Moser Roth Pralinen mit Alkohol – Sorten, Inhaltsstoffe und wichtige Hinweise

Moser Roth Pralinen mit Alkohol sind eine helle Pralinenmischung, die verschiedene Likör- und Spirituosenfüllungen enthält. Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs und ist vegetarisch. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt.

Übersicht der typischen Sorten

Bei den Moser Roth Pralinen mit Alkohol finden sich in der Zutatenliste verschiedene alkoholhaltige Varianten wie Wodka, Eierlikör, Jamaica Rum, Gin, Rum, Marc de Champagne, Orangenlikör und Weinbrand. Weitere namentlich genannte Aromen und Fruchtfüllungen sind Pfirsichpüree, Apfelpüree, Mango-, Zitronen-, Himbeer- und Erdbeerzubereitungen sowie Ananas- und Orangensäfte aus Konzentrat.

Pralinenmischung mit verschiedenen Likörfüllungen

Häufig zu findende alkoholische Füllungen

Wodka
Eierlikör
Jamaica Rum / Rum
Gin
Marc de Champagne
Orangenlikör
Weinbrand

Komplette Zutatenbeispiele aus Deklarationen

Die Zusammensetzung kann je nach Sorte und Produktionscharge variieren. Nachfolgend sind wiederholt aufgeführte Zutaten aus Produktangaben zusammengestellt (Angaben für eine Portionsgröße von 100 g):

Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Butter (teilweise 3,3 % genannt)
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Fruktosesirup
Kondensmilch, Molkenerzeugnis, Milchzucker, Magermilchpulver, Sahnepulver
Feuchthaltemittel (Sorbit), Sorbitsirup
Emulgator (Lecithine (Soja))
Kokosraspeln, Sultaninen
natürliche Aromen (enthält Milch), natürliches Vanillearoma, natürliches Bourbon Vanillearoma, extrahiertes Vanilleschotenpulver
verschiedene Fruchtpürees und -konzentrate: Pfirsichpüree, Apfelpüree, Himbeerfruchtpulver, Erdbeersaft, Ananassaft, Orangensaft, Aprikosenfruchtpulver
Zitronensaftkonzentrat, Limettensaftkonzentrat
löslicher Kaffee, Kaffee gemahlen
Geliermittel (Pektine), Säuerungsmittel (Citronensäure)
färbende Lebensmittel und Konzentrate (Kurkumakonzentrat, Karottensaftkonzentrat, Kürbiskonzentrat, Saflorkonzentrat, schwarzes Johannesbeerkonzentrat, Rettichkonzentrat)
Maltodextrin, Stärke
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
Karamellzuckersirup

Zusatzstoffe, ihre Funktionen und Hinweise

Viele in den Zutaten genannten Stoffe erfüllen technologische Funktionen:

Sorbit (E 420): dient als Feuchthaltemittel, hat etwa die halbe Süßkraft des Zuckers, ist leicht wasserlöslich und stabil gegen Hitze und Säuren. Sorbit zieht Wasser an und verhindert das Austrocknen von Lebensmitteln. Über 20 g pro Tag können abführend wirken.
Lecithin: ein natürlicher Emulgator, der Fett- und Wasserphasen verbindet. Wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen; daher besteht Allergenkennzeichnungspflicht.
Pektin (E 440): wird als Geliermittel verwendet, z. B. bei Fruchtfüllungen.
Invertase: Enzym zur Erzeugung von Invertzucker, der weniger kristallisiert und Getränke bzw. Füllungen geschmeidig macht.
Polydextrose: wird als Volumenbildner in energiereduzierten Lebensmitteln eingesetzt; kann abführend wirken.
Citronensäure (E 330): Säuerungsmittel, das auch in biotechnologischer Produktion durch Mikroorganismen hergestellt wird und in Lebensmitteln weit verbreitet ist. In hohen Mengen kann saure Nahrung Zahnschäden fördern.

Weitere technische Zutaten und Farben

Farbstoffe und Konzentrate wie Kurkuma-, Karotten- oder Kürbiskonzentrat sorgen für natürliche Färbung. Auch Aromenkonzentrate und Extrakte (z. B. natürliches Citrusaroma oder Orangenaroma) sind geläufig.

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Illustration: Funktion von Lecithin als Emulgator

Allergene, Verträglichkeiten und Ernährungshinweise

Dieses Produkt enthält Laktose und Milchbestandteile (Vollmilchpulver, Kondensmilch, Milchzucker). Bei Laktose-Intoleranz können Symptome wie Völlegefühl, Bauchkrämpfe, Blähungen und Durchfall auftreten.
Enthält Bestandteile tierischen Ursprungs; das Produkt ist vegetarisch, aber nicht vegan.
Kann Gluten enthalten. Die Einschätzung beruht auf Analyse von Verpackungsangaben und kann falsch sein, wenn Angaben unvollständig oder veraltet sind.
Lecithin kann aus Sojabohnen, Erdnüssen oder Eigelb stammen - daher Pflicht zur Allergenkennzeichnung.
Hinweis: Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.

Hinweise zu Kennzeichnung und Qualität

*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf Produktinformationsseiten publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.

Die Einschätzungen zur Verträglichkeit und zu Allergenen beruhen auf der Analyse von Verpackungsangaben, die aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt, sind unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.

Erklärung zur Lebensmittelkennzeichnung und Allergenen

Fairtrade, Nachhaltigkeit und Palmölaspekte

Als Fairer Handel (englisch fair trade) wird ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird. Labelinhaber ist der Dachverband FLO e. V. (Fairtrade Labelling Organizations International). Die Zertifizierungsgesellschaft FLO-CERT beauftragt Inspekteure, die vor Ort überprüfen, ob die Fairtrade-Standards eingehalten werden. Der Entscheidungsprozess über die Vergabe der Fairtrade-Zertifizierung wird von einem unabhängigen Zertifizierungskomitee überwacht. Ob die Kriterien eingehalten werden, wird in jährlichem Rhythmus kontrolliert.

Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmöl. Palmöl kann als nachhaltig bezeichnet werden, wenn seine Produktion nicht zu Regenwald- und Torflandzerstörung und/oder zu sozialen Konflikten führt. Der Anteil an wirklich nachhaltigem Palmöl ist jedoch noch klein; Zertifizierungen wie RSPO werden kritisiert, weil sie teilweise nicht ausreichend kontrolliert werden.

Praktische Tipps für Verbraucher

Prüfen Sie stets die Angaben auf der Produktetikette, da nur sie maßgeblich sind.
Wer laktoseintolerant oder vegan lebt, sollte die Packungsangaben sorgfältig lesen, da das Produkt Milchbestandteile und tierische Zutaten enthält.
Bei Fructose- oder Sorbit-Empfindlichkeiten: Achten Sie auf Sorbit/ Sorbitsirup und Fruchtkonzentrate; Sorbit kann abführend wirken.
Hinweis für Eltern: Aufgrund des Zuckergehalts und möglicher Säureanteile (Citronensäure) können diese Produkte bei regelmäßigem oder hohem Verzehr das Kariesrisiko erhöhen.
Bei Allergien gegen Soja, Nüsse oder Gluten prüfen Sie die Allergenkennzeichnung genau.

Tabelle: Auswahl typischer Zutaten und ihre Funktion

Zutat	Funktion
Sorbit / Sorbitsirup	Feuchthaltemittel, Zuckeraustauschstoff, verhindert Austrocknen
Lecithin (Soja)	Emulgator, verbessert Textur, Allergenquelle
Pektin	Geliermittel für Fruchtfüllungen
Invertase	Erzeugt Invertzucker, verhindert Kristallisation
Citronensäure	Säuerungsmittel, Konservierung, Geschmacksausgleich
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs	Träger für Liköre & Aromen

Fehlende Daten und Qualitätshinweis

Diese Produktseite ist noch nicht vollständig. Die Nährwertangaben sind nicht angegeben; deshalb konnte teilweise kein Green-Score berechnet werden. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Verbraucher:innen die Daten ergänzen oder korrigieren. Verwenden Sie die mobilen Apps oder die jeweiligen Produktfotos, um zusätzliche Informationen zu liefern.

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