Lindt Schokolade Kirsch Chili: Herstellung und Produktinformationen
Die Lindt Schokolade Kirsch Chili bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit einer harmonischen Kombination aus herber Edelbitterschokolade und einer fruchtig-feurigen Füllung. Die Besonderheit dieser Schokolade ist ihr hoher Kakaoanteil von 70 %, der für die typisch aromatische Note der dunklen Schokolade sorgt. Verfeinert wird die Schokolade durch eine Sauerkirsch-Chili-Füllung auf dunkler Mousse au Chocolat, die diese Kreation einzigartig macht.
Herstellung und Zusammensetzung
Die Herstellung dieser besonderen Schokolade beginnt mit der Verwendung von sorgfältig ausgewählter Kakaomasse, die einen besonders hohen Anteil von 70 % besitzt. Zusammen mit Kakaobutter, Zucker und Butterreinfett entsteht die Basis der Edelbitterschokolade, die durch die Zugabe von fettarmem Kakaopulver noch intensiver wird. Die Füllung besteht aus einer Kombination von Sauerkirschsaft aus Konzentrat (3 %) und frischen Sauerkirschen (1,5 %), die der Schokolade eine fruchtig-milde Süße verleihen.
Ergänzt wird diese Fruchtnote durch ein Chilikonzentrat, das seinen Ursprung in Mittel- und Südamerika hat und der Schokolade eine angenehm scharfe und feurige Note im Abgang verleiht. Die Füllung ruht auf einer dunklen Mousse au Chocolat (26 %), die für eine cremige Textur sorgt und den Geschmack elegant abrundet.
Weitere Zutaten sind Verdickungsmittel wie Pektin, natürliche Aromen sowie Emulgatoren wie Sojalecithin, die die Konsistenz und Stabilität des Produkts gewährleisten. Frucht- und Pflanzenkonzentrate aus schwarzer Karotte, Aronia und Traube runden die natürliche Geschmacksvielfalt ab.
Zutatenliste im Detail
- Kakaomasse*
- Zucker
- Glukose-Fruktose-Sirup
- Kakaobutter*
- Butterreinfett
- Sauerkirschsaft aus Konzentrat (3%)
- Fettarmes Kakaopulver*
- Sauerkirschen (1,5%)
- Invertzuckersirup
- Zitronensaftkonzentrat
- Verdickungsmittel (Pektin)
- Emulgator (Sojalecithin)
- Frucht- und Pflanzenkonzentrate (schwarze Karotte, Aronia, Traube)
- Natürliches Aroma
- Chilikonzentrat
*Alle Rainforest Alliance-zertifiziert
Lesen Sie auch: Genuss pur: Lindt Hauchdünne Täfelchen Orange unter der Lupe
Geschmack und sensorisches Profil
Der hohe Kakaoanteil sorgt für eine tiefgründige, herbe Note der Schokolade, die durch die fruchtige Süße der Sauerkirschen kontrastiert wird. Das Chilikonzentrat bringt einen einzigartigen, feurigen Höhepunkt, der den Geschmack abrundet und im Nachgang für eine angenehm scharfe Note sorgt. Die dunkle Mousse au Chocolat trägt zur samtigen Textur bei, die das Geschmackserlebnis besonders edel und geschmeidig macht.
Produktinformation und Lagerung
Die Lindt Kirsch Chili Schokolade ist hitzeempfindlich und wird nur bei Außentemperaturen unter 25 °C versendet, um den einwandfreien Zustand zu gewährleisten. Die Verpackung schützt die Schokolade vor Licht, Feuchtigkeit und Wärme, was ihre Haltbarkeit von mindestens 90 Tagen im ungeöffneten Zustand garantiert. Nach dem Öffnen sollte die Packung gut verschlossen und kühl gelagert werden.
Der Versand erfolgt im Standardversand, der innerhalb von 2-3 Werktagen zugestellt wird. Die Versandkosten betragen 4,99 €.
Allergene und Hinweise
Das Produkt enthält Milch (einschließlich Laktose), Soja, sowie Möhre und daraus gewonnene Erzeugnisse. Spuren von Haselnüssen, Mandeln, anderen Schalenfrüchten, Ei und glutenhaltigen Getreiden sind möglich. Somit ist Vorsicht geboten für Personen mit entsprechenden Allergien.
Nährwertangaben je 100 g
| Nährstoff | Wert |
|---|---|
| Energie | 2208 kJ / 530 kcal |
| Fett | 34,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 46,0 g |
| davon Zucker | 40,0 g |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Salz | 0,02 g |
Nachhaltigkeit und Qualitätssiegel
Die Kakaomasse, Kakaobutter und weitere Zutaten stammen aus nachhaltigem Anbau und sind Rainforest Alliance-zertifiziert. Diese Zertifizierung garantiert verantwortungsvollen Anbau, der sowohl Umwelt als auch lokale Gemeinschaften schützt. Mehr Informationen dazu finden sich unter ra.org.
Lesen Sie auch: Vegane Süßigkeiten: Ein Testbericht
Verpackung und Recycling
Die Verpackung trägt das Label des Grünen Punkts, eine Initiative, die auf die Rücknahme und Wiederverwertung von Verkaufsverpackungen abzielt. Hersteller und Händler sind verpflichtet, ihre Verpackungen kostenlos zurückzunehmen oder sich einem Rücknahmesystem wie dem Dualen System Deutschland (DSD) anzuschließen. Der Grüne Punkt signalisiert, dass das Produkt über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf. Dieses Label gibt jedoch keinen Hinweis auf die Umweltverträglichkeit der Verpackung.
Besondere Inhaltsstoffe und ihre Funktionen
Sojalecithin als Emulgator
Das in der Schokolade enthaltene Sojalecithin ist ein natürlicher, fettähnlicher Stoff aus der Gruppe der Phospholipide und erfüllt als Emulgator eine wichtige Funktion: Es sorgt dafür, dass sich Fett- und Wasserphasen nicht trennen. Zudem verbessert es die Knet- und Formeigenschaften und wirkt als Antioxidans, das Fette vor Oxidation schützt. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, kann aber auch aus Sonnenblumen, Raps oder Eigelb stammen.
Pektin als Verdickungsmittel
Pektin ist ein langkettiges Kohlenhydrat, das aus den Zellwänden von Landpflanzen gewonnen wird und hauptsächlich wegen seiner Gelierfähigkeit eingesetzt wird. Es trägt dazu bei, die Füllung stabil und cremig zu halten. Pektin wird aus Schalen von Äpfeln, Zitrusfrüchten oder Zuckerrübenschnitzeln isoliert.
Ernährungsinformationen und Verträglichkeit
Die Schokolade ist glutenfrei, enthält jedoch Laktose und Bestandteile tierischen Ursprungs, da Butterreinfett verwendet wird. Sie ist deshalb nicht vegan, aber vegetarisch geeignet. Die Einordnung als vegetarisch basiert auf dem Verzicht auf Fleisch- und Fischprodukte; Milchbestandteile sind enthalten.
Personen mit Laktoseintoleranz sollten beachten, dass das Produkt Milchzucker enthält, der bei fehlender Laktase zu Verdauungsbeschwerden führen kann. Die Angaben basieren auf den Produktetiketten und können sich bei Rezepturänderungen geringfügig unterscheiden.
Lesen Sie auch: Ein genauerer Blick auf Lindt Lindor
Fazit zur Lindt Kirsch Chili Schokolade
Diese Schokolade bietet mit ihrem ausgewogenen Verhältnis von 70 % Kakaoanteil und einer fruchtig-scharfen Füllung aus Sauerkirschen und Chili ein hocharomatisches Genusserlebnis. Die feine Mousse au Chocolat gibt ihr eine samtige Textur, welche von den natürlichen Zutaten und der nachhaltigen Herkunft der Kakaobohnen unterstützt wird. Sie eignet sich ideal für Liebhaber dunkler Schokolade mit einer pikanten Note.
tags: #Lindt #Schokolade #Kirsch #Chili #Herstellung #und
