Anleitung: Lego Torte selber machen
Eine Lego Torte selber zu machen ist die perfekte Idee für einen unvergesslichen Kindergeburtstag. Na, habe ich dein Interesse geweckt? Super, dann nichts wie los und weiter nach unten scrollen!
Übersicht und Plan
Du planst eine komplette Themenparty? Dann schau dir auch meine kreativen Ideen für eine LEGO Party an! Wenn du noch mehr Inspiration suchst, stöbere doch mal in meiner gesamten Kategorie zum Thema LEGO Geburtstag. Viel Spaß beim Backen!
Zutaten und Material
- 3 Kuchen mit jeweils 20 cm, 15 cm und 10 cm Durchmesser und ca. 6-8 cm Höhe, jeweils auf passenden Cake Boards
- 300 g Butter, 3 EL Puderzucker, 1 Päckchen Vanillepudding, 500 ml Milch, 40 g Zucker (für den Pudding)
- 300 g Fondant in verschiedenen Farben (z. B. Rot, Gelb, Blau, Grün, Weiß und Schwarz)
- Fettlösliche Lebensmittelfarbe gelb (z. B. für Buttercreme) sowie rote, blaue, grüne, gelbe und schwarze Farben
- 300-700 g Candymelts in beliebigen Farben (optional für Lego-Steine aus Glasur)
- Silikonform für Lego-Steine (z. B. mit Männchen oder Steinen), Modellierwerkzeug, Bäckerstärke
- CMC-Pulver (optional für mehr Stabilität), essbarer Kleber oder Wasser, Tortenfolie, Tortenring
- Etwas Milch zum Tränken der Böden, Rechteckiger Backrahmen
Vorbereitung der Böden und Creme
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Backformen mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Die beiden Vanillekuchen aus den Formen nehmen und auskühlen lassen.
Die Butter weiter schlagen und den Pudding löffelweise unterrühren. Die Buttercreme mit Lebensmittelfarbe gelb einfärben. Zum Einfärben der deutschen Vanille-Buttercreme kann man sowohl fettlösliche als auch wasserlösliche Lebensmittelfarben verwenden. Ich habe diesmal fettlösliche Farbe von Colour Mill verwendet.
Für das Innere meiner LEGO-Torte habe ich mich für die Lieblingsgeschmacksrichtung meiner Kinder entschieden: Kinderschokolade. Für die Kinderschokoladencreme die Hälfte der Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Kinderschokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann mit der restlichen Sahne, dem Frischkäse und dem Sahnesteif cremig schlagen (1-2 Minuten).
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Vanilleböden, Tränken und Stapeln
Die beiden Vanillekuchen aus den Formen nehmen und auskühlen lassen. Damit die Torte schön saftig und nicht zu trocken wird, habe ich einen ganz einfachen Trick, den ich dir wärmstens empfehlen möchte! Den Tortenboden vorher mit Milch tränken. Anstelle von Milch kannst du natürlich auch andere Flüssigkeiten wie z. B. ...
Nach dem Tränken des Tortenbodens kann die Torte mit der Creme gefüllt werden. Dann den zweiten Boden auflegen und kurz andrücken. Die LEGO-Torte mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
Tortenaufbau und Kühlen
Eine runde Torte nach Deiner Wahl backen und auskühlen lassen. Danach die Torte aufschneiden, mit einer Creme nach deiner Wahl füllen und außen einstreichen und 2-3 Std. kühl stellen. Danach die Torte vollständig mit Ganache oder Buttercreme einstreichen und im Kühlschrank auftauen lassen.
Wenn es um das Stapeln der Torte geht, dann ist meine absolute Empfehlung: Verwende unbedingt einen Tortenring und Tortenfolie! Die Torte gut kühlen - die LEGO-Torte mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
Buttercreme-Schichten und Glätten
Nachdem die Torte gut ausgekühlt ist, kann mit dem Verzieren begonnen werden. Zunächst wird die Torte in zwei Arbeitsgängen mit Buttercreme eingestrichen. Die erste Schicht Buttercreme soll die Krümel binden, die zweite die Unebenheiten ausgleichen. Nach dem Kühlen die gesamte Torte glatt mit gelber Buttercreme einstreichen. Am besten in zwei Arbeitsgängen. Die erste Schicht dient dazu, die Krümel zu binden, während die zweite die Unebenheiten ausgleicht.
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Dekorelemente aus Fondant und Lego-Steine
Es war mir wichtig, bei der Dekoration meiner Torte möglichst auf Fondant zu verzichten, da er vielen zu süß schmeckt und deshalb nicht gegessen und oft einfach weggeworfen wird. Also habe ich die Torte mit einer leckeren Vanille-Buttercreme eingestrichen und nur die LEGO-Steine und andere Dekoelemente aus Fondant gemacht. Bei der Buttercreme habe ich mich für die deutsche Buttercreme entschieden, weil sie nicht so süß ist wie die Kondensmilch-Buttercreme oder die sogenannte Milchmädchen-Buttercreme und nicht so fettig wie die amerikanische Buttercreme. Die deutsche Vanille-Buttercreme wird aus Vanillepudding hergestellt und schmeckt super cremig und nicht nach Butter.
Zuerst wird der Fondant weich geknetet und dann in den gewünschten Farben eingefärbt. Zum Einfärben des Fondants kannst du ganz normale wasserlösliche Lebensmittelfarbe verwenden. Ich habe Gelfarben von Wilton verwendet. Für die Augen, den Mund und die Augenbrauen wird schwarzer Fondant verwendet. Roll den Fondant aus und schneide die Elemente mit einem Messer oder einem Skalpell aus.
Zum Modellieren der LEGO-Steine habe ich diese Silikonform verwendet. Als nächstes werden die Dekorelemente aus Fondant hergestellt. Zuerst wird der Fondant weich geknetet und dann in den gewünschten Farben eingefärbt. Zum Modellieren der LEGO-Steine habe ich diese Silikonform (Werbung) verwendet.
Anfertigen kleiner Legosteine aus Rollfondant
- Den roten, blauen, gelben und grünen Rollfondant auf ca. 5 mm Dicke ausrollen.
- Aus jedem Rollfondant mit einem Messer oder dem Ruck-Zuck (Teigschneider) gleich grosse Rechtecke ausschneiden, zur Seite legen und etwas antrocknen lassen.
- Die Legosteine mit etwas Zuckerkleber bepinseln. Aus dem ausgerollten bunten Rollfondant mit einer Lochtülle kleine Kreise ausstechen. Je 8 dieser Kreise auf die einzelnen Legosteine legen.
- Zum Modellieren der LEGO-Steine habe ich diese Silikonform verwendet. Die Silikonform leicht mit Bäckerstärke bestreuen. Die Form für 5-10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Anbringen der Legosteine auf der Torte
Einen Drittel des Tortenrands mit den bunten Legosteinen belegen. Danach auch auf der Oberfläche ein paar Legosteine bis in die Mitte der Torte setzen. Dort wo die Lego-Steine platziert sind den weissen Rollfondant, etwas kleiner als das Lego Dreieck, vorsichtig ausschneiden. Darauf achten, dass die Legosteine nicht verletzt werden. Anschliessend den überschüssigen weissen Rollfondant auf den Legosteinen leicht nach aussen rollen. Allenfalls den Rest der Torte nochmals etwas nachglätten.
Für den Tortenabschluss etwas blauen Rollfondant zu einem Strang rollen und von der Öffnung der Legosteine bis zum anderen Ende, um die Torte legen.
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Alternative Dekorationsvarianten
Die kleinen Legofiguren sind übrigens aus Esspapier, welches mit Lebensmittelfarbe bedruckt ist. Schmeckt einfach leicht süßlich. Man muss nur einen kleinen Schnitt in den Fondant machen und schon kann man die Figuren dort fest stecken, die an der Seite habe ich einfach mit etwas Zuckerguss angeklebt.
Vor kurzem gab es bei uns im Ort eine fantastische Kinderveranstaltung zum Thema LEGO, bei der ich die Ehre hatte, eine LEGO-Torte für die Kinder zu backen. Die Torte kam super an, und ich freue mich schon sehr darauf, das Rezept mit dir zu teilen!
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Tipps, Tricks und praktische Hinweise
- Vermische den Fondant mit etwas CMC-Pulver, damit er schneller fest wird.
- Die Silikonform leicht mit Bäckerstärke bestreuen, damit die Steine sich besser lösen.
- Wenn es um das Stapeln der Torte geht, verwende unbedingt einen Tortenring und Tortenfolie.
- Damit die Torte schön saftig bleibt: Tortenboden vor dem Füllen tränken.
- Ich empfehle grundsätzlich Produkte, die ich selbst so oder so ähnlich verwende.
- Die Lego-Torte habe ich dann abends zu meinen Nachbarskindern gebracht. Die strahlenden Augen hättet ihr sehen sollen!
Varianten und persönliche Erfahrungen
Schon lange Zeit habe ich bei mir Silikonformen für Lego-Deko rumliegen - also musste nun endlich mal eine Lego-Torte her. Ich habe schon mehrere Artikel zum Thema LEGO-Party veröffentlicht, unter anderem auch ein Rezept für einen LEGO-Kuchen in Form eines LEGO-Steins. Dieses Mal habe ich mich für eine Torte in Form eines LEGO-Kopfes entschieden und ich finde, er ist wirklich schön geworden!
Vor einer Weile habe ich euch schon mal über meinen Versuch eine 3-stöckige Torte zu backen berichtet. Auch diesmal wollte ich eine möglichst einfache Variante umsetzen, da ich nicht der Typ für stundenlanges Wursteln an einem einzelnen Ding bin. Versteht mich nicht falsch: Ich bewundere Leute die solche Zauberwerke basteln, ich habe dafür aber absolut nicht die Nerven.
Die Lego-Torte habe ich dann abends zu meinen Nachbarskindern gebracht. Die strahlenden Augen hättet ihr sehen sollen!
Checklist: Was du am Backtag brauchst
- Backformen (verschiedene Größen), Backpapier
- Mixer, Schüsseln, Spatel, Tortenbodenschneider
- Silikonform für Lego-Steine, Modellierwerkzeug, Lochtülle für Kreise
- Fondant in mehreren Farben, Lebensmittelfarben, CMC-Pulver
- Tortenring, Tortenfolie, Cakeboard, essbarer Kleber
| Arbeitsschritt | Wichtig |
|---|---|
| Böden backen und auskühlen | Vollständig auskühlen lassen |
| Böden tränken und füllen | Mit Milch oder anderer Flüssigkeit tränken |
| Crumbcoat und finale Buttercreme | Zwei Schichten: Krümelbindung + Glättung |
| Fondant- und Lego-Deko anbringen | Steine mit essbarem Kleber fixieren |
Wie findest du das Ergebnis? Die Kinder waren begeistert! Eine Lego Torte selber zu machen bringt viel Freude - sowohl beim Backen als auch beim Präsentieren.
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