Lindt Edel Marzipan: Nährwerte, Inhaltsstoffe und Wissenswertes
Lindt Edel Marzipan ist eine Süßware, die aus Mandeln, Zucker und Kakao hergestellt wird. Dieser Artikel beleuchtet die Nährwerte des Produkts, seine Inhaltsstoffe und gibt weitere nützliche Informationen.
Zutaten und ihre Funktion
Die Zutatenliste von Lindt Edel Marzipan umfasst:
- Zucker: Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
- Mandeln (32%): Sie bilden die Grundlage des Marzipans und sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E.
- Kakaomasse: Sie verleiht dem Produkt den Schokoladengeschmack.
- Vollmilchpulver: Trägt zur Cremigkeit und zum Geschmack bei.
- Kakaobutter: Ein Fett, das aus Kakaobohnen gewonnen wird und für die Textur der Schokolade wichtig ist.
- Invertzucker: Verhindert das Auskristallisieren des Zuckers.
- Emulgator (Sojalecithin): Sorgt für eine gleichmäßige Vermischung der Zutaten.
- Feuchthaltemittel (Invertase): Hält das Marzipan feucht und geschmeidig.
- Aroma (Vanillin): Verleiht dem Marzipan ein Vanillearoma.
- Haselnüsse: Können als weitere Zutat enthalten sein.
Die Rolle von Invertase
Invertase, auch bekannt als Saccharase oder β-Fructosidase, ist ein Enzym, das Saccharose (Haushaltszucker) in Fructose (Fruchtzucker) und Glucose (Traubenzucker) hydrolytisch aufspaltet. Die resultierende Mischung wird als Invertzucker bezeichnet. Im Gegensatz zu Saccharose kristallisiert Invertzucker nicht in übersättigten Lösungen, was hauptsächlich an der Fructose liegt, da diese stark hygroskopisch und schwer kristallisierbar ist. Invertase findet sich in Hefen, Pflanzen, Pilzen und Bakterien, einschließlich der symbiotischen Bakterien im Verdauungstrakt von Säugetieren und Menschen. Letztere besitzen zwar auch Enzyme, die Saccharose spalten können, diese werden jedoch als Glucosidasen bezeichnet.
Nährwerte und Gesundheitliche Aspekte
Da die genauen Nährwertangaben von Lindt Edel Marzipan in den zur Verfügung gestellten Informationen nicht enthalten sind, ist es wichtig, die Produktverpackung zu konsultieren. Es ist jedoch bekannt, dass ein hoher Zuckerkonsum zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen kann. Daher sollte der Genuss von Lindt Edel Marzipan in Maßen erfolgen.
Weitere Informationen und Hinweise
Die Produktdaten zu Lindt Edel Marzipan wurden am 06.01.2011 von einem Fddb Nutzer erhoben und aktualisiert. Es ist möglich, dass sich das Produkt mehrfach mit unterschiedlichen Namen bei Fddb findet oder nicht mehr hergestellt wird. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, sollten diese ergänzt oder korrigiert werden.
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Green-Score
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Er soll helfen, die Umweltbelastung von Lebensmitteln zu bewerten.
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