf die gesundheitlichen Vorteile von Pfefferminzschokolade und wie sie sich positiv auf unseren Körper auswirken kann.

Die Zusammensetzung von Schokolade: Mehr als nur süße Verführung

Schokolade besteht hauptsächlich aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und verschiedenen Zusatzstoffen wie Milchpulver, Vanille und Nüssen. Sie enthält auch wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium. Insbesondere dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien, die eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit haben können.

Pfefferminze: Erfrischend und belebend

Pfefferminze ist ein vielseitiges Kraut, das in über 20 verschiedenen Arten und zahlreichen Derivaten vorkommt. Sie wirkt erfrischend und belebend und wird aufgrund ihres angenehmen Dufts und Geschmacks in einer Vielzahl von Produkten und Gerichten verwendet. Von Tee über Kaugummi bis hin zu Cocktails wie Mojito - Pfefferminze verleiht vielen Dingen eine besondere Note.

Die perfekte Kombination: Schokolade und Pfefferminze

Die Kombination von Schokolade und Pfefferminze ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern kann auch gesundheitliche Vorteile bieten. Pfefferminze kann die Wirkung der Schokolade ergänzen und verstärken.

Gesundheitliche Vorteile von Pfefferminzschokolade

1. Herzgesundheit dank Flavonoiden

Kakao enthält Flavonoide, sekundäre Pflanzenstoffe, die gefäßerweiternd wirken und den Blutdruck senken können. Sie reduzieren auch den Cholesterinspiegel im Blut und schützen so das Herz. Studien haben gezeigt, dass der tägliche Genuss von Schokolade mit hohem Kakaoanteil das Risiko von Schlaganfall und Herzinfarkt verringern kann. Wichtig ist jedoch, auf die richtige Schokolade zu achten.

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2. Dunkle Schokolade bevorzugen

Je dunkler die Schokolade, desto höher ist der Kakaoanteil und desto größer sind die gesundheitlichen Vorteile. Weiße Schokolade enthält keinen Kakao, während Milchschokolade nur wenig enthält. Dunkle Bitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 60 Prozent ist aufgrund ihres hohen Flavonoidgehalts am gesündesten.

3. Zucker- und Fettanteil im Blick behalten

Neben dem Kakaoanteil spielen auch die übrigen Inhaltsstoffe eine Rolle. Ein hoher Zucker- und Fettanteil sowie chemische Zusatzstoffe können die positiven Effekte der Schokolade zunichtemachen. Achten Sie daher auf eine ausgewogene Zusammensetzung.

4. Senkung des LDL-Cholesterinwerts

Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Bitterschokolade über mehrere Wochen den LDL-Cholesterinwert senken kann. Ein zu hoher LDL-Cholesterinspiegel kann zu Ablagerungen an den Gefäßinnenwänden und somit zu einer Verengung der Gefäße führen.

5. Pfefferminze zur Schmerzlinderung

Pfefferminze wird traditionell zur Schmerzlinderung eingesetzt. Pfefferminzöl kann bei Kopfschmerzen ähnliche Wirkungen wie Paracetamol erzielen. Es wirkt krampflösend und kann bei Darmbeschwerden helfen. Auch bei Erkältungen kann Pfefferminzöl durch Inhalation oder Einnahme in Form von Tropfen Linderung verschaffen.

Low-Carb-Varianten fürFigurbewusste

Für Naschkatzen, die auf ihre Figur achten, gibt es auch Low-Carb-Varianten von Pfefferminzschokolade. Diese werden ohne raffinierten Zucker und mit gesunden Zutaten hergestellt. Ein Beispiel ist das Rezept für Low-Carb-Schoko-Minz-Taler mit Cashews, Pfefferminzöl und Edelbitterschokolade.

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Rezept: Low-Carb Schoko-Minz-Taler

Zutaten (für ca. 21 Stück):

100 g Cashewkerne
100 g + 1 TL Kokosöl
30 g Kokosraspel
25 g Xylit (Birkenzucker)
6-8 Tropfen Pfefferminzöl
100 g Edelbitterschokolade

Zubereitung:

Cashewkerne ca. 2 Stunden in Wasser einweichen.
100 g Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen.
Kokosraspel im Universalzerkleinerer fein mahlen.
Cashewkerne abtropfen lassen, zu den Kokosraspeln geben und genauso fein zerkleinern.
Xylit und 6 Tropfen Pfefferminzöl zufügen, alles weiter gut vermischen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
Nach Belieben noch 1-2 Tropfen Minzöl zufügen und die Masse ca. 2 Stunden kalt stellen.
Aus der Masse ca. 21 runde Taler (ca. 4 cm ⌀) formen, auf Backpapier setzen und erneut ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schokolade hacken, mit 1 TL Kokosöl über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Taler mit der Schokolade überziehen, nach Belieben mit Kakao bestäuben und trocknen lassen.
Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Stück (ca.): 1 g E, 9 g F, 3 g KH, 100 kcal

Vorsichtshinweise

Obwohl Pfefferminzschokolade viele gesundheitliche Vorteile bieten kann, sollten einige Vorsichtshinweise beachtet werden:

Kinder unter zwei Jahren: Pfefferminzöl sollte bei Kindern unter zwei Jahren nicht in der Nähe des Gesichts angewendet werden, da es zu Krämpfen im Atemwegsbereich führen kann.
Asthma: Ätherische Öle können Asthma verstärken.
Sodbrennen, Gallenwegsentzündungen, Leberschäden: Personen mit diesen Beschwerden sollten vorsichtig sein.
Schwangere: Schwangere sollten Pfefferminztee und -öl nur in Maßen konsumieren.
Übermäßiger Verzehr: Zuckerreduzierte Schokolade mit Xylit kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

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