Lindt Excellence Extra Cremig Vollmilch — Inhaltsstoffe und Geschmacksprofil

Excellence Extra Cremig ist eine erstklassige Vollmilch-Chocolade, die in besonderem Maße für die Tradition der Maîtres Chocolatiers von Lindt steht. Entdecken Sie den echten Geschmack von Vollmilch-Chocolade: zart, cremig und ausgewogen in der Mischung aus Milch und Cacao.

Produktbeschreibung und Form

Durch die dünne Tafelform kann sich der vollkommene Geschmack noch besser entfalten. Diese cremige Schokoladenspezialität schmilzt im Mund und entfaltet ein feines harmonisches Aroma aus Milch und Kakao. Lindt Excellence Vollmilch Extra Cremig ist die erlesene Streicheleinheit für Ihre Geschmacksknospen. Die köstliche Vollmilch-Schokolade ist extracremig und zergeht geradezu auf der Zunge, wo sie mit ihrem feinen und zugleich intensiven Geschmack alle Schokoladenträume erfüllt.

Feine Vollmilchschokolade in dünner Tafel

Zutatenliste (Originalformulierungen)

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Butterreinfett, Milchzucker, Magermilchpulver, Gerstenmalzextrakt, Emulgator (Sojalecithin), Aroma (Vanille).

Weitere Formulierungen im Herstellermaterial nennen: Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, BUTTERreinfett, MILCHzucker, MagerMILCHpulver, GERSTENmalzextrakt, Emulgator (SOJAlecithin), Aroma. Kakao: 30% mindestens.

Allergene und mögliche Spuren

Allergiehinweis: Enthält Milch (einschließlich Laktose), glutenhaltiges Getreide, Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse. Kann Spuren von Erdnüsse, Nüsse (Schalenfrüchte), Mandeln, Ei enthalten. Kann Sesamsamen und Schalenfrüchte enthalten.

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Nährwertangaben pro 100 g

Nährwert	Pro 100 g
Energie	1287 kJ / 567 kcal
Fett	37 g
davon gesättigte Fettsäuren	23 g
Kohlenhydrate	51 g
davon Zucker	50 g
Eiweiß	6,4 g
Salz	0,28 g

Alle Angaben unter Vorbehalt, es kann zu Änderungen der Rezeptur vom Hersteller kommen. Die aktuellen Angaben entnehmen Sie bitte der Produktpackung.

Herstellungsaspekte: Kakao, Conchieren, Aromen

Ausgewählte Cacaosorten und sorgfältiges Conchieren verleihen dieser Kreation unserer Maîtres Chocolatiers ihren einzigartigen Geschmack. Conchieren - Verfahren zur geschmacklichen Veredelung von Schokoladenmassen durch intensives, mechanisches Bearbeiten und Belüften - ermöglicht den einzigartigen Schmelz und die große Aromenvielfalt. Bis zu 72 Stunden wird die Schokolade in der Conche verrührt und erwärmt. Diese lange Conchierzeit ist besonders wichtig für die hohe Qualität der Schokolade.

Zur Herstellung unserer Schokoladen und Füllungen werden zum überwiegenden Anteil natürliche Aromen sowie Aroma- oder Gewürzextrakte unterschiedlicher Geschmacksvarianten eingesetzt. Unter Aromen versteht man Stoffe mit bestimmtem Geschmack und/oder Geruch in konzentrierter Form. Es wird zudem Vanillin bzw. Aroma (Vanille) angegeben.

Kakaoanteil, Kakaobutter und weitere Bestandteile

Vollmilch-Schokolade, Kakao: 30% mindestens. Kakaobutter: Durch Abpressen von Kakaomasse unter hohem Druck gewonnenes Fett des Kakaosamens. Sie besteht hauptsächlich aus den gesättigten Fettsäuren Palmitin- und Stearinsäure und ungesättigten Fettsäuren Ölsäure und Linolsäure.

Butterreinfett besteht zu 99% aus Milchfett. Zur Herstellung wird geschmolzene Butter dekantiert und zentrifugiert. Dies dient zur Entfernung der fettfreien Bestandteile und der wässrigen Phase.

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Sensorik und Geschmacksprofil

Diese cremige Schokoladenspezialität schmilzt im Mund und entfaltet ein feines harmonisches Aroma aus Milch und Kakao. Die köstliche Vollmilch-Schokolade ist extracremig und zergeht geradezu auf der Zunge. ExcellencE Extra Cremig ist eine erstklassige Vollmilch-Schokolade, die in besonderem Maße für die Tradition der Maîtres Chocolatiers von Lindt steht. Entdecken Sie den echten Geschmack von Vollmilch-Schockolade: zart, cremig und ausgewogen in der Mischung aus Milch und Kakao.

Schmelzende Vollmilch-Schokolade auf Löffel

Schmelz und Mundgefühl

Schmelz beschreibt bei Schokolade den Übergang von fest auf flüssig beim Verzehr im Mundraum. Schokolade sollte zartschmelzend sein, nicht an Zunge oder Gaumen kleben und keine spürbaren Partikel hinterlassen. Lindt Excellence erreicht dies durch feines Conchieren und hohen Anteil an Kakaobutter.

Gesundheitliche Aspekte von Kakao und Milchbestandteilen

Kakaoinhaltsstoffe stehen zunehmend im Focus wissenschaftlicher Forschung. Dabei ist der gesundheitliche Nutzen von Kakao durch aktuelle Studien belegt. Kakaobutter, Polyphenole, Alkaloide und Serotonin sind dabei nur einige der Inhaltsstoffe mit positivem Effekt. Polyphenole: Kakao enthält wirksame Mengen der bioaktiven Polyphenole (Flavonoide), die antioxidative Eigenschaften sowie Schutzfunktionen gegen arteriosklerotische Veränderungen aufweisen. Neueste Forschungsergebnisse sprechen sogar von einer blutdrucksenkenden Wirkung der Polyphenole.

Alkaloide: Kakao enthält die Alkaloide Coffein, Theobromin und Theophyllin. Diese bewirken eine Verringerung der Müdigkeit sowie eine Steigerung der Konzentrations- und Leistungsfähigkeit. Serotonin: Der Zuckergehalt der Schokolade bewirkt einen Insulinausstoß, wodurch der Einstrom von Tryptophan ins Gehirn erleichtert wird. Dadurch wird ein lange anhaltender Anstieg des Serotoninspiegels erreicht, wodurch eine positive Gemütsstimmung entsteht.

Aufbewahrung, Haltbarkeit und Versandhinweise

Haltbarkeit: Ungeöffnet handelsüblich mindestens 90 Tage haltbar. Geöffnete Packung gut verschlossen aufbewahren. Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen. Lagerung von Schokolade: Schokolade sollte während der Lagerung zur Erhaltung der Frische und zur Vermeidung von Aromaverlusten möglichst kühl - ideal zwischen 14°C und 18°C - und trocken gelagert werden. Fettreif: Matte, graue bis weißliche Oberfläche von gefüllten oder massiven Schokoladenerzeugnissen. Fettreif hat keine geschmackliche Auswirkungen.

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Hitzeempfindlicher Artikel! Um den einwandfreien Zustand des Artikels garantieren zu können, versenden wir diesen nicht, solange die Außentemperatur 25 °C oder mehr beträgt. Es kann zu Versandverzögerungen kommen.

Hersteller- und Qualitätsangaben

Inverkehrbringer: Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli GmbH, Süsterfeldstr. 12. Ausgewählte Cacaosorten und sorgfältiges Conchieren verleihen dieser Kreation unserer Maîtres Chocolatiers ihren einzigartigen Geschmack. Invented in Switzerland in 1875, milk chocolate remains the most enjoyed chocolate the world over and this stunning milk chocolate is a truly masterful interpretation. Celebrating the rich flavour of finest dairy, Excellence Extra Creamy is a true stand-out.

Herstellungsprozess und Conchieren bei Lindt

Produktvarianten und Packungsgrößen (Beispiele aus Händlerangaben)

Inhalt: 1x100 g (Tafel)
Inhalt: 20 Tafeln je 100 g (Karton)
Grundpreisangaben variieren: z. B. 44,90 EUR pro kg oder 38,90 EUR/kg je nach Packung und Angebotsformat.

Praktische Hinweise beim Genuss

Genießen Sie als unseren Tafelklassiker diese zartschmelzende Lindt Vollmilch-Schokolade. Wählen Sie zum Verzehr eine Umgebung ohne starke Wärmequellen, damit die Tafel ihr optimales Mundgefühl behält. Die dünne Tafelform unterstützt das kontrollierte Schmelzen auf der Zunge und lässt das feine Aroma von Milch und Kakao voll zur Geltung kommen.

Genusstipp: Stück der Lindt Vollmilch-Tafel auf Teller

Hinweis zu Kennzeichnungen und Änderungen