Einfache Milchdessert Rezepte: Ein Genuss für jeden Anlass
Süße Milchdesserts sind eine wunderbare Möglichkeit, sich selbst oder andere zu verwöhnen. Sie sind oft einfach zuzubereiten und bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen. Von cremigen Puddings bis hin zu erfrischenden Joghurtspeisen gibt es für jeden Geschmack das passende Rezept.
Cremige Köstlichkeit: Süße Milch mit Ricotta und Mandelkeks
Ein besonders raffiniertes Dessert ist die süße Milch mit Ricotta und Mandelkeks. Dieses Dessert zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine doppelte Konsistenz aus: weich und knusprig zugleich. Die Zubereitung ist denkbar einfach:
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Ricotta und Kondensmilch zu einer glatten Creme verrühren.
- Aufgelöste Gelatine unterrühren.
- Halbgefrorene Masse in Förmchen füllen.
- Für den Keks Mandeln, Orangenabrieb und andere Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
- Teig ausrollen und backen.
- Kekse in passende Stücke schneiden und auf die süße Milch legen.
Dieses Dessert ist ideal als Abschluss eines feinen Essens oder als leckerer Snack für zwischendurch. Mit saisonalem Obst garniert wird es zu einem wahren Hingucker.
Vielfalt an schnellen Milchdesserts
Für alle, die es eilig haben, gibt es zahlreiche schnelle Milchdessert Rezepte. Diese sind oft in wenigen Minuten zubereitet und bieten dennoch einen vollen Genuss.
Beliebte Zutaten für schnelle Desserts
Für schnelle Milchdesserts eignen sich einfache Zutaten, die sich leicht kombinieren lassen. Dazu gehören:
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- Basics: Joghurt, Quark, Mascarpone, Schmand, Schlagsahne, Frischkäse, (Pflanzen-)Milch
- Süße: Zucker, Honig, Agavendicksaft, Datteln, Süßungsmittel (z. B. Xylit)
- Dessertsoßen: Karamellsoße, Schokoladensoße, Vanillesoße, Fruchtsoßen (z.B. Erdbeersoße), Kompott
- Toppings: Streusel, Nüsse, Kokosraspel, Kekse, Zwieback, Schokolade, Kakaonibs, Muffin- oder Kuchenbrösel, Knuspermüsli, Krokant, Baiser
- Frisches Obst: z.B. Apfel, Ananas, Birne, Banane, Grapefruit, Mango, Melone, Weintrauben, Orangen
- Dosenobst: Mandarinen, Kirschen, Pfirsiche, Fruchtcocktail
- Extras zum Verfeinern: Marmelade, Lemoncurd, Liköre, Gewürze, Kaffee- und Kakaopulver, Zitrusabrieb
- TK-Produkte: Eis, Beeren. Granatapfelkerne
Schnelle Desserts mit Quark
Quarkspeisen sind in Deutschland sehr beliebt und lassen sich schnell zubereiten. Für einen schnellen Früchtequark einfach frisches Obst, Marmelade oder Kompott unter den Quark rühren. Wer es besonders cremig mag, kann den Quark mit etwas Zucker aufschlagen.
Schnelle Desserts mit Joghurt
Joghurt-Desserts sind leicht und erfrischend. Joghurt nach Belieben süßen, Beeren untermischen und mit Knuspermüsli bestreuen - fertig ist ein leckeres Dessert. Auch die Kombination aus griechischem Joghurt, Honig und gerösteten Nüssen ist ein echter Klassiker.
Schnelle Desserts mit Pudding
Pudding ist ein beliebter Nachtisch, der selbstgemacht noch besser schmeckt. Ob Schokopudding, Vanillepudding oder Grießpudding - die cremigen Klassiker lassen sich mit verschiedenen Toppings wie Kirschen, Keksbröseln oder Sahne verfeinern.
Schnelle Desserts im Glas
Desserts im Glas sind ideal zum Vorbereiten und sehen besonders hübsch aus. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe wie Familienessen oder Partys. Mit kleinen Extras wie einer abgeflämmten Baiserhaube oder schokolierten Kaffeebohnen werden sie zu einem echten Hingucker.
Zubereitungs-Tipps für schnelle Desserts
- Knusprige Toppings wie Keksbrösel oder Knuspermüsli erst kurz vor dem Servieren zum Dessert geben, da sie im Kühlschrank aufweichen.
- Cremes und Mousse mit einem Spritzbeutel sauber in die Gläser verteilen.
- Für ein schnelles, gesundes Dessert immer eine Banane im Gefrierschrank bereithalten.
Rezept: Milchcreme
Milchcreme ist eine vielseitige Creme, die in der Konditorei zum Garnieren oder Füllen von Krapfen, Torten, Windbeuteln oder Biskuitkuchen verwendet wird. Ihr feiner Geschmack macht sie auch zum perfekten Begleiter für einen Obstsalat.
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Rezept: Portugiesische Milchcreme (Leite Creme)
Ein in Portugal sehr beliebtes Dessert ist die Leite Creme, eine Art Crème brûlée.
Zutaten:
- 600 ml Milch
- 4 Eigelb
- 1 EL Mehl
- 140 g Zucker
- Zitronenschale oder 1 Vanilleschote
- Zimt
Zubereitung:
- Eigelb mit Zucker und Mehl verschlagen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Heiße Milch und Zitronenschale oder Vanilleschote hinzufügen und alles gut miteinander verquirlen.
- Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Creme etwas dicklich wird.
- Zitronenschale oder Vanilleschote entfernen.
- Creme mit Zucker bestreuen und den Zucker mit einem heißen Eisen karamellisieren oder einfach nur mit Zimt bestreuen.
Rezept: Vanillecreme
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 40 g Speisestärke
- 1 Ei (Gr. M)
- 75 g Zucker
Zubereitung:
- Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen.
- Speisestärke, Ei, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren.
- Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.
- Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.
Rezept: Grieß-Dessert im Glas
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 60 g Weichweizengrieß
- 20 g Butter
- Rote Grütze oder frische Beeren zum Garnieren
Zubereitung:
- Milch in einem Topf aufkochen, Zucker, Vanillinzucker und Grieß unter Rühren zugeben.
- Bei niedriger Hitze ca. 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
- Topf von der Herdplatte ziehen, Butter zugeben und verrühren.
- Den heißen, recht flüssigen Grießbrei in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Mit roter Grütze oder frischen Beeren garnieren.
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