Inhaltsstoffe und Sorten der Lindt Excellence Zartbitter Schokolade: Eine detaillierte Übersicht
Eine besonders feine und milde Zartbitter-Schokolade. Die dünne Schokoladenform und die ausgewählten Edelkakaosorten machen diese Schokoladenspezialität zu einem Genusserlebnis der besonderen Art.
Sortenübersicht und Produktmerkmale
Entdecken Sie den kakaointensiven Geschmack der EXCELLENCE 100% Cacao: Unsere kräftige Edelbitterschokolade mit 100 Prozent Kakao-Anteil sorgt für unvergleichliche Gaumenfreuden, bei denen Sie den puren Geschmack der Kakaobohne kennenlernen.
EXCELLENCE Mild & Cremig 50% Kakao - Eine milde Zartbitterschokolade mit hohem Anspruch an Textur und Geschmack: Die Lindt Maîtres Chocolatiers wählen sorgfältig Edelkakaosorten aus, um eine milde, cremige Erfahrung zu gewährleisten.
Durch größte Sorgfalt der Lindt Maîtres Chocolatiers und hochwertige Zutaten wird die Schokolade mit 100% Kakao zu einem außergewöhnlichen Genuss. Denn bei unserem hauseigenen Mahl-und Röstverfahren entfalten die Kakaobohnen ihr unverkennbares Aroma.
Inhalt: 20 Tafeln je 100 g. Karton. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator: Sojalecithin.
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Rezeptideen: Haben Sie Lust auf aufregende Rezeptideen mit Schokolade? Bei uns finden Sie sowohl Rezepte mit Schokolade für klassische Desserts als auch raffinierte moderne Kreationen, die Ihnen und Ihren Gästen durch den Einsatz unserer dunklen Schokoladen ein besonderes Geschmackserlebnis bereiten.
Inhaltsstoffe und Nährwerte
Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator: Sojalecithin. Lecithin stammt aus Soja und dient als Emulgator zur Verbesserung der Fließeigenschaften.
Kakaomasse, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver. Die Konzeption der Lindt Excellence Schokoladen basiert auf Edelkakao und sorgfältiger Verarbeitung durch Conchieren.
Konzeptionell enthalten die Lindt Excellence Sorten oft keine Milchbestandteile in der rein dunklen Variante, jedoch können Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Schalenfrüchten, Milch und Soja auftreten, je nach Rezeptur.
Schmelz und Textur: Conchieren sorgt für den feinen Schmelz der Schokolade; während der Conche werden Massenteilchen von Kakaobutter umhüllt und so ergibt sich der charakteristische Glanz und die geschmeidige Konsistenz.
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Zusätzliche Inhaltsstoffe und häufige Begriffserklärungen
- Edelkakao: Rohkakao mit besonders hochwertigen, geschmacklichen Eigenschaften und hohen Anforderungen an Boden und Klima.
- Edelbitterschokolade: Schokolade mit mindestens 40% Kakaomasse, oft höher in den Lindt Sorten.
- Kakaoverordnung: Europäische Regelung zu Definitionen, Herstellung und Bezeichnung von Kakao und Kakaoerzeugnissen.
- Jede Sorte kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
- Monde: Die Lieferkette spielt eine wesentliche Rolle in der Transparenz der Kakaoherkunft.
Verbraucherinformationen
Standardversand: Wählen Sie den Standardversand und erhalten Sie Ihre Bestellung innerhalb 2-3 Werktagen. Die Kosten für den Standardversand betragen 4,99€.
Allergene: Kann SCHALENFRÜCHTE, MILCH, SOJA und SESAMSAMEN enthalten. Musterhafte Hinweise auf mögliche Allergene sind in der Zutatenliste angegeben.
Verbraucherhinweise zur Lagerung: Schokolade sollte kühl - ideal zwischen 14°C und 18°C - und trocken gelagert werden. Der Kühlschrank ist ungeeignet, da Feuchtigkeit das Aroma beeinträchtigen kann.
Wachstumsfaktoren der Kakaoqualität
Alkaloide: Kakao enthält Theobromin, Coffein und Theophyllin; diese Alkaloide fördern Wachheit und Leistungsfähigkeit in moderaten Mengen.
Polyphenole: Kakao enthält Catechine, Procyanidine und Anthocyane; sie besitzen antioxidative Eigenschaften und können blutdrucksenkende Wirkungen haben.
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Flavonoide: Kakao enthält bioaktive Polyphenole, die antioxidative Eigenschaften besitzen und Schutzfunktionen gegen arteriosklerotische Veränderungen aufweisen.
Schokolade enthält Kakaobutter, Polyphenole, Alkaloide und Serotonin, welche mit dem Verzehr positiv beeinflussen können.
Sortenvergleich und Produktideen
EXCELLENCE 70% Kakao - Unsere klassische dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil; ideal als Begleiter zu Wein, Tee oder Kaffee. Die Schokolade ist vegan und laktosefrei, kann jedoch Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Schalenfrüchten, Milch und Soja enthalten.
EXCELLENCE 70% Kakao - Eine Variante mit intensiverem Geschmack und reduzierter Zuckerstruktur; geeignet für Liebhaber einer kräftigen Bitterschokolade.
EXCELLENCE Mild & Cremig 50% Kakao - Milde, cremige Struktur mit feinem Kakaoanteil, geeignet für Einsteiger in dunkle Schokoladen.
Infografik und visuelle Unterstützung
Videoerlebnis
Zusätzliche Informationen und Glossar
Gehalt an Zucker in Zartbitterschokolade ist oft geringer als bei Milchschokolade; der Kakaogehalt definiert maßgeblich die Intensität und Geschmackstiefe.
Lagerung, Verpackung und Nachhaltigkeit: Lindt setzt auf nachhaltigen Kakaoanbau und eine Verpackung, die recycelbar sein kann. Die Produktdetails umfassen Hinweise zu Allergenen, veganem Status und möglichen Spuren.
| Sortenname | Kakaoanteil | Mögliche Allergene | VEGAN | Lieferzeit |
|---|---|---|---|---|
| EXCELLENCE Mild & Cremig 50% | 50% | Soja, Milch möglich | Nein | 2-3 Tage |
| EXCELLENCE 100% Cacao | 100% | Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten | Nein | 2-3 Tage |
| EXCELLENCE 70% | 70% | Milchbestandteile in bestimmten Varianten möglich | Nein | 2-3 Tage |
Häufige Begriffe: Conchieren, Edelkakao, Kakaoverordnung, Trüffel, Kuvertüre, Lecithin, Mandel, Haselnüsse, Milchbestandteile, Vollmilchpulver, Butterreinfett.
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