Meienburg Schoko Erdnussberge: Herstellung und Zutaten im Detail
Die Meienburg Schoko Erdnussberge sind ein beliebter Genuss für Jung und Alt - und das aus gutem Grund. Erdnüsse in zart schmelzender Milchschokolade vereinen eine knackige Textur mit feinstem Schokoladengeschmack. In dieser ausführlichen Übersicht erhältst du alle wichtigen Informationen zur Herstellung, zu den Hauptzutaten sowie zu besonderen ernährungsphysiologischen Aspekten.
Allgemeines zu Meienburg Schoko Erdnussbergen
Die Meienburg Schoko-Erdnuss-Berge stehen auf der Beliebtheitsskala ganz weit oben, bei Jung und Alt. Kein Wunder, denn dieses Produkt bietet köstlichsten Erdnussspaß in feinster Schokoladen-Umhüllung. Die schokoladigen Erdnussberge sind schneller gemacht, als die Polizei erlaubt und eigentlich viel zu einfach in der Zubereitung, deshalb gibt es sie bei uns zu häufig. Ich finde die Erdnussberge auch deshalb so toll, weil man sie so gut verschenken kann. In einer schönen Dose verpackt, sind sie ein richtig nettes, selbstgemachtes Mitbringsel.
Erdnüsse gelten als ein sehr wertvolles Lebensmittel und stellen nicht nur einen schnellen Snack für zwischendurch dar, sondern finden Verwendung in verschiedensten Produkten. In ihrer Zusammensetzung sind Erdnüsse allerdings dann doch den echten Nüssen näher. Die Frucht der Erdnuss ist botanisch gesehen gar keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht und damit mit den Erbsen und den Bohnen verwandt. Im englischen Sprachgebrauch wird die Erdnuss deshalb auch Peanut genannt, was ins Deutsche übersetzt Erbsenfrucht bedeutet.
Zutatenliste und Allergene
Anhand der Verpackungsinformationen und Produktdatenbanken lautet die typische Zutatenliste für Meienburg Schoko Erdnussberge:
- ERDNÜSSE
- Zucker
- Kakaobutter
- VOLLMILCHPULVER
- Kakaomasse
- MOLKENPULVER
- LAKTOSE
- Emulgator (LECITHIN, enthält SOJA)
- Farbstoff (Paprikaextrakt)
- Aroma
- Meersalz
Die genauen Angaben und Nährwerte können sich je nach Rezeptur und Charge unterscheiden. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
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Allergiehinweise sind besonders zu beachten: Dieses Produkt enthält Erdnüsse, Milchbestandteile (Vollmilchpulver, Molkenpulver, Laktose), Soja (Lecithin) sowie möglicherweise Spuren von Sesam, Gluten, anderen Nüssen wie Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen oder Cashewnüssen.
| Hauptallergen | Vorkommen |
|---|---|
| Erdnüsse | Hauptbestandteil |
| Milch (Laktose, Vollmilchpulver, Molkenpulver) | In der Schokolade |
| Soja (Lecithin) | Emulgator |
| Gluten | Kann enthalten sein |
| Sesam, weitere Nüsse | Kann Spuren enthalten |
Herstellung der Schoko Erdnussberge
Ich liebe es, dass man die Erdnussberge so schnell zubereiten kann. In 10 Minuten sind sie fertig - wobei die meiste Zeit darauf entfällt, die Schokolade zu hacken und ihr beim Schmelzen zuzuschauen. Aktive Arbeit? Vielleicht fünf Minuten. Das ist doch mal ein entspanntes Rezept, oder?
Die Kuvertüre solltest du wirklich über dem Wasserbad schmelzen und nicht in der Mikrowelle oder im Topf. Achte darauf, dass die Schüssel mit der Schokolade keinen Kontakt zum Wasser bekommt. Sonst trennt sich das Fett mit großer Wahrscheinlichkeit.
Wenn du die Erdnussberge formst, kannst du zwei Teelöffel verwenden. Mit dem einen nimmst du die Masse auf, mit dem anderen schiebst du sie aufs Backpapier. Die Erdnussberge müssen vollständig auskühlen, damit die Schokolade wieder fest wird. Ich würde nicht empfehlen, die noch heißen Berge zum Abkühlen in den Kühlschrank zu legen.
Varianten und Alternativen in der Herstellung
- Erdnüsse - gesalzen oder ungesalzen, beides ist möglich und super lecker. Ich nehme ungesalzene Erdnüsse, weil mein Sohn mir alles wegisst und der kleine Mann soll nicht sooooo viel Salz essen.
- Du kannst die Erdnussberge selbstverständlich auch mit anderen Nüssen machen. Haselnüsse, Mandeln oder Cashews funktionieren genauso gut.
Gut verschlossen in einer Dose halten sich die Erdnussberge locker 14 Tage - falls sie überhaupt so lange überleben.
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Schokolade und Emulgator Lecithin
Milchschokolade (mindestens 29% Kakao) sorgt für den besonderen Geschmack: sie ist nicht zu herb und schmeckt besonders fein - ideal auch für Kinder. Vollmilch-Kuvertüre - für mich ist Vollmilchschokolade bei den Erdnussbergen die erste Wahl. Sie ist nicht zu herb und mein Sohn mag sie natürlich auch lieber als Zartbitterschokolade. Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags.
Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als natürlicher fettähnlicher Stoff gehört es zur Gruppe der Phospholipide. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt.
Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden. Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern. Kann aus Sojabohnen, Mais, Erdnüssen, Eigelb, Sonnenblumen- oder Rapsöl hergestellt sein. Daher Pflicht der Allergenkennzeichnung.
Ernährungs- und Verträglichkeitsaspekte
Gluten und Laktose
Dieses Produkt enthält Gluten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
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Vegetarisch und vegan?
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein.
Erdnuss: Ursprung und Bedeutung
Die Erdnuss-Pflanzen kommen ursprünglich aus Südamerika, aus dem Reich der Inka. Die spanischen Eroberer brachten die Erdnuss nach Spanien, von wo aus sie sich nach Afrika und Asien ausbreitete. Sie sind ein wichtiger Hauptbestandteil in allen Küchen in aller Welt.
Praktische Tipps & Besonderheiten
- Meienburg Schoko Erdnussberge eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder Geschenk.
- Die Portionierung ist einfach: Ich rechne mit 4 Erdnussbergen pro Portion.
- Selbstverständlich müssen Sie Ihre Portion Knabberspaß bei uns nicht lose in die Tasche stecken. Sie bekommen alle unsere Artikel im Shop praktisch und aromafrisch verpackt.
- Gut verschlossen in einer Dose halten sich die Erdnussberge locker 14 Tage - falls sie überhaupt so lange überleben.
Natürlich muss man trotz aller Knabbereifreude bedenken, dass auch hochwertige Artikel mit moderatem Zuckeranteil genossen werden sollten. A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. Die zaubern ja schon Hüftgold.
Weitere Produktvariationen und Rezepte
Die Meienburg Schoko-Karamell-Erdnussberge stehen auf der Beliebtheitsskala ganz oben und sind jetzt sogar noch verführerischer und noch süßer! Wenn du die Erdnussberge magst, wirst du meine selbstgemachten Schoko Crossies lieben!
Selber machen: Das einfache Rezept
- Die Kuvertüre grob hacken.
- Ein Wasserbad vorbereiten und die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
- Die Erdnüsse unter die Schokolade rühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und jeweils einen guten Teelöffel Erdnüsse auf das Backblech geben.
Die Erdnussberge sind in null Komma nichts gemacht und schmecken wunderbar.
Hinweise und Transparenz
Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
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Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte.
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