Lindt Excellence Chili Schokolade — Inhaltsstoffe und Geschmacksprofil

Ein unwiderstehliches, einzigartiges Wechselspiel aus feinherben, abgerundeten Aromen der dunklen Schokolade und der ausgewogenen Schärfe feuriger Chilischoten. Diese einmalige Rezeptur verbindet den feinen Geschmack der Schokolade mit der Schärfe des fruchtigen Chilis auf grandioser Weise.

Produktbeschreibung und Herstellungsinformationen

Jedes einzelne Stück wird mit der unvergleichlichen Expertise der Schweizer Lindt Maître Chocolatiers kreiert und kombiniert die raffinierteste intensive dunkle Schokolade perfekt mit den feinsten Zutaten in einer dünnen Form. Hergestellt in der Schweiz von: Lindt & Sprüngli (Schweiz) AG, CH-8802 Kilchberg. Die Lindt EXCELLENCE Tafelschokolade Dunkel Chili 100g.

Die Lieferung innerhalb der Schweiz und ins Fürstentum Liechtenstein erfolgt in der Regel innerhalb von drei Werktagen (ohne Sonn- und Feiertage) ab Bestellbestätigung. Bei Zeiten grosser Anfrage (z.B. vor Feiertagen) können die Lieferzeiten länger sein. Bei personalisierten Produkten teilen wir Ihnen die genauen Lieferzeiten auf Anfrage hin mit.

Zutaten - was steckt in der Lindt Chili-Schokolade?

Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, BUTTERreinfett, Emulgator (SOJAlecithin), Chilli-Extrakt, Aromen. Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, BUTTERreinfett, Emulgator (SOJALECITHIN), Chiliextrakt, natürliches CHiliaroma. Dunkle Schokolade enthält: Kakao: 48% mindestens.

Das Produkt eignet sich besonders für Liebhaber und Kenner von dunkler Schokolade. Ideal, um es allein zu geniessen oder um es zu verschenken. Passt gut zu Kaffee, Tee und Wein.

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Allergene und mögliche Spuren

Enthält - Ist im Produkt enthalten Sojabohnen und -erzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse. Kann Spuren enthalten von Nüsse und Nusserzeugnisse. Kann Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse etc. Kann andere MILCHBESTANDTEILE, HASELNÜSSE, MANDELN und andere SCHALENFRÜCHTE enthalten. Kann andere MILCHBESTANDTEILE, HASELNÜSSE, MANDELN und andere SCHALENFRÜCHTE enthalten.

Chili im Schokoladenkontext

Das Wechselspiel zwischen Chili und Schokolade wird seit Urzeiten als himmlische kulinarische Verbindung angesehen. Bereits vor Jahrhunderten haben die Azteken, Olmeken und Mayas ihre wertvollen Cacaogetränke mit Gewürzen wie Chilischoten verfeinert. Der Schlüssel ist das Gleichgewicht: die Kräfte dürften den Geschmack des Kakaos nicht überdecken. Der intensive, kräftige Chili überdeckt nicht den feinen Geschmack der Schokolade, sondern unterstreicht die reichen Aromen der schwarzen Schokolade und hinterlässt eine delikate Wärme, die sich im hinteren Gaumen entfaltet.

Herstellung und Geschmackspaarung von Chili und Schokolade

Geschmacksprofil und Sinneserlebnis

Genießen Sie ein einzigartiges Wechselspiel aus feinherben, abgerundeten Aromen der dunklen Schokolade und der ausgewogenen Schärfe feuriger Chilischoten. Diese Verbindung erscheint uns vielleicht neu, aber die Azteken, Olmecs und Mayas haben schon vor Jahrhunderten ihren edlen Kakao gewürzt, auch mit Chili. Das Produkt eignet sich besonders für Liebhaber und Kenner von dunkler Schokolade.

Empfohlene Kombinationen

Passt gut zu Kaffee, Tee und Wein.
Ideal, um es allein zu geniessen oder um es zu verschenken.

Nährstoffaspekte und gesundheitliche Hinweise

Kakao enthält die Alkaloide Theobromin, Coffein und Theophyllin. Diese bewirken in höheren Konzentrationen eine Erweiterung der Blutgefäße, wirken anregend und steigern die Leistungsfähigkeit. Alkaloide: Kakao enthält die Alkaloide Coffein, Theobromin und Theophyllin. Diese bewirken eine Verringerung der Müdigkeit sowie eine Steigerung der Konzentrations- und Leistungsfähigkeit.

Kakaobutter: Die in Kakao enthaltene Kakaobutter enthält zu 36% ungesättigte Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren sind für ihren gesundheitlichen Nutzen, wie beispielsweise der Senkung des Gesamtcholesterinspiegels bekannt. Aber auch die in Kakaobutter enthaltenen gesättigten Fettsäuren haben keinen negativen Effekt auf die Gesundheit, ganz im Gegenteil. Stearinsäure hat durch ihre schnelle Umwandlung in Ölsäure einen cholesterinreduzierenden Effekt.

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Polyphenole: Kakao enthält wirksame Mengen der bioaktiven Polyphenole (Flavonoide), die antioxidative Eigenschaften sowie Schutzfunktionen gegen arteriosklerotische Veränderungen aufweisen. Neuste Forschungsergebnisse sprechen sogar von einer blutdrucksenkenden Wirkung der Polyphenole. Hauptkomponenten der Polyphenole in Kakao sind die Catechine, die Procyanidine und die Anthocyane.

Serotonin: Der Zuckergehalt der Schokolade bewirkt einen Insulinausstoß, wodurch der Einstrom von Trytophan ins Gehirn erleichtert wird. Dadurch wird ein lange anhaltender Anstieg des Serotoninspiegels erreicht, wodurch eine positive Gemütsstimmung entsteht.

Technologie, Qualität und Zutatenherkunft

Conchieren: Verfahren zur geschmacklichen Veredelung von Schokoladenmassen durch intensives, mechanisches Bearbeiten und Belüften. Erst die 1879 von Rodolphe Lindt erfundene und ständig weiterentwickelte Conche ermöglicht den einzigartigen Schmelz und die große Aromenvielfalt. Bis zu 72 Stunden wird die Schokolade in der Conche verrührt und erwärmt. Diese lange Conchierzeit ist besonders wichtig für die hohe Qualität der Schokolade. Währenddessen vermischen sich die festen und flüssigen Bestandteile und jedes einzelne Teilchen wird mit Kakaobutter umhüllt.

Kakaosorten: Die zahlreichen Kakaoarten können vereinfachend in die zwei Grundformen Forastero und Edelkakao eingeteilt werden. Der Edelkakao ist reicher an feinen Aromen. Viele Lindt & Sprüngli Bitterschokoladen enthalten einen großen Anteil an Edelkakao. Das begründet das besondere Aroma der Schokoladen.

Lagerung und Qualitätsmerkmale

Schokolade sollte während der Lagerung zur Erhaltung der Frische und zur Vermeidung von Aromaverlusten möglichst kühl - ideal zwischen 14°C und 18°C - und trocken gelagert werden. Fettreif: Matte, graue bis weißliche Oberfläche von gefüllten oder massiven Schokoladenerzeugnissen. Fettreif hat keine geschmackliche Auswirkungen.

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Zusammenfassung der wichtigsten Produktdaten

Produkt	Angabe
Marke	Lindt Excellence
Variante	Dunkel Chili (Noir)
Nettoinhalt	100 g
Kakaoanteil	mindestens 48%
Hauptzutaten	Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Sojalecithin, Chiliextrakt, Aromen
Allergene	Soja, Milch; kann Nüsse, Mandeln enthalten
Hergestellt in	Schweiz (Kilchberg)

Einmaliges Zusammenspiel aus intensiver dunkler Schokolade und feuriger Chili, sorgfältig veredelt durch traditionelle Herstellungsverfahren und ausgewählte Zutaten - ideal für Genießer, die Balance zwischen Aroma und Schärfe schätzen.

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