Milka Schokolade mit Smarties: Inhaltsstoffe und Besonderheiten
Die einzigartige Kombination aus bunten Kakaolinsen und zarter Milka Alpenmilch Schokolade sorgt für noch mehr Vielfalt und abwechslungsreichen Schoko-Spaß.
Übersicht der Zutaten
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver (aus Milch), Butterreinfett, fettarmes Kakaopulver (1%), Emulgatoren (Lecithine (enthalten Soja)), Überzugsmittel (Gummi arabicum, Schellack, Bienenwachs, weiß und gelb, Carnaubawachs), Haselnussmasse, Reisstärke, Vollmilchpulver, Farbstoffe (Riboflavine, Carotin, Betanin (Betenrot), Anthocyane), Aroma.
Farbstoffe und ihre Herkunft
Farbstoffe (Riboflavine, Carotin, Betanin (Betenrot), Anthocyane)
Riboflavin: Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex.
Carotine: Carotine -von lateinisch carota: „Karotte“- sind zu den Terpenen gehörige Naturfarbstoffe mit der Summenformel C40H56, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in den farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern.
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Die natürliche Mischung besteht zu etwa 85 % aus Beta-Carotin.
Der rote Farbstoff ist natürlicher Bestandteil der Roten Rübe (Rote Bete).
Anthocyane sind die wichtigste Gruppe roter, blauer und violetter Farbstoffe in Pflanzen.
Anthocyane gehören zur Gruppe der flavonähnlichen Stoffe, den Flavonoiden, und werden zu den sekundären Pflanzenstoffen gezählt.
Überzugsmittel und ihre Funktion
Überzugsmittel (Gummi arabicum, Schellack, Bienenwachs, weiß und gelb, Carnaubawachs)
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Das harzige Pflanzensaft einiger in Afrika beheimateten Akazienarten wird Gummi arabicum genannt.
Gummi arabicum ist gut wasserlöslich und bildet leicht zähflüssige Massen, die unter Einwirkung mechanischer Kräfte wie beim Schütteln oder Rühren vorrübergehend flüssig werden.
Bienen scheiden ein Sekret aus, das überwiegend aus Fettsäureestern besteht.
Das gelb bis weiß gefärbte Wachs ist sehr wertvoll und wird daher oft mit anderen Wachsen verschnitten.
Die in Brasilien beheimatete Carnaubapalme (Copernica cerifera) bildet ein bräunlich-grünliches Wachs.
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Das so genannte Carnaubawachs ist härter als Bienen- und Candelillawachs (E 901, E 902), haftet gut, verleiht Oberflächen Glanz und verstärkt ihre Farbe.
Die so genannten Schellack - die harzartigen Ausscheidungen der weiblichen Gummilackschildläuse (Kerria lacca) - werden als Schellack bezeichnet.
In der Lebensmittelindustrie wird es heute meist in Kombination mit Bienenwachs (E 901)als Überzugsmittel für frische Früchte verwendet, um sie vor dem Austrocknen zu schützen.
Allergene, Unverträglichkeiten und Ernährungshinweise
Dieses Produkt enthält Gluten.
Dieses Produkt enthält Laktose.
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
Nusseiweißhaltige Zutaten.
Die hier bereit gestellten Informationen berücksichtigen nicht geringfügige Spuren dieser Substanzen in den Produkten.
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Vegetarisch, vegan und weitere Hinweise
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten.
Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist.
Dieses Produkt enthält Bestandteile von toten Tieren.
Die hier bereitgestellten Informationen beziehen sich auf das aktuell gültige deutsche Sortiment und werden regelmäßig aktualisiert.
Bei Rezepturumstellungen können im Handel Produkte sowohl mit der alten als auch mit der neuen Rezeptur zu finden sein.
Der Käufer sollte deshalb stets alle Informationen auf der Verpackung sorgfältig lesen.
Produktvarianten, Verpackung und Portionsgrößen
SMARTIES® Schokolinsen sind nicht nur schokoladig-lecker und fröhlich-bunt, sondern bieten zusätzlich großen Spielspaß.
Unser SMARTIES® Multipack beinhaltet vier kleine Hexagonrollen und eignet sich ideal als kleine Nascherei für zwischendurch, als kleines Geschenk oder zum Teilen.
Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern.
Bei Rezepturumstellungen können im Handel Produkte sowohl mit der alten als auch mit der neuen Rezeptur zu finden sein.
Lecithin und technologische Zusatzstoffe
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide.
Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen.
Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein.
Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck.
Funktion der genannten Zutaten im Produkt
- Zucker: süßt und erhöht den Energiegehalt.
- Kakaobutter und Kakaomasse: geben den kakaotypischen Geschmack und die Textur.
- Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Vollmilchpulver: sorgen für Milchigkeit und Cremigkeit.
- Emulgatoren (Lecithine): stabilisieren die Struktur und verhindern Fettaufschlag.
- Überzugsmittel (Gummi arabicum, Schellack, Bienenwachs, Carnaubawachs): sorgen für Glanz und Schutz der bunten Linsen.
- Farbstoffe (Riboflavine, Carotin, Betanin, Anthocyane): erzeugen die charakteristischen Farben der Schokolinsen.
Qualitäts- und Informationshinweise
Die hier bereitgestellten Informationen beziehen sich auf das aktuell gültige deutsche Sortiment und werden regelmäßig aktualisiert.
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt.
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen.
Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produkts.
Trocken lagern.
Zusätzliche Informationen zu einzelnen Rohstoffen
Carnaubawachs -lateinisch Cera Carnaubae-, auch Brasilianisches Wachs oder Cearawachs, stammt aus dem Blatt-Exsudat der in Brasilien wachsenden Carnaubapalme -Copernicia prunifera-.
Für die Gewinnung von Bienenwachs werden die vom Honig befreiten Waben zunächst geschmolzen.
Durch Zerkleinern, Trocknen, Ausschmelzen und Reinigen wird Schellack direkt von den Ästen und Zweigen der Bäume gewonnen, auf denen die Lackschildlaus lebt.
Gummi arabicum -auch Gummiarabikum, Arabisches Gummi- wird das Gummi aus dem Pflanzensaft -Exsudat aus dem Harz- von verschiedenen, in Afrika verbreiteten Akazien-Bäumen wie dem Gummiarabikumbaum -Senegalia senegal- bezeichnet.
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