Lindt Schokocreme Noir: Inhaltsstoffe und Verwendung
Die Lindt Schokocreme Noir ist ein cremiger Brotaufstrich, der mit feinster dunkler Schokolade hergestellt wird und sich durch eine besonders zartschmelzende Textur auszeichnet. Sie wird von den Maîtres Chocolatiers von Lindt liebevoll gefertigt und sorgt für genussvolle Momente, besonders am Frühstückstisch.
Inhaltsstoffe der Lindt Schokocreme Noir
Die Zusammensetzung der Lindt Schokocreme Noir basiert auf hochwertigen Zutaten, die den intensiven Geschmack und die feine Konsistenz garantieren. Die Angaben beziehen sich auf eine Portionsgröße von 100g:
- Zucker
- Fettarmes Kakaopulver (17%) - für das intensive Schokoladenaroma
- Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Distel, Reis)
- Haselnüsse - verleihen dem Aufstrich eine nussige Note
- Pflanzliches Fett (Kokosnuss, Sonnenblume)
- Magermilchpulver - sorgt für die cremige Süße
- Kakaobutter - für die samtige Textur
- Mandeln
- Emulgator (Lecithine aus Soja) - stabilisiert die Emulsion und verbessert die Konsistenz
- Vanille - für eine feine Aromatisierung
Zusätzlich kann das Produkt Spuren von Walnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten.
Allergene und Besonderheiten
- Glutenfrei: Die Schokocreme ist glutenfrei, was sie auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet macht.
- Enthält Laktose: Das Produkt beinhaltet Milchbestandteile, insbesondere Milchzucker (Laktose), was für Menschen mit Laktoseintoleranz zu beachten ist.
- Tierische Bestandteile: Aufgrund des Milchpulvers ist die Schokocreme nicht vegan, aber vegetarisch geeignet.
- Allergen Soja: Das enthaltene Lecithin stammt aus Soja, somit ist eine Allergenkennzeichnung erforderlich.
Die Rolle von Lecithin als Emulgator
Lecithin ist ein fettähnlicher Naturstoff aus der Gruppe der Phospholipide und kommt in jeder lebenden Zelle vor. Es sorgt für die Emulsion, also dafür, dass sich Fett- und Wasserphasen im Lebensmittel nicht trennen. Durch seinen bipolaren Aufbau ist Lecithin ein wichtiger Baustein für Zellwände und beeinflusst den Fett- und Cholesterintransport im Körper. Darüber hinaus verbessert Lecithin die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verhindert das Spritzen von Margarine in der Pfanne.
Das in der Lindt Schokocreme verwendete Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, kann aber auch aus Sonnenblumen, Raps, Mais oder Eigelb stammen. Die unterschiedlichen Herstellungsarten (natürlich oder chemisch modifiziert) verbessern die technologische Funktion, z.B. die Hitzestabilität oder die Emulgatoreigenschaften.
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Nährwerte der Lindt Schokocreme Noir pro 100g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 2448 kJ / 588 kcal |
| Fett | 37,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 50,0 g |
| davon Zucker | 40,0 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 0,09 g |
Verwendung und Lagerhinweise
Die Lindt Schokocreme Noir eignet sich ideal als Brotaufstrich und bereichert auch weitere Genussmomente:
- Klassisch auf frischem Brot oder Brötchen
- Als Belag für Croissants und Pancakes
- Zum Verfeinern von Desserts wie Eis oder Gebäck
- Auch als Zutat in Kaffeevariationen, wie z.B. in Kombination mit Espresso oder Cold Brew
Die cremige Konsistenz macht sie besonders einfach streichbar und zu einem Genuss für alle Altersgruppen.
Zur Lagerung gilt:
- Ungeöffnet mindestens 90 Tage haltbar (handelsüblich)
- Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren
- Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen
Nachhaltigkeit und Verpackung
Die Verpackung der Lindt Schokocreme Noir ist ansprechend gestaltet und schützt das Produkt vor Qualitätsverlust. Zudem trägt sie das Symbol des Grünen Punkts der DSD - Duales System Deutschland GmbH. Dieses Label zeigt an, dass die Verpackung in der Gelben Tonne bzw. im Gelben Sack entsorgt werden kann und unterstützt das Recycling von Verpackungsmaterialien.
Seit 1991 sind Hersteller verpflichtet, Verkaufsverpackungen zurückzunehmen oder sich an Rücknahmesystemen wie dem DSD zu beteiligen. Ziel ist es, Rohstoffe zu sparen und umweltbewusst zu handeln.
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Besonderheiten im Vergleich zu anderen Produkten
Im Vergleich zu anderen Schokoladencremes zeichnet sich die Lindt Schokocreme Noir durch ihren hohen Kakaogehalt von 17 % fettarmem Kakaopulver sowie die Kombination aus Haselnüssen und Mandeln aus. Diese Zutaten verleihen ihr ein vielschichtiges Geschmacksprofil mit einer feinen Balance zwischen süßen, nussigen und leicht bitteren Noten.
Die Kombination von zartschmelzender Schokolade und nussiger Cremigkeit macht sie auch zu einem hervorragenden Begleiter in Kaffeevariationen. Ob zu einem kräftigen Espresso oder einem fruchtigen Cold Brew - die Lindt Crème Noire harmoniert hervorragend und schafft ein angenehmes und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Diese exklusive Schokolade wird in einem Glas geliefert, das optisch ansprechend ist und die Frische bewahrt. Die Produktqualität und die feine Rezeptur heben die Lindt Creme Noire von vielen anderen Brotaufstrichen ab.
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