Kölln Haferflocken Schoko — Inhaltsstoffe und Produktinformationen
Das Original! Kölln Müsli für Schoko-Freunde. Kölln Schoko Hafer-Müsli - das Original! - lecker und vollwertig zugleich. Ernährungsexperten sind sich einig. Das allmorgendliche Frühstück ist wichtig, denn ein Auffüllen der „Reserven“ bildet jetzt die Grundlage für den Start in den Tag. Darüber hinaus bietet die Zeit am Frühstückstisch eine besondere Gelegenheit, sich auf die kommenden Stunden einzustimmen.
Nicht zufällig machte Dr. Bircher-Benner den Hafer zur Grundlage für seine berühmte „Erfindung“: das Müsli. Denn Hafer ist mit seinem nussigen Geschmack das ideale Frühstücksgetreide. Kölln Müslis basieren immer auf Köllnflocken und weisen dadurch immer einen nennenswerten Gehalt an Vollkorn-Hafer auf. Ob gleich am Morgen oder zwischendurch, rein schokoladig oder in Kombination mit Früchten - Kölln bietet vielerlei Möglichkeiten für ein „Gute-Laune-Frühstück“.
Produktidee und Entwicklung
Ende der 1970er Jahre nahmen wir das beliebte Frühstück „Köllnflocken mit Kakao und Milch“ auf - und erfanden so das Schoko Müsli. Komponiert aus Blütenzarten Köllnflocken, Echten Kölln Kernigen, Kölln Vollkorn Haferfleks® Schoko und Haselnusskrokant erhält diese Müsli-Spezialität ihre besondere Note durch ihren Anteil von 20 % Vollmilch- und Zartbitterschokolade. Dieses Müsli enthält 30% weniger Zucker als herkömmliche Schoko-Müslis - bei 12 % Zartbitterschokolade und 8 % Vollmilchschokolade! Dafür hat Kölln die Zutaten sorgfältig ausgewählt und zusammengestellt.
Inhaltsstoffe (Deklaration)
Zutaten: Vollkorn-HAFERflocken (58 %), Zucker, Kakaomasse*, Vollkorn-HAFERmehl (4 %), Karamellsirup, WEIZENmehl, VollMILCHpulver, Kakaobutter*, gehackte HASELNUSSKERNE, fettarmes Kakaopulver*, SüßMOLKEnpulver, Maisstärke, GERSTEnmalzextrakt, Invertzuckersirup, Speisesalz, Emulgator Lecithine.
Vollkorn-Haferflocken (67%), Zucker, Kakaomasse^, Vollkorn-Hafermehl (4%), Weizenmehl, Karamellsirup, Vollmilchpulver, Kakaobutter^, fettarmes Kakaopulver^, Magermilchpulver, Maisstärke, Gerstenmalzextrakt, Speisesalz, Emulgator Lecithine.
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*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Allergene und Hinweise
- Kann Spuren von weiteren Schalenfrüchten und Erdnuss enthalten.
- Dieses Produkt enthält Gluten.
- Dieses Produkt enthält Laktose.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
- Kann weitere Schalenfrüchte enthalten.
Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Lecithin - Funktion und Herkunft
Lecithin kommt in jeder lebenden Zelle vor. Als natürlicher fettähnlicher Stoff gehört es zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Besonders Knochenmark, Nervengewebe, Herz und Leber sind reich an Lecithinen. Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit.
Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt. Als Antioxidationsmittel schützt die Fette zudem vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs.
Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden. Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern. Kann aus Sojabohnen, Mais, Erdnüssen, Eigelb, Sonnenblumen- oder Rapsöl hergestellt sein. Daher Pflicht der Allergenkennzeichnung.
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Nährwert- und Portionsangaben
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.
| Angabe | Hinweis |
|---|---|
| Portionsgröße | 100 g (Angaben auf Etikett maßgeblich) |
| Zuckerreduktion | Dieses Müsli enthält 30% weniger Zucker als herkömmliche Schoko-Müslis |
| Schokoladeanteil | 12 % Zartbitterschokolade und 8 % Vollmilchschokolade (bzw. insgesamt 20 % laut Herstelleraussage) |
| Vollkorn-Hafer | 58% bzw. 67% je nach Deklaration auf der Packung |
Verpackung, Lagerung und Kennzeichnungen
Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Innenbeutel nach dem Öffnen wieder gut verschließen.
Labelinhaber ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD), ein privatwirtschaftliches Unternehmen, das wiederum der DSD - Duales System Holding GmbH & Co. KG angehört. Die Holding bündelt alle unternehmerischen Aktivitäten des Grünen Punkts. Das DSD ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991. Diese gibt vor, dass Verkaufsverpackungen durch Hersteller und Handel kostenlos zurückgenommen werden müssen. Diese sind von der Rücknahmepflicht freigestellt, wenn sie sich an einem dem DSD entsprechenden System beteiligen.
Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen. Hersteller und Händler sind seit 1991 verpflichtet, ihre Verpackungen zurückzunehmen. Sie können sich von dieser Pflicht befreien, wenn sie einem Rücknahmesystem wie dem DSD angehören. Gegen eine Gebühr übernimmt das DSD die Aufgabe der Sammlung, Sortierung und Verwertung der gebrauchten Verkaufsverpackungen. Diese Gebühr richtet sich nach Material, Gewicht, Volumen sowie der Stückzahl der Verpackungen. Für die Nutzung des Symbols auf den Verpackungen muss eine zusätzliche Lizenzgebühr entrichtet werden. Seit 2009 ist es nicht mehr Pflicht, das Symbol auf Verpackungen anzubringen. Er ist lediglich ein Symbol dafür, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf. Der Grüne Punkt sagt nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung aus. Das Programm wird seit 2002 betrieben.
Nachhaltigkeitskennzeichen: UTZ Certified
UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und dabei Sozialstandards und Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen. Das Label kann sowohl an Händler und Hersteller von Endprodukten als auch an Produzenten vergeben werden.
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Um das Label zu erhalten, müssen diese sich im UTZ Certified Good Inside Portal registrieren und einen Vertrag mit einer unabhängigen, von UTZ zugelassenen Zertifizierungsstelle abschließen. Händler und Hersteller müssen die Kriterien für die Lieferkette (Chain of Custody) und Produzenten die Kriterien des Verhaltenskodex (Code of Conduct) einhalten. Bei den Kriterien für die Lieferkette gilt insbesondere, dass nachvollziehbar ist, woher die Ware stammt. Außerdem muss es ein Kontrollsystem geben, mit dem die zertifizierten Händler und Hersteller belegen können, dass ihre Ware auch von entsprechenden Produzenten stammt. Bei Mischprodukten muss ein bestimmter Anteil von Rohstoffen zertifiziert sein, damit ein Produkt das Label tragen darf.
Für die Produzenten gelten eine Vielzahl von Einzelkriterien. Bei Kaffee beispielsweise gibt es davon insgesamt 172. Diese beinhalten unter anderem die sogenannte gute landwirtschaftliche Praxis, ein gutes Farm-Management und sichere und gesunde Arbeitsbedingungen. Kinderarbeit muss ausgeschlossen sein und die Umwelt geschont werden. Ein Teil der Kriterien muss bereits zu Beginn der Zertifizierung erfüllt sein, von Jahr zu Jahr müssen mehr dazu kommen. Die Zertifizierungsstelle kontrolliert vor der Vergabe und dann jährlich vor Ort und über Belege, ob die Kriterien erfüllt sind. Fällt die Prüfung zufriedenstellend aus und stimmt das sogenannte UTZ Standards and Certification Department der Zertifizierung zu, wird das Zertifikat gültig.
Ein sogenannter Normenausschuss beschließt über Anpassungen oder neue Kriterien. Es handelt sich um ein Label, das zu wesentlichen Verbesserungen beim Anbau, bei der Verarbeitung und beim Handel von Nahrungsmitteln beiträgt. Das Label fördert Nachhaltigkeit, indem es die sozialen, ökonomischen und ökologischen Bedingungen der Produzenten verbessert. Dennoch ist es weder ein klassisches Fairhandels-Label, noch ein Ökolabel, da konventionelle Landwirtschaft nach guter landwirtschaftlicher Praxis gefördert wird und die Preise sich über reine Marktmechanismen bilden. Das Programm konzentriert sich besonders auf das Management landwirtschaftlicher Betriebe, auch von Kleinbauern. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig.
Der deutsche Absatzmarkt ist für UTZ CERTFIED von großer Bedeutung. Für deutsche Verbraucher ist es allerdings schwer und zeitaufwändig, sich umfassend über den Standard zu informieren, da tiefergehende Informationen auf der Webseite verstreut und zudem nur auf Englisch erhältlich sind.
Ernährungs- und Gesundheitsaspekte
Zu einer bewussten Ernährung gehört auch der sorgsame Umgang mit Zucker. Dies fällt gleich viel leichter, wenn auch der Geschmack stimmt! Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
Produktseite, Transparenz und Community
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Herstellerangaben und Kontakt
Peter Kölln GmbH & Co. Durchschn. Fragen zum Produkt, z.B. Preise inkl. zzgl. Preise inkl. zzgl.
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