Manner Torte basteln Anleitung

Kennst du schon unsere fruchtige Erdbeer-Manner-Torte? Diese zauberhafte Torte kannst du ganz ohne Backen zubereiten. Wenn es wieder wärmer wird, sind die Regale in Lebensmittelläden wieder prall gefüllt mit leckeren Erdbeeren aus Deutschland. Die kleinen roten Früchte versüßen uns dabei den Alltag und sind zur Hochsaison auch zu günstigen Preisen erhältlich. Kombiniert man unsere Lieblingsfrüchte nun noch mit den knusprigen Manner-Schnitten, kann wirklich nur ein Traum von einem Kuchen entstehen.

Übersicht und Varianten

Unsere Erdbeer-Manner-Torte ist einfach perfekt für warme Sommer- oder Frühlingstage und muss nicht gebacken, sondern nur gekühlt werden. Das gilt übrigens auch für diese köstliche Philadelphia-Torte mit Erdbeeren. Besonders köstlich sind aber auch unsere Erdbeer-Cannoli. Noch mehr Erdbeerkuchen findest du außerdem in unserer Galerie.

Erdbeer-Manner-Torte aufgeschnitten mit Boden aus Manner-Waffeln

Zutaten (für ca. 22-28 cm Springform, je nach Rezeptvariante)

Manner-Schnitten (Neapolitaner-Waffeln) - als Zutat für Boden, Creme oder Deko. Manner-Waffeln sind übrigens auch als Neapolitaner-Waffeln bekannt. Die ursprünglichen Neapolitaner Schnitten (oder Waffeln) wurden 1898 von der österreichischen Firma Manner eingeführt.
Frischkäse, Quark und Puderzucker - für die Quarkcreme
Sahne (ca. 200-300 ml insgesamt) und Agar Agar oder Gelatine - für die Stabilisierung
Kokosöl - für einen no-bake Tortenboden
Erdbeeren (frisch, je nach Größe halbiert oder geviertelt)
Optional: Nougat, Qimiq, Haselnüsse, Vanillezucker - für Varianten mit Biskuit oder Nougatfüllung

Grundanleitung: Erdbeer-Manner-Torte ohne Backen

Für den Tortenboden die Waffeln zerbröseln oder klein hacken. Das Kokosöl leicht erwärmen, bis es flüssig ist. Mit den Waffelbröseln gut vermengen und auf dem Boden in einer 22 cm Springform verteilen. Gleichmäßig andrücken.
In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, putzen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln.
Frischkäse, Quark und Puderzucker glattrühren.
50 ml Sahne mit dem Agar Agar aufkochen und 2-3 Minuten bei niedriger Temperatur unter Rühren kochen. Die Agar-Sahnemischung kräftig unter die Quarkcreme rühren und die geschlagene Sahne, sowie die Hälfte der Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und im Kühlschrank ca. kühlen, bis die Creme fest ist. Kurz vor dem Servieren den Tortenring mit einem Messer lösen und vorsichtig abheben.

Die Agar-Sahnemischung kräftig unter die Quarkcreme rühren und die geschlagene Sahne, sowie die Hälfte der Erdbeeren vorsichtig unterheben. Auf dem Tortenboden verteilen und im Kühlschrank ca. kurz vor dem Servieren den Tortenring mit einem Messer lösen und vorsichtig abheben.

Alternative: Manner-Schnitten Torte mit gebackenem Biskuit und Nougat

Das folgende Rezept beschreibt eine Variante mit Biskuitböden und Nougatfüllung - für alle, die lieber backen möchten:

Für den Biskuit: Mehl, Puderzucker und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Vanillezucker und den gemahlenen Haselnüssen vermischen. Eine Backform (ca. 18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben, glattstreichen und bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten im Backofen backen. Unbedingt eine Garprobe machen und gegebenenfalls noch etwas länger backen lassen.
Nach dem Backen sofort von der Oberfläche den gewölbten Teil herunter schneiden und in eine Schüssel bröseln.
Bevor man mit dem Schichten anfängt den Nougat im Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Zum Schichten am besten einen Tortenring zur Hilfe nehmen. Darin erst einen der Böden platzieren, anschließend den Nougat gleichmäßig darauf verteilen. Auf die Nougatschicht kommt nun eine Schicht der Sahne (ungefähr 1/3 der gesamten Creme). Diese muss vorsichtig verteilt werden, da der Nougat noch flüssig ist.
Danach kommt der zweite Boden und noch eine Schicht Sahne (nochmal 1/3 der Creme). Der restliche Nougat wird mit einem Löffel in Fäden über der Torte verteilt. Nun muss die Torte nochmals ca. kühlen. Jetzt den Tortenring vorsichtig mit einem Messer lösen (der Nougat klebt evtl. leicht daran fest) und den Rand der Torte mit der restlichen Creme einstreichen. Zur Deko kommen noch in Würfel geschnittene Manner-Waffeln an den Rand der Torte.

Süßigkeiten-Torte: Bastelanleitung mit Styropor (Geschenk- oder Deko-Torte)

Wir zeigen dir, wie du beeindruckende Torten aus Süßigkeiten basteln und verschenken kannst. Außerdem haben wir als Bonus noch drei weitere Geschenktorten für dich: Entdecke leckere Schokoriegeltorten, eine Wellnesstorte, eine Biertorte als Männergeschenk oder eine Torte, die du als Geldgeschenk zur Hochzeit verschenken kannst.

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Materialliste für die Grund-Anleitung (Süßigkeiten-Torte)

3 runde Styropor-Platten in unterschiedlichem Durchmesser (z. B. 20 cm, 15 cm, 10 cm)
Süßigkeiten deiner Wahl (Kinderschokolade, Yogurette, Merci, Twix, Goldtaler etc.)
Acrylfarbe, doppelseitiges Klebeband, Geschenkband

Stelle deine Styroporplatten so übereinander, dass sie aussehen wie eine 3-stöckige Torte. Klebe die einzelnen Böden aneinander fest, sodass sie nicht verrutschen.
Male die Styropor-Torte mit der von dir gewünschten Acrylfarbe komplett an.
Klebe nun mit Hilfe des doppelseitigen Klebebands die Süßigkeiten oder das Geldgeschenk an die Außenseite deiner Torte.
Zum Schluss kannst du deine Geschenk-Torte noch dekorieren.

1. Kinderschokolade-Torte basteln: Diese Torte lässt Naschkatzen das Wasser im Mund zusammenlaufen... Die selbst gemachte Geschenktorte besteht aus Kinderschokolade und anderen verführerischen Leckereien. Diese Süßigkeiten-Torte ist für Erwachsene und für Kinder ein absolutes Highlight - für die Augen und für den Gaumen.

2. Yogurette-Torte basteln: Die Yogurette-Torte ist perfekt für alle, die von der fruchtigen Verführung nicht genug bekommen können. Bastele aus Yogurette-Riegeln einen Tortentraum in Rosa - eine Flasche mit einem rosa Getränk (zum Beispiel selbstgemachter Likör) setzt dem Ganzen die Krone auf. Tipp: Verziert mit einem Brautpaar wird diese selbst gebastelte Torte zu einem Hingucker auf der Hochzeits-Candybar.

3. Merci-Torte basteln: Mit diesem Süßigkeiten-Geschenk aus Merci-Schokoriegeln ist "Danke" sagen ganz einfach. Merci-Schokolade, ein bisschen Zeit und ganz viel Liebe - mehr brauchst du nicht für diese wunderschöne Torte aus Süßigkeiten.

4. Süßigkeiten-Torte mit Twix-Riegeln: So lässt sich ein edler Tropfen stilvoll verschenken: Bastle eine Torte aus Süßigkeiten, die der Beschenkte gerne isst, und stelle die Flasche mit dem Lieblingsgetränk obendrauf. Wir haben Twix-Riegel und Goldtaler genommen, da die Torte in Gold natürlich besonders edel aussieht :-)

Die schönsten Geschenktorten im Video

Weitere kreative Geschenk-Torten-Ideen

Geldtorte als Geldgeschenk: Schneide drei Styropor-Platten herzförmig aus und klebe die Geldscheine an den Seiten fest. Das Brautpaar auf der Spitze darf auf deinem Hochzeitsgeschenk natürlich nicht fehlen.
Wellness-Torte basteln: Die Wellnesstorte besteht aus weichen Handtüchern und kommt mit einer Flasche Badeschaum daher. Dazu kannst du sie noch mit kleinen Wellnessartikeln verschönern.
Biertorte selber machen: Das ist die Lieblingstorte aller Bierliebhaber: Bastele die Torte zum Geburtstag und verziere sie mit personalisierten Bieretiketten und der passenden Zahl.
Windeltorte zur Geburt: Als Geschenk zur Geburt sind die schönen und praktischen Windeltorten eines der beliebtesten Geschenken - und selbst gemacht sind sie natürlich noch schöner.

Tipps, Tricks und Serviervorschläge

Die Manner Schnitten erst kurz vor dem Servieren auf die Torte geben, sonst werden sie zu weich.
Für meine Familie zu Hause mache ich meist nur eine kleine Torte, so auch hier bei der veganen Mannerschnitten Torte. Ist die Torte für eine größere Runde nehme ich dann einfach eine größere Backform (28 cm Durchmesser) und verdopple die Menge der Zutaten.
Besonders wenn man eine größere Form verwendet, lohnt es sich in ein paar Tortenhelfer zu investieren. Ich benutze zum Schneiden der Böden z.B. ein spezielles Tortenmesser, das länger und schärfer ist, als ein normales Brotmesser. Zum Schichten empfiehlt sich unbedingt ein Tortenring, besonders wenn es flüssigere Schichten, wie hier den Nougat gibt.
Wenn du die Torte dekorierst: Schokoladen-Sahne-Torte aus der Verpackung nehmen und im gefrorenen Zustand verzieren. (So sind die Sahnetupfer etwas standhafter und man kann mit der Marzipanmasse leichter auf der Torte hantieren).
Schokoladen-Schriftzug herstellen: Bastelt euch mit Hilfe von Backpapier eine Spritztülle, füllt die zuvor geschmolzene Kuvertüre ein und schreibt einen Spruch nach Lust und Laune. Alles gut durchtrocknen lassen und auf den Seitenrand der Torte aufbringen.

Schritt-für-Schritt Dekorationsutensilien: Spritztüte aus Backpapier, Kuvertüre und Zuckerperlen

Rezeptvarianten & Portionierung

Da es sich um eine 18er Form handelt, habe ich die Torte nicht in 12 sondern in 8 Stücke geteilt. Die Stücke werden somit etwas breiter sind aber durch den kleineren Umfang nicht so lang. Für meine Familie zu Hause mache ich meist nur eine kleine Torte, so auch hier bei der veganen Mannerschnitten Torte. Ist die Torte für eine größere Runde nehme ich dann einfach eine größere Backform (28 cm Durchmesser) und verdopple die Menge der Zutaten.

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Tabelle: Kurzübersicht Varianten

Variante	Backen nötig?	Besonderheit
Erdbeer-Manner-Torte	Nein	Kühlung, Boden aus Waffelbröseln
Nougat-Manner-Torte mit Biskuit	Ja	Gebratener Biskuit, flüssiger Nougat, Tortenring empfohlen
Süßigkeiten-Geschenktorte (Styropor)	Nein (Deko)	Ideal als Geschenk, viele Süßigkeiten-Varianten

Dekorationsideen

Verziert mit einem Brautpaar wird diese selbst gebastelte Torte zu einem Hingucker auf der Hochzeits-Candybar.
Für einen Smoking- oder High-Heel-Look: 300 g Marzipanrohmasse mit 75 g Puderzucker verkneten. 150 g Marzipan-Rohmasse für den Smoking mit schwarzer Lebensmittelfarbe vermengen und 100 g der Marzipanmasse für die Fliege rot einfärben. Modelliert mit Hilfe des Messers die rote Fliege inkl. Band. Die lieben Details machen das Kunstwerk perfekt.
Schokolöckchen mit dem Sparschäler von der Erdbeer-Schokolade abschneiden und mit Zuckerperlen die Sahnetupfer rundherum verzieren.