Maxi King Torte vom Blech Rezept: Luftiger Biskuit, cremige Schichten und knuspriger Keks mit Karamell-Nuss-Schoko
Dieser Kinder Maxi King Blechkuchen ist der perfekte Genuss für alle Naschkatzen. Mit seinem luftigen Biskuitboden, der cremigen Frischkse-Sahne-Creme und der knusprigen Butterkeks-Schicht, die von einer Karamell-Nuss-Schokoladen-Komposition gekrnt wird, zaubert er jedem ein Lcheln ins Gesicht.
Ich habe den Kuchen schon oft gebacken und freue mich immer wieder, wie begeistert die Kinder und Erwachsenen sind. Ich freue mich immer, wenn ich den Kuchen auf Feierlichkeiten serviere - er ist ein echter Stimmungsmacher und bringt die verschiedensten Altersgruppen zusammen.
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Warum dieser Blechkuchen begeistert
A slice of Kinder Maxi King Blechkuchen. A piece of Kinder Maxi King Blechkuchen. Der Kuchen schmeckt wunderbar mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis. Fr extra Frische passen einige frische Beeren oder ein Fruchtkompott als Beilage gut dazu.
Der Kuchen hlt sich 2 bis 3 Tage im Khlschrank, am besten abgedeckt mit Frischhaltefolie, um das Austrocknen zu vermeiden. Fr einen lngeren Genuss lohnt es sich, den Kuchen in Portionen zu schneiden und diese luftdicht zu verpacken.
Zutatenübersicht
Rezeptautor:in Zutaten
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- 4Ei(er)
- 150 gZucker
- 100 gMehl
- 1 Pck.Vanillepuddingpulver
- 1 TLBackpulver
- 300 gFrischkäse
- 80 gPuderzucker
- 3 Pck.Sahnesteif
- 400 mlSahne
- 2 Pck.Vanillezuckeroder ein paar Tropfen Aroma
- 200 gButterkeks(e)
- 1 DoseKondensmilch, gezuckerte400 g
- 200 gVollmilchschokolade
- 1 ELKokosöl
- 100 gHaselnüsse, gehacktegeröstet
200ggezuckerte Kondensmilch aus der Dose. 70 gButter,100 gflüssige Sahne,4-5Schokoriegel mit Milchcremefüllung,1 ELgehackte Haselnüsse.
Schritt-für-Schritt: Biskuitboden backen
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Heize den Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vor. Eier mit Salz 1-2 Minuten aufschlagen. Schlage die Eier mit einer Prise Salz 1 bis 2 Minuten schaumig.
Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und 10 Minuten weiter schlagen, bis eine dichte, cremige Masse entsteht. Lasse Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln und schlage die Masse weitere 10 Minuten, bis sie dichte cremige Konsistenz erreicht.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, in drei Portionen über die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben, nicht rühren. Vermische Mehl Speisestrke und Backpulver sorgfltig und siebe die Mischung nach und nach unter die Eiermasse. Hebe alles vorsichtig mit einem Teigschaber unter, um die Luftigkeit zu bewahren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 20 Minuten backen. Verteile den Teig gleichmig auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backe ihn etwa 20 Minuten. Lasse den Boden vollstandig auskuhlen.
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Cremige Füllung anrühren
Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. Schlage die Sahne mit Sahnesteif Puderzucker und Vanillezucker steif. Hebe den Frischkse mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Sahne, sodass eine luftige und cremige Masse entsteht.
Für die Creme den Frischkäse mit Vanillezucker, ein wenig Vanillearoma und dem Puderzucker cremig rühren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter den Frischkäse heben.
Schichten wie beim Maxi King
Biskuitboden auf eine Platte legen und mit einem Backrahmen umschließen. Lege den Biskuit auf eine groe Platte und setze einen Backrahmen darum.
Creme gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen. Verteile die Creme gleichmig auf dem Biskuitboden.
Eine Schicht Butterkekse darauflegen. Lege nun eine Schicht Butterkekse auf die Creme.
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Die gezuckerte Karamell-Kondensmilch glatt rühren und über die Keks-Schicht verstreichen. Rhre die Karamell-Kondensmilch glatt und verstreiche sie ber die Kekse.
Gehackte Haselnüsse darüber streuen. Streue die gersteten Nsse darber.
Schmelze die Schokoladenglasur und sprenkle sie dekorativ ber den Kuchen. 200 gVollmilchschokolade1 ELKokosöl.
Kühlen und Servieren
Den Kuchen mindestens 1-2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen. Stelle den Kuchen mindestens 1 bis 2 Stunden in den Khlschrank, besser berr Nacht.
Der Kuchen hlt sich 2 bis 3 Tage im Khlschrank, am besten abgedeckt mit Frischhaltefolie, um das Austrocknen zu vermeiden. Fr einen lngeren Genuss lohnt es sich, den Kuchen in Portionen zu schneiden und diese luftdicht zu verpacken.
Tipps, Varianten und Planung
- Fr eine nussfreie Variante einfach die Nsse weglassen oder durch knusprige Krokant-Stckchen ersetzen.
- Vollkorn- oder Dinkelbutterkekse sind ein gesunder Ersatz, der dem Kuchen einen leicht herberen Geschmack verleiht.
- Biskuit und Creme können eingefroren werden, Butterkekse verlieren jedoch ihre Knusprigkeit.
- Die gezuckerte Karamell-Kondensmilch glatt rühren und über die Keks-Schicht verstreichen.
- Eine Dose gekochte, gezuckerte Kondensmilch auf den Butterkeksen verteilen.
- Ca. 1 Minute in der Mikrowelle reicht aus.
Alternative: Maxi King Torte (runde Form)
Eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen. Für den Boden Butterkekse mit einem Hochleistungsmixer, alternativ mit einem Nudelholz zerkleinern.
Butter und Schokolade schmelzen und mit Nüssen und Keksbrösel mischen. Alles in die Springform geben und festdrücken.
500 gMascarpone,200 gFrischkäse,200 ggezuckerte Kondensmilch aus der Dose,5 BlattGelatine. Für die Creme Mascarpone, Frischkäse und gezuckerte Kondensmilch glatt rühren. Gelatine in kaltem Wasser aufweichen. Tropfnass in einen kleinen Topf geben, erhitzen, auflösen und vom Herd ziehen. 2-3 EL der Creme zur Gelatine geben und verrühren. Die Gelatinemasse sollte Raumtemperatur haben, dann zur restlichen Creme geben und glatt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Creme auf den Boden streichen und mindestens 3 Stunden weiterkühlen.
Für die Karamellsoße Zucker in eine beschichteten Pfanne geben, auf niedriger Stufe erhitzen und den Zucker karamellisieren bis er goldgelb ist. Bitte immer wieder kontrollieren, denn der Zucker kann schnell verbrennen. Butter und flüssige Sahne dazugeben. Solange weiterrühren bis das Karamell wieder geschmolzen ist. Ggf. etwas eindicken lassen. In ein Schraubglas füllen und abkühlen lassen.
Torte vorsichtig aus der Form lösen. Maxi Kings halbieren oder dritteln und auf der Torte verteilen.
Backzeiten, Portionsgröße und Hinweise
- Die Masse in eine rechteckige Springform mit ca. 43 x 30 cm füllen.
- Im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen.
- Die Stäbchenprobe machen. Bitte regelmäßig nachsehen, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, ggf. die Temperatur herunter drehen.
- 24 Anzahl der Portionen (Ca.
- Durchschnittliche Bewertung: 4 von 5 Sternen von 5 Sternen(1 Bewertungen).
- Nährwerte pro Portion Berechnung der Nährwertangaben Für dieses Rezept liegen uns keine Nährwertangaben vor.
Kurzanleitung
- Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier mit Salz 1-2 Minuten aufschlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und 10 Minuten weiter schlagen, bis eine dichte, cremige Masse entsteht.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und vorsichtig unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 20 Minuten backen. Lasse den Boden vollstandig auskuhlen.
- Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. Frischkse vorsichtig unterheben.
- Biskuit mit Rahmen umschließen, Creme verteilen, Butterkekse auflegen, Karamell-Kondensmilch verstreichen, geröstete Haselnüsse streuen, Schokoladenglasur sprenkeln.
- Kuchen 1-2 Stunden, besser über Nacht, kühlen. Servieren mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Häufige Fragen
- Foto: Emma Friedrichs / Einfach Backen
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- Einer meiner deftigsten Torten, die ich je gebacken habe.
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