Krümelmonster Muffins mit Streuseln: Das ultimative Rezept für Kindergeburtstag und Motto-Party
Krümelmonster Muffins sind eine tolle Backidee für den Kindergeburtstag und die Faschingsparty. Schon auf den ersten Blick ist klar: Diese witzigen Muffins sind echte Hingucker - nicht nur auf Kindergeburtstagen! Sie bringen nicht nur Kindern große Freude, sondern sind auch für Backanfänger gut vorzubereiten. Die blauen Monstermuffins habe ich zuletzt für meine Tochter zum 8. Geburtstag gebacken. Aber auch schon vorher musste ich mein Krümelmonster Rezept immer wieder weitergeben. In diesem Artikel erfährst du alles - von der Zubereitung der Muffins über die köstliche Deko bis zu Tipps für vegane Varianten und kreativer Gestaltung.
Grundlage: Die Muffins
Die Grundlage bilden Muffins. Du kannst sie nach meinem Rezept selber backen, dir die Muffins im Thermomix zubereiten oder ganz einfach eine Backmischung nehmen. Für den Teig werden Eier, Zucker, Vanille-Zucker, Öl und saure Sahne mit dem Handrührgerät verrührt. Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen und unter den Teig rühren.
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 125 ml Öl
- 75 g saure Sahne
- 200 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- 50 g Haselnusskerne
Die Mulden einer Muffinform (12 Mulden) mit Papier-Backförmchen auslegen. Anschließend des Teig gleichmäßig in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad) 20-25 min backen. Anschließend abkühlen lassen.
Weitere Varianten des Grundteigs
- Du kannst auch Schokotropfen oder Zartbitterschokolade unterheben, um Schoko-Muffins als Basis zu nutzen.
- Als vegane Alternative eignet sich der Teig meines veganen Muffinrezepts als Grundlage.
- Für einen leckeren Geschmack können Orangensaft oder Pudding-Pulver beigemischt werden.
Die berühmte Krümelmonster-Optik: Glasur, Fell und Deko
Färben der Kokosraspel
Um die Muffins in Krümelmonster zu verwandeln, färben wir Kokosflocken mit Lebensmittelfarbe blau. Möchtest du sie ohne Kokosraspel zubereiten, nimm stattdessen blaue Zuckerperlen oder Buttercreme. Die Kokosraspeln mit 3/4 der blauen Speisefarbe vermischen, dabei gut mit den Händen durchkneten, so dass die Flocken gleichmäßig blau gefärbt sind (mit Einweghandschuhen arbeiten). Die Kokosraspel auf einem Blech trocknen lassen.
Alternativ kannst du die Oberseite der Muffins mit blauer Buttercreme oder Zuckerguss bestreichen und dann mit Streuseln verzieren. Besonders hübsch gelingt das fransige Fell, wenn du die Frischkäsemasse mit Lebensmittelfarbe einfärbst und in kleine Tuffs auf die Muffins spritzt.
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Die Augen: DIY, Fondant oder Zuckeraugen
Für die Augen unserer Krümelmonster verwenden wir Zuckeraugen. Du kannst stattdessen aber auch aus Marzipanrohmasse kleine Kugeln formen und mit Schokotropfen oder Schokolinsen die Pupillen gestalten. Je nachdem, was du bevorzugst, bieten sich auch weißer und schwarzer Fondant an - oder du greifst zu fertigen Zuckeraugen aus dem Supermarkt. Die fertigen Zuckeraugen kamen schon bei einigen unserer Rezepte zum Einsatz.
- 100 g weiße Schokolade schmelzen und kleine Kreise aufspritzen
- Schokolinse oder Schokotropfen als Pupille platzieren
- Kaltstellen und beim Dekorieren auf die Muffins setzen
Der berühmte "Keks-Mund"
Nun schneidest du mit dem Messer ins untere Drittel der Muffinoberfläche ein kleines Oval ein, sodass ein Mund entsteht. In dieses wird ein Mini-Cookie, Butterkeks oder Oreo gesteckt. Achte bei der Wahl der Kekse darauf, dass diese nicht zu groß sind, da die Spalte für den Mund schnell brechen kann, wenn du den Keks hineindrückst. Wackelt der Keks zu sehr, dann kannst du ihn mit etwas Glasur oder Buttercreme festkleben. Die Kekse erst kurz vor dem Servieren in die Muffins stecken, sie weichen sonst durch.
Konkrete Schritt-für-Schritt-Anleitung für Krümelmonster Muffins
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Öl und saure Sahne mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
- Mehl, Backpulver, und Nüsse miteinander vermengen und unter den Teig rühren.
- Die Mulden einer Muffinform mit Papier-Backförmchen auslegen und den Teig einfüllen.
- Im Ofen 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen.
- Weiße Schokolade hacken und über Wasserbad schmelzen. Kleine Kreise aufspritzen, Schokolinse oder -plättchen als Pupille hineinlegen. Kaltstellen.
- Für das Fell Lebensmittelfarbe in Kokosraspeln mischen oder Buttercreme herstellen und blau einfärben.
- Muffins mit Frischkäsemasse, Zuckerguss oder Buttercreme bestreichen, dann in die Kokosraspeln oder Streusel tauchen.
- Mit Messer einen Mund einschneiden, Keks einklemmen.
- Die vorbereiteten Augen am Kopf befestigen.
Tipps & Tricks für Dekoration und kreative Varianten
- Für die Dekoration lassen sich blaue Zuckerstreusel, gefärbte Kokosflocken oder blauer Zuckerguss kombinieren.
- Du kannst dieses Muffin-Rezept im Übrigen auch als Grundlage nutzen, um damit noch andere Freunde aus der Sesamstraße zu backen.
- Für vegane Krümelmonster Muffins bietet sich der Teig meines veganen Muffinrezepts und die Verwendung pflanzlicher Creme für die Deko an.
- Die Muffins lassen sich schon am Vortag backen - verzieren sollte man sie aber erst am Tag des Verzehrs.
So bewahrst du sie richtig auf
Die süßen Krümelmonster Muffins sind luftdicht verpackt und bei kühler Raumtemperatur gelagert, etwa 3 Tage haltbar. Die Kekse erst kurz vor dem Servieren hineinstecken, weil sie sonst durchweichen.
Nährwerte und Portionen
| Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Pro Stück | 400 kcal | 19 g | 52 g | 5 g |
Krümelmonster Muffins für jeden Anlass
Mich kreativ beim Backen für Kinder auszutoben macht mir einfach riesig Spaß. Ob für Kindergeburtstagskuchen, Motto-Partys oder als kreativer Hingucker auf dem Osterbuffet: Diese Muffins machen immer eine gute Figur und begeistern kleine wie große Krümelmonster-Fans.
Häufige Fragen (FAQ)
- Kann ich den Teig vorbereiten? - Ja, die Muffins lassen sich hervorragend am Vortag backen.
- Was eignet sich als Ersatz für Kokosraspeln? - Blaue Zuckerstreusel, Buttercreme oder farbiger Zuckerguss.
- Welche Kekssorten passen? - Mini-Schokocookies, kleine Butterkekse oder Oreo Kekse.
- Wie bleibt der Keks fest? - Mit etwas Buttercreme oder Glasur kannst du ihn fixieren.
Sieht aufwendig aus, ist er aber gar nicht: Mit ein wenig Übung entstehen fantastische Krümelmonster Muffins, die ganz einfach abgewandelt werden können. Gefällt dir das Rezept? Dann hinterlass mir eine Bewertung.
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