Milka Luftschokolade mit Karamell: Alle Informationen und Inhaltsstoffe
Die Milka Luflée Caramel ist eine innovative Kombination aus zarter Alpenmilch-Schokolade, luftig aufgeschlagen und mit einer flüssigen Schicht feinstem Karamell gefüllt. Seit kurzer Zeit ist diese Sorte von Milka in den Supermärkten und der Metro erhältlich, und sie sorgt mit ihrer außergewöhnlichen Form, Konsistenz und ihrem Geschmack für Begeisterung bei Schokoladenliebhabern.
Form und Geschmackserlebnis der Milka Luflée Caramel
Die neue 250 Gramm Tafel Milka Luflée Caramel verbirgt ein großes Stück Luftschokolade mit einer einzigartigen, nicht flachen, sondern in runden Bollen gehaltenen Form. Im oberen Drittel der Bollen ist zusätzlich eine Schicht Karamell eingelassen. Die Tafel selbst besteht aus einem Stück und nicht - wie es das Produktfoto vermuten lässt - aus einzelnen Kügelchen. Wer Luftschokolade mag und Karamell nicht abgeneigt ist, wird mit dieser Tafel seine Freude haben.
Die Luftschokolade ist zwar nicht ganz so luftig wie etwa „Aero“-Schokolade, doch die Luftblasen sorgen immer noch für das gewünschte, luftige Mundgefühl. Viele Nutzer empfanden die Milka Luflée Caramel als sehr süß, doch das wird unterschiedlich wahrgenommen: „Ich finde die Süße hier genau richtig, schließlich bekommt man Schokolade UND Karamell, das muss doch so schmecken!“ Die Größe der Tafel ist üppig ausgewählt - verfressene Menschen (damit meine ich natürlich nicht mich!) essen so ein Ding fast alleine auf und wundern sich am Ende, wo die ganze Schokolade geblieben ist.
Zutaten und Nährwerte der Milka Luflée Caramel
Hauptzutaten der Luflée Caramel
- Zucker
- Kakaobutter
- Kakaomasse
- Glukosesirup
- Magermilchpulver
- Süßmolkenpulver (Milch)
- Butterreinfett
- Palmöl
- Gezuckerte Kondensmagermilch (Magermilch, Zucker)
- Feuchthaltemittel (Glycerin)
- Invertzuckersirup
- Emulgatoren (Sojalecithine, E476)
- Karamellisierter Zuckersirup
- Haselnüsse
- Speisesalz
- Aroma
Inhalt pro Tafel: 250 g
Die Sorte kombiniert eine Hülle aus zarter Milka Alpenmilch Schokolade mit einer Füllung aus flüssigem Caramel mit feiner Alpenmilch Luftschokolade.
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Allergene und Hinweise für empfindliche Personen
- Enthält Milch, Haselnüsse, Soja.
- Kann andere Nüsse und Weizen enthalten.
- Dieses Produkt kann Gluten enthalten.
- Dieses Produkt enthält Laktose.
- Enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
Die Angaben zu Inhaltsstoffen und Nährwerten beziehen sich auf die aktuellen Rezepte. Bei Änderungen können Produkte im Handel erhältlich sein, bei denen die Rezepturen abweichen. Es ist daher ratsam, stets einen Abgleich mit den Informationen auf der Verpackung vorzunehmen.
Eignung für spezielle Ernährungsformen
- Die Luflée Caramel ist NICHT vegan, da sie Milchprodukte und andere Zutaten tierischen Ursprungs enthält.
- Für Vegetarier geeignet, da keine Bestandteile von getöteten Tieren enthalten sind, allerdings können tierische Hilfsstoffe wie z.B. tierisches Lab im verwendeten Käse vorkommen.
- Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist Vorsicht geboten: Aufgrund unvollständiger Angaben kann die definitive Einschätzung abweichen; Weizen und Gluten können enthalten sein.
- Für Personen mit Laktose-Intoleranz nicht geeignet.
Was ist Lactose und Gluten und warum sind sie problematisch?
Laktose (Milchzucker) ist ein Bestandteil aller Milchprodukte. Bei Laktose-Intoleranz liegt ein Enzymmangel vor, wodurch Verdauungsprobleme auftreten können. Gluten ist ein Eiweiß, das in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel steckt und bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) eine chronische Entzündung der Darmschleimhaut verursachen kann.
| Bestandteil | Enthalten? | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Laktose (Milchzucker) | JA | Personen mit Laktoseintoleranz sollten auf Verzehr verzichten |
| Gluten (Weizen, Hafer, etc.) | KANN SEIN | Für Zöliakie-Patienten nicht eindeutig geeignet |
| Bestandteile tierischen Ursprungs | JA | Nicht vegan, aber vegetarisch genießbar |
Kennzeichnung, Nachhaltigkeit und Umwelt
Verpackung und Der Grüne Punkt
Labelinhaber der Verpackung ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD). Das DSD ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991, die vorsehen, dass Verpackungen zurückgenommen und recycelt werden müssen. Hersteller und Händler sind seit 1991 verpflichtet, ihre Verpackungen zurückzunehmen. Sie können sich hiervon befreien, wenn sie sich an einem Rücknahmesystem wie dem DSD beteiligen.
Der Grüne Punkt sagt nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung aus, sondern bedeutet, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf. Für die Nutzung des Symbols auf den Verpackungen muss eine zusätzliche Lizenzgebühr entrichtet werden. Seit 2009 ist es nicht mehr Pflicht, das Symbol auf Verpackungen anzubringen.
Palmöl als Inhaltsstoff und seine Folgen
Palmöl ist Bestandteil vieler Industrieprodukte, darunter auch der Milka Luflée Caramel. Mondelez, der Hersteller, verwendet 97% zertifiziertes Palmöl und erzielte auf der WWF International Scorecard 2024 13,53 von 24 Punkten.
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Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden große Flächen von Regenwald gerodet. Besonders betroffen sind die Lebensräume von Arten wie dem Orang-Utan.
In Indonesien sind bereits über zwei Drittel der Regenwälder zerstört und zahllose Lebewesen vom Aussterben bedroht. Seit 2016 gilt auch der Borneo Orang-Utan als unmittelbar vom Aussterben bedroht. Die massive Rodung führt zu enormen CO2-Emissionen und trägt erheblich zum Klimawandel bei.
Nahrungsmittel, Waschmittel oder Kosmetika mit Palmöl müssen in der EU seit 2016 entsprechend gekennzeichnet werden. Palmöl kann als nachhaltig bezeichnet werden, wenn seine Produktion nicht zu Regenwald- und Torflandzerstörung und/oder zu sozialen Konflikten führt. Jedoch ist der Anteil wirklich nachhaltigen Palmöls noch gering.
Zusatzstoffe und Emulgatoren
Emulgatoren und deren Bedeutung
Enthalten sind Sojalecithin und Polyglycerin-Polyricinoleat (E476). Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide und wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, aber auch aus anderen pflanzlichen Quellen oder Eigelb. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen.
Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR, E476) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der besonders zur Verbesserung der Fließfähigkeit von Schokoladenmassen dient. Für manche Menschen ist relevant, dass bei Glycerinverbindungen tierische Herkunft oder Herstellung aus genverändertem Soja möglich ist.
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Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren helfen Zutaten auf Wasser- und Ölbasis zu vermischen und werden meist aus pflanzlichen Fetten gewonnen, gelegentlich aber auch aus tierischen Fetten.
Zusätzliche Hinweise zu Zusatzstoffen
Im Tierversuch wurden bei hoher Dosis von Polyglycerin-Polyricinoleat Nieren- und Lebervergrößerungen festgestellt. Die duldbare tägliche Aufnahmemenge kann insbesondere bei Kindern durch den Verzehr einer ganzen Schokoladentafel leicht überschritten werden. Auch ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Wichtige Verbraucherhinweise
- Die Bewertung der Inhaltsstoffe basiert auf Analyse der Verpackungsangaben aus Produktdatenbanken, die auch von Nutzer:innen erfasst wurden.
- Da sich Rezepturen und Kennzeichnungen ändern können, ist für Allergiker und empfindliche Personen stets ein eigener Abgleich mit der Produktverpackung zu empfehlen.
- Bei bestehender Unsicherheit können Hinweise und Zutaten mit der mobilen App ergänzt oder korrigiert werden.
Fazit zu Milka Luftschokolade mit Karamell
Die Milka Luflée Caramel besticht durch ihre einzigartige Form, einen ausgewogenen Geschmack aus luftiger Alpenmilch-Schokolade und zartem, flüssigem Karamell. Die umfangreiche Zutatenliste und die Hinweise zu Allergenen und Zusatzstoffen machen sie zu einer spannenden Süßigkeit für Schokoladenfans - jedoch nicht geeignet für Veganer oder Menschen mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit. In Sachen Nachhaltigkeit wird Palmöl immerhin zu 97% zertifiziert eingesetzt, wobei Umweltschutz und soziale Aspekte noch nicht abschließend gelöst sind.
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