Lindt Gugelhupf Rezept einfach: Saftiger Schoko-Klassiker mit Oster- und Festtags-Varianten
Der Gugelhupf ist ein echter Klassiker und passt zu fast jeder Gelegenheit. In dieser Kategorie findest du einfache Gugelhupf Rezepte, die saftig sind und zuverlässig gelingen. Ob klassischer Marmorgugelhupf, Schokoladen-Gugelhupf oder fruchtige Varianten - hier findest du Gugelhupf Rezepte für jeden Geschmack.
Backen macht nicht nur an Weihnachten Spaß - an Ostern ist die Kombination aus köstlicher Lindt Schokolade und einem leckeren Kuchen ein Highlight der Ostertafel. Da macht das Backen allen Spaß!
Warum dieser einfache Lindt-Gugelhupf überzeugt
Gugelhupfe sind dankbar und gelingsicher - ideal für alle, die unkompliziert backen möchten. Viele Rezepte lassen sich gut vorbereiten und bleiben lange saftig. Der Gugelhupf hat viele Gesichter, er ist einfach in der Zubereitung und doch facettenreich in seinen Geschmacksvarianten.
Gugelhupf gibt es in allerlei Großen, Formen und Varianten. Beim Anblick eines Gugelhupfes wird einem doch warm ums Herz. Der Klassiker ist wohl der Kuchen schlechthin, der uns ein ganzes Leben lang begleitet.
Grundrezept: Einfacher Lindt Schoko-Gugelhupf (22 cm)
Für eine Gugelhupfform mit 22 cm Durchmesser (ca. ...):
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- Schritt 1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 22 cm Durchmesser) mit etwas Butter gleichmäßig ausfetten und leicht mit Mehl ausstäuben.
- Schritt 2. Butter mit Puderzucker in etwa 5 Min. schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterheben, anschließend Vanillesauce oder Eierlikör dazugießen und unter den Teig rühren.
- Schritt 3. Teig in die Form füllen, Kuchen im unteren Drittel des Ofens in ca. 60 Min. goldbraun backen.
- Schritt 4. Für den Überzug Puderzucker, Himbeersaft und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Dann gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen gießen und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen, damit der Überzug fest wird.
Der Schoko Gugelhupf - ein Seelenschmeichler aus saftigem Schokoladenkuchen, der das Herz höher schlagen lässt und die Seele glücklich macht.
Oster-Highlight: Versteckter Hase im Gugelhupf
Dieser Schokogugelhupf ist durch den versteckten Hasen im Inneren des Kuchens ein absoluter Hingucker. Die Zutaten sind für einen Gugelhupf mit ca. 20 cm Durchmesser (ergibt etwa 12 Portionen):Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten + insgesamt ca.
- Schritt 1. Für das Vanilleparfait Eier, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät in ca. 6 Minuten schaumig-steif schlagen. Dann zunächst das ausgekratzte Vanillemark unterrühren, danach die geschlagene Sahne behutsam unterheben. Masse etwa 1,5 cm hoch auf ein mit Folie belegtes Blech streichen und 2 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren. Anschließend aus der Masse dicht an dicht ca. 17-20 kleine Hasen (etwa 5cm hoch und 3cm breit) ausstechen. Diese bis zur Verwendung weiter im Tiefkühlfach aufbewahren.
- Schritt 2. Für das Schokoparfait Eier, Eigelbe und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät in ca. 6 Minuten schaumig-steif schlagen. Dann zunächst den Kakao darübersieben und unterrühren, danach die geschlagene Sahne behutsam unterheben. Ein Drittel der Parfaitmasse in eine Gugelhupfform mit etwa 20 cm Durchmesser füllen. Die ausgestochenen Hasen dicht an dicht kopfüber im Kreis in die Parfaitmasse drücken. Form für etwa 45 Minuten in das Gefrierfach stellen und etwas anfrieren lassen. Danach die restliche Schokomasse vorsichtig in der Form verteilen, alles glatt streichen und für nochmals 3 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren.
- Schritt 3. Glasur temperieren. Den gefrorenen Gugelhupf bis zum Rand kurz in heißes Wasser tauchen, dann auf ein Gitter stürzen. Glasur zügig und gleichmäßig darübergießen und fest werden lassen. Gugelhupf mit einem in heißes Wasser getauchtes Messer in Stücke schneiden und z. B.
Oster-Gugelhupf überzeugt nicht nur mit einem luftig-leichten Teig und einem kunterbunten Farbenspiel, sondern ist auch ein echter Blickfang auf jeder Oster-Tafel.
Festlich und winterlich: Schoko-Gugelhupf mit Gewürzen
- Schritt 1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform von etwa 22 cm Durchmesser mit etwas weicher Butter gleichmäßig ausfetten und mit Mehl bestäuben.
- Schritt 2. Butter mit Zucker und Orangenschale in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät in etwa 5 Min. schaumig aufschlagen. Dann nach und nach die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz mischen und unterheben.
- Schritt 3. Teig in die Form füllen, Kuchen im Ofen ca. 60 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, Form vorsichtig abheben.
Der weihnachtliche Schokoladen-Haselnuss-Gugelhupf verführt mit saftigem Schokoladenteig, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Weihnachtsgewrüzen - ein unwiderstehlicher Kuchen für die festliche Jahreszeit.
Nussig und klassisch: Gugelhupf mit Schokolade und Nüssen (Ø23 cm)
Für 1 Gugelhupfform (Ø23 cm)200 g Butter (zimmerwarm)250 g Kristallzucker6 Eigelb6 Eiweiß50 g geriebene Haselnüsse50 g geriebene Walnüsse50 g geriebene Mandeln50 g geriebene Erdnüsse130 g griffiges Mehl80 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)Puderzucker zum Bestäuben20 g flüssige Butter zum Ausstreichen der GugelhupfformZubereitungszeit: etwa 35 Minuten (Backzeit: 60 Minuten, Auskühlzeit: 30 Minuten)
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Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Gugelhupfform mithilfe eines Pinsels sorgfältig mit der flüssigen Butter ausstreichen. Die zimmerwarme Butter und 100 g Kristallzucker ca. 10 Minuten schaumig rühren, bis die Masse weißlich geworden ist. Dann nach und nach die Eigelbe dazugeben. Eiweiß und 150 g Zucker halbfest aufschlagen. Die geriebenen Nüsse und Mandeln in die Butter-Zucker-Masse rühren und das Mehl unterziehen. Die Schokolade in ca. 5 mm große Stücke schneiden und unter die Masse heben. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig in die Gugelhupfform füllen und im Ofen auf der mittleren Schiene bei 170 Grad Umluft 60 Minuten backen. Dann den Kuchen bei offener Ofentür 30 Minuten auskühlen lassen.
Mini-Gugl und Schul-taugliche Varianten
Gugelhupf gibt es in allerlei Großen, Formen und Varianten. Mit diesem Rezept stelltst du mehrere kleine Kuchen her, die perfekt zu Kaffee oder Tee passen. Wenn deine Gäste schon wüssten, dass es diese kleinen Küchlein gibt, müsstest du sie gar nicht mehr einladen. Sie kämen bestimmt von allein.
- Schritt 1. Karotte schälen und fein raspeln. Die Milch mit der Hälfte des Zuckers und einer Prise Salz kurz aufkochen. Den restlichen Zucker mit der weichen Butter und den Eiern cremig schlagen. Anschließend das Mehl und das Backpulver dazusieben und zusammen mit den fein geraspelten Karotten unterheben.
- Schritt 2. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig mithilfe eines Spritzbeutels in kleine gefettete Gugelhupfförmchen füllen und im heißen Ofen ca. 20 Min.
- Schritt 3. Die fertig gebackenen Gugelhupfis etwas auskühlen lassen, dann vorsichtig aus den Förmchen lösen. Weiße Schokolade hacken und schmelzen und mit einem kleinen Löffel auf den Gugelhupfis verteilen.
Ich habe länger nach einem Rübli-Kuchen-Rezept gesucht, das ich in einer Doppelstunde mit Schülern fertig bekomme. Mit den kleinen Gugelhupflis klappt das bestimmt.
Mini-Gugelhupf: Praktische Formen
Die FLEXI®FORMEN sind nicht nur äußerst stabil und flexibel, sondern bestehen auch zu 100% aus hochwertigem Premium-Platin-Silikon. Dieses Material bietet auch OHNE Beschichtung eine maximale Antihaftwirkung, sodass das Gebäck ohne vorheriges Einfetten leicht herauskommt und keine Teigreste haften bleiben. Die Backformen sind temperaturbeständig von -40°C bis 240°C, lebensmittelecht, spülmaschinengeeignet und besonders langlebig.
Mini Gugelhupf Backform (6fach) Die FLEXI®FORM Gugelhupf Mini 6fach ermöglicht dir die vielseitige Zubereitung von traditionellen oder neuen Gugelhupf-Variationen. Mit einem Durchmesser von 7 cm und einer Höhe von etwa 3 cm eignen sich die Mini-Gugelhupfe perfekt als kleine Leckereien zum Tee, Kaffee oder auf Kindergeburtstagen.
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Weitere beliebte Gugelhupf-Ideen
- Marmorgugelhupf Der Marmorgugelhupf ist ein klassischer Rührkuchen, bei dem heller und dunkler Teig marmorartig vermischt werden, sodass ein schönes Muster entsteht und in einer Gugelhupfform gebacken wird.
- Saftiger Schoko-Mandel-Gugelhupf mit Baileys Der saftige Schoko-Mandel-Gugelhupf mit Baileys vereint zarte Schokolade, nussige Mandeln und eine dezente Baileys-Note zu einem unwiderstehlichen Genussmoment.
- Elsässer Gugelhupf Der Elsässer Gugelhupf, ein süßes Symbol der elsässischen Küche, verbindet traditionelle Backkunst mit kreativen Variationen und spiegelt Genuss, Geschichte und Gemeinschaft wider.
- Orangen Gewürz Gugelhupf Der Orangen Gewürz Gugelhupf vereint saftige Orangennoten mit warmen Wintergewürzen zu einem aromatischen Kuchen, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
- Grapefruit-Joghurt-Gugelhupf Saftiger Grapefruit-Joghurt-Gugelhupf mit frischer Zitrusnote: Ein einfacher Rührkuchen, der fruchtige Grapefruit perfekt mit cremigem Joghurt kombiniert.
- Apfel-Zimt-Gugelhupf Der Apfel-Zimt-Gugelhupf vereint saftige Äpfel und feines Zimtaroma zu einem herrlich herbstlichen Kuchen für gemütliche Nachmittage.
- Einfacher Kokosnussgugelhupf Der Kokosnussgugelhupf ist ein schnell gebackener Sommerkuchen, der mit seinem exotischen Aroma Urlaubsfeeling auf den Teller bringt.
- Himbeer-Zitronen-Gugelhupf Der Himbeer-Zitronen-Gugelhupf ist ein saftiger und fruchtiger Kuchen, der die süße Note von Himbeeren mit der erfrischenden Säure von Zitronen kombiniert.
Wenn schon Schokolade, dann aber richtig! Kuvertüre im Teig, vereint mit Kakaopulver und weil einfach noch mehr geht, wird der saftige Gugel auch noch mit Schokolade glasiert. Warum einfach, wenn es doppelt geht, ist hier das Motto.
Servieren und Tradition
Betrittst du ein Wiener Kaffeehaus, dann hast du das Gefühl, dass die Zeit irgendwie stehengeblieben ist. Es herrscht eine ganz besondere Atmosphäre jenseits des Trubels und der Hektik der vielen modernen Kaffeeketten. Da gehört das Lesen der Zeitung zum Kaffee genauso dazu wie das Stückchen Gugelhupf auf dem Teller.
Gugelhupf - ein Kuchen, der uns wie kein anderer durch das Leben begleitet. Er ist das Sinnbild des Kuchens, die erste Form, die wir im Sandkasten in den Händen halten, der Kuchen, den wir zum sechsten Geburtstag von Oma bekommen, ein gern gesehenes Mitbringsel auf den Partys der Jugendzeit, der erste Kuchen, den wir in unserer eigenen Küche backen, eine süße Leckerei, die der ganzen Familie schmeckt und schließlich der Lieblingskuchen, den wir für unsere Enkelkinder backen.
„Gugelhupfrezepte sind Familienrezepte, die von einer Generation zur nächsten weitergegeben werden. Meine Mutter und mittlerweile auch unsere großen Kinder backen den Gugelhupf nach Großmutters Rezept - aber bei ihr hat er am besten geschmeckt. Warum? Weil der Gugelhupf bei Oma frisch aus dem Backofen kam und gleich angeschnitten wurde: Dann sind die Schokoladenstückchen noch leicht flüssig.“
Tipps zu Formen und Gelingen
Gugelhupf-Backform Ø22cm LURCH bietet die perfekte Gugelhupfform mit Antihafteigenschaften aus 100% Premium-Platin-Silikon. Traditionelle und kreative Rezepte für Zitronen-, Marmor-, Schokoladen- oder experimentelle Gugelhupfvarianten sind inklusive. Die lebensmittelechte, geschmacksneutrale und obstsäurebeständige FLEXI®FORM mit maximaler Antihaftwirkung ist frei von BPA, PTFE sowie PFAS und spülmaschinengeeignet.
Gugelhupf-Backform 18cm Unsere "Kaffeekränzchen Serie" bietet eine Vielfalt an Formen, darunter eine ideale für 1-4 Personen. Perfekt für Gebäck und Aufläufe. Die Form erfüllt ihre Aufgabe als Gugelhupfbackform mit Bravour. Mit einem beigefügten, köstlichen Rezept für einen Quarkgugelhupf inspiriert sie zu kulinarischer Kreativität.
Inspirierende Spezialvarianten
Fünfzehn Mann auf des toten Mannes Kiste…Joho! Guglhupf weiße Schokolade Rum! Keine Sorge wir entführen dich nicht in die Karibik zu den Piraten. Für unser Guglhupf-Rezept sollst du lediglich einen Schuss des Piraten-Trunks verwenden. Folglich werden sich deine Kuchengäste auch nicht in einen wilden Haufen verwandeln, sondern nur das Rum-Aroma schmecken.
Gebacken wird ein leckerer Gugelhupf, dem ein Schuss der irischen Spirituose hinzugegeben wird. Daraus entsteht ein wundervoller Geschmack nach irischem Whiskey und cremig frischer Sahne. Baileys verleiht dem Kuchen nicht nur sein einzigartiges Aroma, sondern macht ihn herrlich saftig!
Kleine Notiz für Schoko-Fans
Das ist gleich ein doppelter Klassiker: Marmorkuchen in Gugelhupfform. Oder doch Guglhupf als Marmorvariante? Egal. Hauptsache er ist schön kakaohaltig. Dann ist er perfekt zum Kaffee, oder zum Kaffee mit viel Milch, oder zum puren Milchglas (Ja! Auch als Erwachsener ist das nicht verboten).
Oh, sind die süß! Diese kleinen Backwerke verzaubern deine Gäste nicht nur mit ihrer tollen Optik! Die Minis sind so saftig-fruchtig und ein absoluter Genuss. Besonders schön kannst du sie auf einer Etagere auf deiner Kaffeetafel servieren.
Kurze Übersicht der Backzeiten
| Variante | Form/Durchmesser | Temperatur | Zeit |
|---|---|---|---|
| Einfacher Lindt Schoko-Gugelhupf | 22 cm | 180 °C | ca. 60 Min. |
| Nuss-Schoko-Gugelhupf | 23 cm (Umluft) | 170 °C | 60 Min. + 30 Min. Auskühlen |
| Gewürz-Schoko-Gugelhupf | 22 cm | 180 °C O/U | ca. 60 Min. |
| Mini-Rübli-Gugl | Mini-Förmchen | 180 °C O/U | ca. 20 Min. |
| Oster-Hasen-Parfait-Gugl | 20 cm (Tiefkühl) | - | 2 h + 45 Min. + 3 h Gefrieren |
Der Gugelhupf ist ein echter Klassiker und passt zu fast jeder Gelegenheit. Ob Alltag oder besonderer Anlass - ein Gugelhupf passt immer.
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