Milch und Honig Café Konzept und Informationen
Inspiriert durch das Wirken des verstorbenen Weltklasse Bartenders Sascha Petraske aus dem Milk and Honey, New York entstand im Corona Lockdown 2020 die Idee einer ostwestfälischen Eisdiele nach dem Vorbild Petraskes.
Regionale Zutaten aus der Umgebung Bielefelds, frische Herstellung der Eissorten nach Uwe Kochs Art und eine disruptive Ansicht der Eisbecher haben im November 2021 die Tür geöffnet - für die legendäre Eisdiele an der Treppenstrasse 20.
Namensgebung und Grundidee
Der Begriff Milch mit Honig leitet sich aus verschiedenen Kulturen und religiösen Skripten ab.
Die Assoziation nach natürlichen, vertrauensvollen und reichen Bild einer hoffnungsvollen Zukunft wird in unserem Firmennamen verewigt.
Unsere Aufgabe ist es natürliche Zutaten und transparente Rezepte ohne industrielle Einwirkung zu kreieren.
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Standort, Atmosphäre und Ausstattung
An der Treppenstrasse 20 in 33647 Bielefeld (Brackwede) wird diese vergessene Perle mit einer heimischen und regionalen Patriotismus zum Leben erweckt.
Von außen wirkt das Café Milch und Honig eher unscheinbar, aber das macht nichts: Die Bewohner des Viertels kennen den kleinen Laden sowieso und sonst verirrt sich kaum jemand in die Heideckstraße, die mitten im Wohnviertel liegt.
Betritt man den das Café, fühlt man sich gleich wohl, denn der Laden ist gemütlich, auch wenn die goldenen Wände, die orientalischen Gemälde und pinken Plastikblumen vielleicht nicht jedermanns Geschmack sind.
80 Sitzplätze bietet das Milch mit Honig in der verkehrsberuhigten Treppenstrasse. Ideal für spielende Kinder und Freunde der Bewegung und des Sports bietet die Eisdiele beste Freizeitaktivitäten.
Team und Service
Besitzerin Gökcen Can betreibt das kleine Café gemeinsam mit ihrem Mann und bedient hier selbst.
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Becher werden nach Rezepten aus Cocktailbüchern und Vorschlägen unserer Gäste zusammengestellt.
Speisen- und Getränkeangebot
Darf natürlich nicht fehlen auf der Speisekarte: Original türkischen Schwarztee - und dazu ein Stück Kuchen.
Wer lieber Kaffee mag, bekommt selbstverständlich auch Mokka im Café Milch und Honig.
Beim Frühstück kann man aus einer Vielzahl an Menüs wählen.
Gereicht werden sie auf Platten, die liebevoll mit eingelegten Oliven, frischem Obst und Gemüse dekoriert sind.
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In dem türkischen Café gibt es Tartes und Torten aller Art.
Wer nach dem Frühstück immer noch hungrig hat, kann also einfach einen Blick in die gut gefüllte Vitrine werfen und sich dort inspirieren lassen.
Für alle, die es lieber deftig mögen, gibt es natürlich auch Börek, die beliebte Strudelvariante aus Yufka-Teig - mit Hackfleisch oder Käse gefüllt.
Familienfreundlichkeit und Arbeitsmöglichkeiten
Weil es sich in dem Café in Neuhausen nicht nur Paare und Studenten gemütlich machen, sondern auch junge Familien, gibt es eine Spielecke extra für die Kleinen - damit die Erwachsenen in Ruhe ihr Frühstück genießen können.
Vor allem unter der Woche ist es angenehm ruhig im Café Milch und Honig.
Dann eignet sich das Café nicht nur zum Kuchen essen und Kaffee trinken, sondern zum ungestörten Arbeiten am Laptop.
Öffnungszeiten und Besuchertipps
Regionale Zutaten aus der Umgebung Bielefelds, frische Herstellung der Eissorten nach Uwe Kochs Art und eine disruptive Ansicht der Eisbecher haben im November 2021 die Tür geöffnet - für die legendäre Eisdiele an der Treppenstrasse 20.
Inspiriert durch das Wirken des verstorbenen Weltklasse Bartenders Sascha Petraske aus dem Milk and Honey, New York entstand im Corona Lockdown 2020 die Idee einer ostwestfälischen Eisdiele nach dem Vorbild Petraskes.
Praktische Hinweise
- Adresse: An der Treppenstrasse 20, 33647 Bielefeld (Brackwede).
- 80 Sitzplätze in einer verkehrsberuhigten Straße, ideal für Familien und aktive Besucher.
- Becher und Eissorten basieren auf regionalen Zutaten und Rezeptideen aus Cocktailbüchern sowie Gästewünschen.
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Konzept | Regionale Eisherstellung, transparente Rezepte, Cocktail-inspirierte Eisbecher |
| Team | Familienbetrieb: Besitzerin Gökcen Can und ihr Mann |
| Kapazität | 80 Sitzplätze |
| Angebot | Eis, türkischer Schwarztee, Mokka, Frühstücksmenüs, Tartes, Börek |
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