Maltesers Schokolade: Geschichte, Herstellung und weltweite Bedeutung
Maltesers sind kugelförmige Schokoladenstücke mit einem knusprigen, malzigen Kern, umhüllt von zarter Milchschokolade, und zählen heute zu den bekanntesten Süßwaren weltweit. Die Kombination aus Schokolade und einem wabenartigen Zentrum schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das den Maltesers eine besondere Stellung im Süßwarenmarkt verleiht.
Die Ursprungsidee geht auf Forrest E. Mars zurück, der die kleinen Schokoladenkugeln erstmals 1936 in der Mars-Fabrik in Slough, England, herstellte. Bereits ein Jahr später, 1937, wurden Maltesers in Großbritannien als „Energy balls“ auf den Markt gebracht. Zielgruppe waren Frauen, die abnehmen wollten, und der Werbeslogan lautete „The lighter way to enjoy chocolate“ sowie „The chocolates with the less fattening centre“. Die Kügelchen enthielten tatsächlich weniger Fett als andere Pralinen. Seit den 1960er Jahren gelten Maltesers als typisch britisch und sind dort und in vielen anderen Ländern beliebt.
Geschichte der Maltesers
Forrest Mars Senior, Sohn des Mars-Gründers Frank C. Mars, war bereits für andere bekannte Süßwaren wie Milky Way (1923), Mars-Riegel (1932) und später M&M’s (1941) verantwortlich. Die Einführung der Maltesers 1937 im Vereinigten Königreich war ein weiterer Meilenstein in der Firmengeschichte von Mars Incorporated.
Der Name „Maltesers“ spielt vermutlich auf das Malz im Inneren der Kugeln an: „Malt“ bedeutet im Englischen Malz, und „malty“ malzig. Die rote Verpackung erinnert an das Malteserkreuz und unterstreicht die britische Tradition, wenngleich keine direkte Verbindung zu Malta besteht.
Herstellung und Rezeptur
Die Herstellung von Maltesers basiert auf einer schokoladenüberzogenen Mehlsuppe aus gemälzter Gerste, Weizen und Milch. Ihr einzigartiges wabenartiges Zentrum ist von feiner Milchschokolade umhüllt und sorgt für die luftige Konsistenz.
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Maltesers bestehen aus einem spheroid malted milk centre und sind mit Milchschokolade überzogen. Das Zentrum enthält siebenmal weniger Fett als andere Schokopralinen, was bereits zur Einführung ein entscheidender Marketingfaktor war.
Nährwerte und Inhaltsstoffe
| Komponente | Maltesers (pro 100g) |
|---|---|
| Fett | ~7g (Zentrum enthält weniger Fett) |
| Zucker | hoch |
| Kohlenhydrate | ca. 72g |
| Eiweiß | ca. 8g |
Maltesers weltweit
Maltesers sind in den meisten Commonwealth-Staaten vertreten und seit 2017 auch in den USA erhältlich. Sie werden in verschiedenen Verpackungsgrößen angeboten, von kleinen Säckchen über größere Plastikboxen bis hin zu Eimern.
In Deutschland sind sie weniger verbreitet, allerdings in Geschäften wie Lidl in Alt-Ruppin erhältlich (Mai 2019). Die rote Packung ist international ein Erkennungszeichen der Marke.
Produktvarianten und Innovationen
Mars Incorporated hat das Sortiment im Laufe der Jahre ständig erweitert:
- Maltesers Buttons: Flache, knopfartige Schokoladenstücke mit Mini-Malzkugeln.
- Maltesers Teasers: Kleinere, mundgerechte Maltesers, oft in Celebrations-Boxen.
- Maltesers Flats Orange: Flache Maltesers mit Orangenaroma.
- Maltesers Mini-Bunnies: Hasenförmige Maltesers zu Ostern; Mini-Version seit 2015, Orange und weiß seit 2021.
- Maltesers Merryteaser Mini Reindeer: Rentier-förmige Kugeln zur Weihnachtszeit.
- Maltesers Truffles: Pralinen mit typisch Maltesers-Geschmack.
Daneben hat Mars den Maltesers-Geschmack auf weitere Produktkategorien wie Kekse, Brotaufstriche, Torten, Kakaopulver sowie Hot Chocolate Pods und Instant Malty Drink ausgeweitet.
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Weltweite Markteinführung und Marketing
Die Marketingstrategie von Mars bei Maltesers ist vielfältig: Neben klassischen Kampagnen werden besondere Aktionen wie erfolgreiche TV-Spots mit behinderten Schauspielern und Kooperationen (z.B. Fairtrade International) genutzt. Maltesers sind als „Teaser“ in Mini-Form in der beliebten „Celebrations-Box“ gemeinsam mit anderen Mars-Produkten vertreten.
Früher wurden Maltesers in kleinen lokalen Fabriken handverlesen, was bis in die 1950er Jahre üblich war. Wegen Zwischenfällen wurde dies jedoch eingestellt und durch moderne Fertigungsverfahren ersetzt.
Konkurrenzprodukte und Alternativen
Maltesers haben weltweit einige Konkurrenzprodukte, die ähnlich aufgebaut sind:
- Whoppers von The Hershey Company: Ebenfalls malzige Kugeln mit Schokoladenüberzug, jedoch mit oft weniger intensivem Geschmack und variabler Konsistenz.
- Treets Malty: Maltesers-Imitat ohne Palmöl.
- Pop n’ Croc Schokokugeln: Ein weiteres Imitat.
- Bud Spencer Malt Balls: Ebenfalls ein alternatives Produkt.
Verpackungsgrößen und Verfügbarkeit
Maltesers werden weltweit in einer Vielzahl von Verpackungsformen angeboten, etwa in Plastikbeuteln von „fun-size“ bis sehr groß, in Kartons, Tuben und Eimern. Saisonale Sonderformen, z.B. zu Ostern oder Weihnachten, ergänzen das Sortiment.
| Verpackungsart | Größen | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Plastikbeutel | fun-size, klein, mittel, groß | Häufigste Form, weltweit |
| Karton, Tuben | mittel bis groß | Geschenkverpackung |
| Plastikeimer | mittel bis sehr groß | Party- und Großpackungen |
Besondere Werbeslogans und öffentliche Wahrnehmung
Bekannte Werbeslogans für Maltesers waren: „The lighter way to enjoy chocolate“, „No ordinary chocolate“, „Nothing pleases like Maltesers“ und „The chocolates with the less fattening centre“. Maltesers gelten als kleine Kraftlieferanten, perfekt für einen Snack zwischendurch, besonders an stressigen Tagen.
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Die Marke pflegt bis heute ihren Ruf als britischer Klassiker und genießt ein hohes Maß an Popularität in vielen Ländern.
Maltesers heute
Maltesers sind eine Marke von Mars Incorporated, das ebenfalls Mars, Bounty, Twix, Galaxy und Dove Schokolade produziert. Die Maltesers werden von vielen Menschen weltweit genossen, sind leicht in unterschiedlichen Größen und Formen erhältlich, und bleiben ein Synonym für leichte Schokolade mit besonderem Geschmack!
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