Köstliche Dessertrezepte mit Eierlikör und Joghurt
Eierlikör und Joghurt sind eine wunderbare Kombination für leckere und einfache Desserts. Die cremige Süße des Eierlikörs harmoniert perfekt mit der frischen Säure des Joghurts und bietet vielfältige Möglichkeiten für kreative Rezeptideen. Ob als schnelles Dessert für den Alltag oder als raffinierter Gaumenschmaus für besondere Anlässe, diese Rezepte werden Sie begeistern.
Minze küsst Eischaum
Dieses einfache Dessert ist in nur 10 Minuten zubereitet und besticht durch seine erfrischende Note.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Naturjoghurt
- 3 Baisers
- 8 cl Eierlikör
- Etwas Minze
Zubereitung:
- Den Joghurt in vier Cocktailgläser verteilen.
- Jedes Glas mit einem Viertel des Eierlikörs beträufeln.
- Die Baisers zerbröseln und über die Gläser verteilen.
- Mit einem Minzblatt garnieren.
Eigenes Rezept: Joghurt-Eierlikör-Dessert
Dieses Rezept bietet eine flexible Grundlage, die Sie nach Ihren Vorlieben anpassen können.
Zutaten:
- Joghurt
- Schlagsahne
- Vanillezucker
- Eierlikör
- Für Kinder: Sirup
Zubereitung:
- Den Joghurt mit der Hälfte des Vanillezuckers aufschlagen und in Gläser füllen.
- Die Sahne mit dem restlichen Vanillezucker fast steif schlagen und ebenfalls in die Gläser geben. Bis zum Verzehr kaltstellen.
- Kurz vor dem Servieren einen Esslöffel Eierlikör (oder Sirup für Kinder) in jede Schale geben und leicht unterziehen.
Tipp: Statt Joghurt kann auch Quark verwendet werden.
Sommerliches Eierlikör-Tiramisu-Trifle
Dieses fruchtige Dessert ist eine sommerliche Variante des klassischen Tiramisu und lässt Ihre Geschmacksknospen tanzen.
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Zutaten:
- Nuss-Nougat-Kekse (oder andere Kekssorte)
- VERPOORTEN Eierlikör Pfirsich-Maracuja (oder anderer Eierlikör)
- Griechischer Joghurt
- Magerquark
- Kaffee
- Schokostäbchen
- Vanillepaste
Zubereitung:
- Kekse zerbröseln oder grob hacken.
- Eine Creme aus griechischem Joghurt und Magerquark zubereiten.
- Kaffee zubereiten.
- In Gläsern oder einer Schüssel schichtweise Kekse, Kaffee, Creme und Eierlikör schichten.
- Mit Schokostäbchen und Vanillepaste dekorieren.
- Zum Schluss 1-2 EL Eierlikör auf jedem Gläschen verteilen.
Jogurt-Eierlikör-Dessert
Dieses einfache Dessert mit wenigen Zutaten ist schnell zubereitet und ein Genuss für Eierlikör-Liebhaber.
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Joghurt (3,5 % Fett)
- 1 Becher Nürnberger Honigplätzchen (alternativ: Amarettinis oder Löffelbiskuits)
- 12 EL Eierlikör
- Etwas geraspelte Zartbitterschokolade
- Etwas Minzeblättchen
Zubereitung:
- Joghurt, 3 EL Eierlikör und geraspelte Schokolade verrühren.
- Die Honigplätzchen zerbröseln und in Dessertbecher geben.
- Die Joghurt-Eierlikör-Mischung darüber geben.
- Die Dessertbecher bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Minzeblättchen garnieren.
Tipp: Für Kinder oder Antialkoholiker statt Eierlikör Schokoladen- oder Vanillesauce verwenden.
Schnelles Eierlikör-Quark-Dessert
Dieses Dessert ist besonders schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für den spontanen Genuss.
Zutaten:
- 250 g Sahnequark
- 200 g Sahne
- 1 EL Zucker
- 2 EL Zartbitter-Schokoraspel
- 75 ml Eierlikör
- 150 g Amarettini Kekse
Zubereitung:
- Sahne steif schlagen.
- Quark mit den Schokoladenraspeln und Zucker verrühren.
- Sahne unterheben.
- Amarettini grob hacken.
- Je 1 EL der Kekse auf jedes der 6 Gläser (à 220 ml) verteilen.
- Die Hälfte der Creme darauf geben.
- Creme mit der Hälfte des Eierlikörs bedecken.
- Übrige Amarettini-Kekse in die Gläser füllen.
- Dessertgläser mit der restlichen Creme füllen.
- Zuletzt mit dem übrigen Eierlikör bedecken und bis zum Servieren kaltstellen.
Eierlikörcreme im Waffelbecher
Dieses Dessert ist eine besonders leckere und ansprechende Variante, Eierlikör zu genießen.
Zutaten:
- Eierlikör
- Waffelbecher (mit Schokolade ausgekleidet)
- Raspelschokolade
- Pistazien (optional)
Zubereitung:
- Eine Creme nach Wahl zubereiten (z.B. Quark-Sahne-Creme).
- Eierlikör unter die Creme rühren.
- Die Creme auf Dessertschälchen verteilen.
- Auf jedes Schälchen Eierlikör schütten.
- Die Schälchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Raspelschokolade und Pistazien garnieren.
Weitere Rezeptideen
Neben den oben genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Eierlikör und Joghurt in köstlichen Desserts zu kombinieren. Hier einige Anregungen:
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- Mango-Eierlikör-Joghurt-Dessert: Joghurt mit Mango pürieren und mit Eierlikör verfeinern.
- Joghurtmousse mit Honig und Walnüssen: Joghurt mit Honig süßen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Mit Eierlikör beträufeln.
- Heidelbeer-Joghurt-Dessert: Joghurt mit Heidelbeeren pürieren und mit Eierlikör verfeinern.
- Eierlikör-Panna Cotta mit Joghurt: Panna Cotta zubereiten und mit Joghurt und Eierlikör verfeinern.
- Eierlikör-Joghurt-Eis: Joghurt, Eierlikör und Zucker verrühren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie hochwertigen Eierlikör: Der Geschmack des Eierlikörs ist entscheidend für das Ergebnis des Desserts. Achten Sie daher auf eine gute Qualität.
- Passen Sie die Süße an: Je nach Geschmack können Sie die Süße der Desserts durch Zugabe von Zucker, Honig oder Sirup variieren.
- Experimentieren Sie mit Früchten: Frische Früchte wie Beeren, Mango oder Pfirsiche passen hervorragend zu Eierlikör und Joghurt.
- Verwenden Sie verschiedene Joghurtsorten: Neben Naturjoghurt können Sie auch griechischen Joghurt, Fruchtjoghurt oder Sojajoghurt verwenden.
- Garnieren Sie Ihre Desserts: Mit frischen Früchten, Schokoraspeln, Nüssen oder Minzeblättchen können Sie Ihre Desserts optisch aufwerten.
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