Ostereier aus Zucker selber machen: Ein funkelnder Genuss für die Osterzeit

Ostereier gehören zu Ostern wie der Schnee zu Weihnachten. Doch anstatt sich auf die üblichen bunten Eier zu beschränken, kann man mit Zucker Ostereier selber machen und so eine ganz besondere österliche Atmosphäre schaffen. Ob als Dekoration für die Kaffeetafel oder als süße Überraschung im Osternest - selbstgemachte Zuckerostereier sind ein echter Hingucker.

Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten

Die Gestaltungsmöglichkeiten sind dabei nahezu unbegrenzt. Man kann sich farblich austoben und seiner Kreativität freien Lauf lassen. Erlaubt ist, was gefällt. Ob einfarbig, mehrfarbig, mit Mustern oder Glitzer - alles ist möglich.

Zuckerhasen als Inspiration

Wer sich von traditionellen Süßigkeiten inspirieren lassen möchte, kann sich an den klassischen Zuckerhasen orientieren, wie sie unsere Großmütter vielleicht noch von früher kannten. Diese waren oft rot und gelb.

Rezepte und Anleitungen für glitzernde Zuckerostereier

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zuckerostereier selber zu machen. Hier werden einige Rezepte und Anleitungen vorgestellt, die sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet sind.

Glitzer Ostereier mit Wein oder Traubensaft

Dieses Rezept ist besonders bei Kindern beliebt, da die Eier durch den Zucker eine glitzernde Schicht erhalten.

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Zutaten:

  • 1 l Weißwein (alternativ heller Traubensaft oder Sekt)
  • 100g Zucker
  • Lebensmittelfarbe oder Eierfarbe
  • Hart gekochte Eier (am besten weiße)

Anleitung:

  1. Um den Stempel der Eier zu entfernen, kann man sie mit etwas Essigessenz abreiben.
  2. Den Wein (oder Traubensaft/Sekt) in einem Topf mit Zucker und Lebensmittelfarbe verrühren. Je mehr Farbe man verwendet, desto intensiver wird das Ergebnis.
  3. Die Eier in die gefärbte Flüssigkeit legen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind. Die Eier NICHT anpieksen, da sonst der Wein in das Ei zieht. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, um zu verhindern, dass sie beim Kochen platzen.
  4. Den Topf auf den Herd stellen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Die Eier je nach Größe 8-10 Minuten kochen lassen, bis sie hart sind.
  5. Die Eier im Topf abkühlen lassen und dann für mindestens 15 Stunden ziehen lassen.
  6. Die Eier vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  7. Sobald die Eier trocken sind, entfalten sie ihren Glitzer.

Tipp: Dieses Rezept funktioniert auch mit ausgeblasenen Eiern. In diesem Fall müssen die Eier nicht hart gekocht werden, sondern nur kurz in der Flüssigkeit aufgekocht werden.

Kristalleier mit Zucker

Diese Variante ist besonders einfach und schnell umzusetzen.

Materialien:

  • Kunststoffei oder ausgeblasenes Bio-Ei
  • Holzspieß oder Pinsel
  • Kleber
  • Zucker

Anleitung:

  1. Das Ei auf einen Holzspieß oder Pinsel stecken.
  2. Das Ei gleichmäßig mit Kleber bestreichen.
  3. Das Ei mit Zucker bestreuen, bis es vollständig bedeckt ist.
  4. Das Ei gut trocknen lassen.

Zucker-Eier aus der Silikonform

Eine weitere Möglichkeit, Zuckerostereier herzustellen, ist die Verwendung einer Silikonform. Hierfür eignet sich besonders eine Silikonform, die speziell für Ostereier entwickelt wurde und auch einen Ständer zum Zusammensetzen der einzelnen Teile enthält.

Zutaten:

  • 1 kg Zucker
  • 2 EL Traubenzucker (oder Glukose)
  • 200 ml Wasser
  • Lebensmittelfarbe

Anleitung:

  1. Zucker, Traubenzucker und Wasser in einem großen Topf auf höchster Stufe erhitzen.
  2. Die Zuckermasse auf 155 Grad Celsius erhitzen und dann vom Herd nehmen.
  3. Die Zuckermasse teilen und in zwei (vorher erhitzte) Töpfe geben.
  4. Die Zuckermasse mit Lebensmittelfarbe einfärben.
  5. Die flüssige Zuckermasse in die Silikonform gießen.
  6. Die einzelnen Teile trocknen lassen und dann zusammensetzen.

Achtung: Bei der Arbeit mit heißem Zucker ist Vorsicht geboten, da es schnell zu Verbrennungen kommen kann.

Weitere Ideen und Tipps

  • Verwendung von Schokolade: Anstatt Zucker kann man auch Schokolade verwenden, um die Ostereier zu gestalten. Hierfür die Schokolade schmelzen und in die Silikonform gießen oder die Eier damit überziehen.
  • Keks-Ostereier: Aus Mürbeteig lassen sich ebenfalls Ostereier backen und anschließend mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
  • Pralinen-Ostereier: Wer es besonders edel mag, kann Pralinen-Ostereier selber machen. Hierfür Schokolade schmelzen, in eine Form gießen und mit einer Füllung nach Wahl (z.B. Nussnougat-Creme, Marmelade oder Pralinenmasse) versehen.
  • Glitzer-Effekte: Für einen besonders funkelnden Effekt können die Ostereier mit Glitzerpulver bestreut werden.

Fazit

Das Selbermachen von Zuckerostereiern ist eine tolle Möglichkeit, die Osterzeit kreativ zu gestalten und individuelle Dekorationen oder süße Geschenke zu kreieren. Mit den verschiedenen Rezepten und Anleitungen kann jeder seine eigenen einzigartigen Ostereier gestalten und so für eine besondere österliche Atmosphäre sorgen.

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