Lindt Schokolade Himbeere: Sorten und Herstellung im Detail
Es gibt Schokolade - und dann gibt es Lindt Schokolade. Die Marke Lindt & Sprüngli steht weltweit für höchste Qualität, feinste Zutaten und innovative Rezepturen. Lindt begeistert Schokoladenliebhaber seit Generationen mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Besonders bekannt ist Lindt für ihre mit Frucht gefüllten Gourmet-Schokoladensorten - darunter die beliebten Himbeere-Kreationen, die eine perfekte Verbindung von zartbitterer Lindt Chocolade und fruchtiger Füllung versprechen.
Die Lindt Schokolade Himbeere Sorten
Lindt hat verschiedene Himbeer-Schokoladen im Sortiment, darunter die charakteristische Lindt Sensation Fruit Himbeere & Cranberry im wiederverschließbaren Beutel sowie die edle Lindt Creation Himbeere de Luxe. Auf der Verpackung der Sensation Fruit-Variante sind reichlich Himbeeren, einige Cranberrys, Schokoladekugeln und Schokoladestücke abgebildet.
Sensation Fruit von Lindt ist ein innovatives Produkt, das dem Wunsch der Konsumenten nach kleineren Portionen gerecht wird. Es besteht aus einem fruchtigen Kern von Obstpüree, der von Schokolade umhüllt ist. „Erleben Sie die einzigartige Verbindung von feinster dunkler Lindt Chocolade mit einem weichen Kern aus erlesenen Früchten“ - so preist der Hersteller Lindt & Sprüngli seine gefüllten Schokoladekugeln namens Sensation Fruit an.
Entdecken Sie Lindt Sensation Fruit von den Lindt Maître Chocolatiers: Ein einzigartiges Zusammentreffen von feinster Lindt Schokolade mit einer fruchtigen Füllung auf Apfelbasis. Neben der dunklen Chocolade Himbeere & Cranberry gibt es bei Lindt auch saisonale oder limitierte Schokoladen mit Himbeere, wie Lindor Himbeere, die Creation Himbeere de Luxe und weitere Pralinenspezialitäten.
Zusammensetzung der Fruchtfüllung und rechtliche Aspekte
Eine KONSUMENT-Leserin kaufte eine Packung Sensation Fruit Himbeere & Cranberry, las die Zutatenliste - und wurde zornig. „Hallo, das Produkt heißt Himbeere & Cranberry und auf der Vorderseite sind auch Himbeeren und Cranberrys aufgedruckt. Laut Zutatenliste besteht die Fruchtfüllung jedoch hauptsächlich aus Apfelpüree und lediglich zu 8 % aus Himbeerpüree bzw. zu 5 % Cranberry-Püree. Darf denn das sein?“
Lesen Sie auch: Genuss pur: Lindt Hauchdünne Täfelchen Orange unter der Lupe
Rechtlich gibt es an der Produktdeklaration von Sensation Fruit dunkle Chocolade Himbeere & Cranberry nichts zu beanstanden. Zutaten, die extra ausgelobt werden oder für ein Produkt bezeichnend sind, müssen nach der sogenannten QUID-Regelung (QUID = quantitative ingredients declaration) zusätzlich in Prozent ausgewiesen werden. Die Abbildung entspricht den gesetzlichen Normen. Konsumentenfreundlich ist die Produktdeklaration trotzdem nicht.
Lindt erklärt dazu: Apfelpüree als Basis bietet eine ideale Textur und sorgt dank des neutralen Geschmacks dafür, dass die Noten von Himbeeren und Cranberries ausgewogen und harmonisch betont werden. Ergänzt wird das Apfelpüree durch Himbeerpüree (9 %) und Cranberrypüree (5 %). Die gesamte Fruchtfüllung macht 34 % des Produktes aus.
| Bestandteil | Menge in der Fruchtfüllung |
|---|---|
| Apfelpüree (konzentriert) | 37 % |
| Himbeerpüree | 9 % |
| Cranberrypüree | 5 % |
| Zucker | n/a |
| Weitere Zutaten (z. B. Zitrusfaser, Geliermittel, Sonnenblumenöl, natürliche Aromen) | n/a |
Zutaten und Ernährungsaspekte im Überblick
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgröße von 100g. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Invertzuckersirup, BUTTERreinfett, Glukosesirup, Himbeersaftkonzentrat (2,5 %), Stabilisator (Sorbit), HASELNÜSSE, MILCHzucker, MagerMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), natürliches Aroma, VollMILCHpulver, Säuerungsmittel (Citronensäure), GERSTENmalzextrakt, Aroma.
Allergene, Unverträglichkeiten und Lebensweise
Dieses Produkt enthält Gluten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei.
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor.
Lesen Sie auch: Vegane Süßigkeiten: Ein Testbericht
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs und ist NICHT vegan. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise mit Verzicht auf alle Produkte tierischen Ursprungs. Dieses Produkt ist aber vegetarisch. Vegetarismus kennzeichnet als eine Lebens- und Ernährungsweise, bei der Fleisch, Fisch und daraus hergestellte Produkte gemieden werden, während Milch, Eier und Honig erlaubt sind.
Herstellung und Qualität bei Lindt
Wir bei Lindt & Sprüngli sind überzeugt davon, dass hochwertige Schokolade nur aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden kann. Ebenso wie unsere Kakaobohnen, die wir aus den berühmtesten Anbaugebieten erhalten, beziehen wir auch unsere anderen Zutaten aus den weltbesten Herkunftsregionen.
Im Gegensatz zu anderen Schokoladeherstellern, die das Rösten außer Haus verlagern, verfügen wir über unser hauseigenes Röstverfahren, das wir über die Jahre hinweg perfektioniert haben.
Bern ist nicht nur die Geburtsstätte des Conchierens, sondern auch die Hauptstadt der Schweiz. Die Conchierung ist ein entscheidender Verarbeitungsschritt, um die besondere Lindt-Textur zu erzielen.
Technologische Zutaten im Detail
Sorbit ist als Zwischenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsels natürlicherweise in vielen Früchten enthalten. Die chemisch zu den Alkoholen gehörende Verbindung hat etwa die halbe Süßkraft des Zuckers und etwa 2,4 kcal/g. Sorbit verhindert das Austrocknen von Lebensmitteln und wird darüber hinaus eingesetzt, um Lebensmittel weich zu halten. Zulassung gilt für fast alle Lebensmittel in beliebig hoher Menge, obwohl über 20 g pro Tag zu einer stark abführenden Wirkung führen können.
Lesen Sie auch: Ein genauerer Blick auf Lindt Lindor
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Als Emulgator ermöglicht es, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüsse, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein.
Citronensäure ist Bestandteil jeder lebenden Zelle und wird biotechnologisch mittels Mikroorganismen, insbesondere dem Schimmelpilz Aspergillus niger, hergestellt. Sie verhindert unter anderem beim Sterilisieren von Milch das Gerinnen des Eiweißes.
Verpackung, Umwelt und Der Grüne Punkt
Der Grüne Punkt ist ein Symbol dafür, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf. Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen. Für die Nutzung des Symbols auf den Verpackungen muss eine zusätzliche Lizenzgebühr entrichtet werden.
Das DSD (Duales System Deutschland) ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991. Diese gibt vor, dass Verkaufsverpackungen durch Hersteller und Handel kostenlos zurückgenommen werden müssen. Seit 2009 ist es nicht mehr Pflicht, das Symbol auf Verpackungen anzubringen.
Praktische Hinweise zum Kauf und zur Nutzung
Wählen Sie den Standardversand und erhalten Sie Ihre Bestellung innerhalb 2-3 Werktagen. Die Kosten für den Standardversand betragen 4,99 €. Wir lassen Sie wissen, sobald dieses Produkt wieder verfügbar ist.
Angaben zu Zutaten und Nährwerten können tipptolerant oder verzögert publiziert werden, nur die Angaben auf der Etikette des Produktes sind relevant.
Klima-Score und Nachhaltigkeit
In vielen Ländern sind sogenannte Lebensmittelampeln bereits Pflicht. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können. Da das eine Menge Arbeit ist, können wir den Klima-Score bisher nur für eine begrenzte Anzahl von Produkten bereitstellen. Der Klima Score ist leider gerade nicht verfügbar, da er noch berechnet oder aktualisiert wird.
tags: #Lindt #Schokolade #Himbeere #Sorten #und #Herstellung
