Lindt LINDOR Kugeln Meersalz – Herstellung, Inhaltsstoffe und Genuss
Wenn man in die Hülle einer LINDOR-Kugel beißt und die zartschmelzende Füllung im Inneren entdeckt, sehnt man sich danach, den Zauber zu verstehen. Entdecken Sie das Geheimnis der LINDOR Kugeln Meersalz: von der Hülle über die Ganache-Füllung bis hin zu Verpackung, Lagerung und Inhaltsstoffen.
Was macht LINDOR so zartschmelzend?
Das ist die Frage, die unseren Maîtres Chocolatiers am häufigsten gestellt wird. Wenn man in die Hülle einer LINDOR-Kugel beißt und die zartschmelzende Füllung im Inneren entdeckt, sehnt man sich danach, den Zauber zu verstehen. Entdecken Sie das Geheimnis.
Die Hülle
Im Wesentlichen ist LINDOR eine Schokoladenkugel. Eine hohle Schokoladenhülle entsteht, indem feine, temperierte Lindt-Schokolade in eine Form gelegt wird, die dann um ihre Achse geschleudert wird und das Innere überzieht. Während die Schokolade abkühlt und erstarrt, entsteht eine dünne Hülle - bereit für die zartschmelzende Füllung.
Die zartschmelzende Füllung
Das Rezept für die LINDOR-Füllung ist ein streng gehütetes Geheimnis. Im Wesentlichen besteht die Füllung aus einer Schokoladenganache. Die LINDOR-Füllung hat einen niedrigen Schmelzpunkt, wodurch LINDOR auf der Zunge zergeht. Es ist dieser charakteristische, zartschmelzende Abgang, der sie zu einem wahrhaft glückseligen Schokoladenerlebnis macht.
Mit Liebe umhüllt und verpackt
Einmal gefüllt und abgekühlt, damit die Füllung aushärten kann, wird LINDOR sorgfältig verpackt. Dies schützt sie vor Umwelteinflüssen und sorgt dafür, dass die Frische und der Geschmack der Schokolade erhalten bleiben. Wussten Sie, dass wir 1000 LINDOR pro Minute einpacken können?
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Inhaltsstoffe der LINDOR Kugeln Meersalz (Beispiel: Salted Caramel / Meersalz)
Die Zutatenliste eines LINDOR-Produkts zeigt, welche Rohstoffe verwendet werden. Für das Genusserlebnis „Salted Caramel / Meersalz“ sind typische Zutaten:
- Zucker
- pflanzliches Fett (Kokosnuss, Palmkern)
- Kakaobutter
- Vollmilchpulver
- Kakaomasse
- Magermilchpulver
- Milchzucker
- Karamell 2,1% (Zucker, Kakaobutter, Sahnepulver, Salz, Emulgator (Sojalecithin))
- Butterreinfett
- Emulgator (Sojalecithin)
- Meersalz (Fleur de Sel) 0,2%
- Gerstenmalzextrakt
- Aromen, Salz
Hinweis auf Allergene: Kann Haselnüsse und andere Schalenfrüchte enthalten. Dieses Produkt enthält Gluten. Dieses Produkt enthält Laktose. Das Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
Besonderheiten einzelner Zutaten
- Kakaobutter: Die in Kakao enthaltene Kakaobutter enthält zu 36% ungesättigte Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren sind für ihren gesundheitlichen Nutzen, wie beispielsweise der Senkung des Gesamtcholesterinspiegels bekannt.
- Lecithin (Soja): Als Emulgator verbessert Lecithin die Fließeigenschaften der flüssigen Schokolade.
- Palmkern- und Kokosfett: Palmöl, Palmkernöl und deren Bestandteile werden lediglich in begrenzten Mengen und nur in bestimmten Füllungen unserer Lindt Produkte verwendet.
- Meersalz (Fleur de Sel): Das Meersalz sorgt für den charakteristischen Salzpunkt im Salted Caramel Geschmack.
Nährwert- und Kennzeichnungs-Hinweise
Die Kalorien- und Nährwertangaben für Lindt-Produkte finden Sie auf unseren Produktseiten. Angaben für eine Portionsgröße von 100 g sind üblich. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
| Hinweis | Inhalt |
|---|---|
| Allergenhinweis | Kann Haselnüsse und andere Schalenfrüchte enthalten; enthält Laktose |
| Gluten | Dieses Produkt enthält Gluten (Einschätzung aus Verpackungsangaben) |
| Tierische Bestandteile | Enthalten (Milchbestandteile, Butterreinfett, Sahne) |
Herstellungstechnische Details und Qualität
Das Geheimnis des einzigartigen Lindt Geschmacks liegt in der Lindt Gourmet‑Schokoladen‑Herstellung. Feinster Kakao: Ihren unvergleichlichen Geschmack verdankt unsere Schokolade unserer Philosophie, die Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade nachzuverfolgen. Dies beginnt bereits mit der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Kakaobohnen aus den weltbekannten Herkunftsregionen.
Ein einzigartiges Röst- und Mahlverfahren: Das ganz besondere hauseigene Röst- und Mahlverfahren ist als zweiter Schritt essenziell für den feinen Geschmack und die samtige Textur der Lindt Schokolade. Nach der Auswahl und Mischung der hochwertigen Kakaobohnen folgt die Röstung der Kakaonibs, wodurch der einzigartige Geschmack und die Aromen zur Geltung kommen, bevor sie anschließend unvergleichlich fein gemahlen werden.
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Conchieren: Rodolphe Lindt revolutionierte im Jahr 1879 die Schokoladenherstellung, indem er das Conchieren erfand. Erst die 1879 von Rodolphe Lindt erfundene und ständig weiterentwickelte Conche ermöglicht den einzigartigen Schmelz und die große Aromenvielfalt. Bis zu 72 Stunden wird die Schokolade in der Conche verrührt und erwärmt. Diese lange Conchierzeit ist besonders wichtig für die hohe Qualität der Schokolade.
Qualitätsmanagement und Rückverfolgbarkeit
Lindt & Sprüngli verfügt über ein lückenloses Qualitätsmanagement, das unsere hohen Qualitätsanforderungen von der Rohstofferzeugung bis in den Handel sicherstellt. Auf Basis unserer Qualitäts‑Philosophie verwenden wir keine Zutaten aus gentechnisch veränderten Pflanzen und werden dies auch zukünftig nicht tun. Auf allen Produkten ist eine Zutatenliste angegeben, die in absteigender Reihenfolge alle eingesetzten Rohstoffe beinhaltet.
Loskennzeichnung: Ein Los ist die Gesamtheit von Verkaufseinheiten eines Lebensmittels, das unter praktisch gleichen Bedingungen erzeugt wurde und dient der Rückverfolgbarkeit von Produkten.
Nachhaltigkeit, Rohstoffe und Palmöl-Thematik
Kakaobohnen sind das Herzstück unserer Schokoladen. Grundsätzlich wird zwischen Konsumkakao und Edelkakao unterschieden. Konsumkakao macht den größten Anteil der weltweiten Kakaoproduktion aus und wird hauptsächlich in Westafrika angebaut. Edelkakao ist ein hochwertiger Kakao mit nuanciertem, feinem Aroma und wird hauptsächlich in Lateinamerika und der Karibik angebaut.
Im Jahr 2008 haben wir das Lindt & Sprüngli Farming Program in Ghana und in den Folgejahren in all unseren anderen Herkunftsländern der Kakaobohnen (Ecuador, Dominikanische Republik, Madagaskar, Papua‑Neuguinea und Peru) ins Leben gerufen, um Kakaobäuerinnen und -bauern, ihre Familien und Gemeinschaften zu unterstützen. Nachdem wir 2020 unser Ziel erreicht haben, 100 % unserer Kakaobohnen über das Farming Program zu beziehen, haben wir das Programm 2021 auf Kakaobutter aus der Elfenbeinküste ausgeweitet.
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Wir wissen um die Auswirkungen, die der unkontrollierte Anbau von Palmöl auf die Regenwälder und die Artenvielfalt haben kann. Deshalb überwachen wir ständig dessen Verwendung in unseren Produkten und verpflichten uns, nur nachhaltiges, RSPO‑zertifiziertes Palmöl zu verwenden. Palmöl, Palmkernöl und deren Bestandteile werden lediglich in begrenzten Mengen und nur in bestimmten Füllungen unserer Lindt Produkte verwendet. Lindt & Sprüngli kauft weniger als 0,01% der weltweiten Palmölernte ein.
Der Kakaoanbau birgt ein hohes Risiko für den Verlust der Biodiversität durch Abholzung oder schädliche Anbaumethoden. Wir wissen um unsere Verantwortung und wollen unseren Beitrag leisten, dass durch Kakao verursachte Entwaldung verhindert wird. Wir haben deshalb 2019 den sogenannten Lindt & Sprüngli Cocoa No‑Deforestation & Agroforestry Action Plan eingeführt.
Lagerung, Aussehen und Verbrauchertipps
Schokolade sollte möglichst kühl und trocken gelagert werden, am besten bei gleichbleibenden Temperaturen von 14 °C bis 18 °C. Mein Lindt‑Produkt hat einen weißlichen Überzug. Im Laufe der Lagerung kann bei Pralinés und Schokoladen aufgrund von Temperaturschwankungen ein weißlicher Belag auf der Oberfläche entstehen. Diese nachträgliche Fettkristallisation wird als „Fettreif“ bezeichnet. Trotz aller Sorgfalt bei der Herstellung und umfassenden Qualitätskontrollen ist diese Veränderung in Einzelfällen nicht vermeidbar. Fettreif hat keine geschmackliche Auswirkungen.
Genussvarianten
Viele haben ihre ganz eigene Art entwickelt, LINDOR zu genießen. Manche legen LINDOR in den Kühl‑ oder Gefrierschrank, um die Schokolade gekühlt zu genießen und sie langsam auf der Zunge zergehen zu lassen. Andere genießen Lindor bei Zimmertemperatur, so dass das Schmelzen vor dem ersten Biss begonnen hat. Unser Maître Chocolatier Thomas sagt: "Der Geschmack unserer Schokolade, einschließlich LINDOR, ist am besten, wenn die Schokolade Raumtemperatur hat. Sie schmilzt zart und verleiht dem Mund ein reichhaltiges Gefühl. Aber natürlich genießen Sie LINDOR und all unsere Schokolade so, wie sie Sie wirklich glücklich macht."
Sortenvielfalt, Verpackung und Verkaufseinheiten
LINDOR Milch in der leuchtend roten Verpackung ist unser beliebtester Geschmack, aber LINDOR eignet sich perfekt für einige aufregende Geschmackskombinationen. Sei es die umwerfende Mischung aus Karamell und Meersalz in dunkler Schokolade, die intensive 70% Schokolade, Lebkuchenstücke zu Weihnachten oder die exotisch erdigen Aromen des Matcha‑Grüntees - es sind keine Grenzen gesetzt. Wussten Sie, dass wir derzeit rund 45 verschiedene saisonale und permanente LINDOR‑Sorten herstellen?
Der wiederverschließbare LINDOR 1 kg Beutel mit praktischem Tragehenkel ist ideal zum Verschenken oder selber genießen. Der 1 kg Beutel LINDOR Salted Caramel, das sind 78 Kugeln Premium‑Schokolade von Lindt in großer Verpackung. Egal, ob zum Geburtstag, Muttertag oder Valentinstag: Der LINDOR 1 kg Beutel eignet sich wunderbar als Pralinen‑Geschenk, zum saisonalen Einsatz - zum Beispiel zum Befüllen des Osternests oder Adventskalenders -, zum Versüßen Ihrer Rezepte oder für einen ganz persönlichen Genussmoment.
Kundenservice, Shop und Bestellhinweise
Wählen Sie den Standardversand und erhalten Sie Ihre Bestellung innerhalb 2‑3 Werktagen. Die Kosten für den Standardversand betragen 4,99 €. Achten Sie bitte auf den Mindestbestellwert von 5,00 €. Beachten Sie zudem bitte, dass erst ab einer Rechnungssumme von über 25,00 € der Versand kostenfrei ist. Der Mindestbestellwert beträgt 15,00 € (Hinweis in verschiedenen Bereichen kann variieren; relevant sind die Angaben im Shop).
Während der Bestellung haben Sie die Möglichkeit, eine von der Rechnungsadresse abweichende Lieferadresse anzugeben. Wenn Sie Ihre Auswahl beendet haben, suchen Sie über das Icon oben rechts den Warenkorb auf. Schließen Sie die Bestellung ab und zahlen Sie anschließend über das von Ihnen gewählte Zahlungssystem.
Verträglichkeit, Allergien und Ernährungsaspekte
Viele Informationen zur Verträglichkeit: Sojalecithin enthält noch geringe Mengen an Eiweiß und ist daher für Soja‑Allergiker leider nicht geeignet. Gerstenmalzextrakt ist zwar glutenhaltig, wird unseren Rezepturen jedoch in so geringem Anteil zugesetzt, dass der Glutengehalt im Gesamtprodukt unter 20 ppm liegt. Dieser Wert ist so niedrig, dass das Produkt im Sinne der Definition des Codex Alimentarius als glutenfrei gilt. Dennoch gelten die Angaben auf dem Etikett als relevant.
Dieses Produkt ist vegetarisch; Veganismus ist aufgrund der Milchbestandteile nicht gegeben. Bei Laktoseintoleranz sind die enthaltenen Milchbestandteile zu beachten. Die Einschätzungen beruhen auf der Analyse der Verpackungsangaben.
Wissenschaftliche Inhaltsstoffe und gesundheitliche Hinweise
Kakao enthält Alkaloide wie Theobromin, Coffein und Theophyllin, die in höheren Konzentrationen anregend wirken können. Polyphenole im Kakao besitzen antioxidative Eigenschaften und können Schutzfunktionen gegen arteriosklerotische Veränderungen aufweisen. Neueste Forschungsergebnisse sprechen sogar von einer blutdrucksenkenden Wirkung der Polyphenole. Serotonin: Der Zuckergehalt der Schokolade bewirkt einen Insulinausstoß, wodurch der Einstrom von Tryptophan ins Gehirn erleichtert wird, was zu einer positiven Gemütsstimmung führen kann.
Stimmen von Konsument:innen
„Ich mag immer die cremige Füllung im Innern nicht, da sie mir immer zu fettig ist. Die Füllung war wie bei allen LINDOR Produkten zartschmelzend. Der Geschmack von Karamell kam auch durch in der Creme. Man schmeckt den Salz punktuell. Das gefiel mir sehr gut.“
„Ich würde sie mir nicht nochmal kaufen, aber wenn ihr LINDOR Produkte mögt und Salz liebt in Schokolade, probiert sie aus.“
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