Kaloriengehalt und Nährwerte von Kakao mit Wasser: Zubereitung, Gesundheitsvorteile und Tipps
Kakao ist eines der beliebtesten Getränke - sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen. Besonders als kalorienarme Variante, zubereitet mit Wasser, kann Kakao als gesunde und schmackhafte Alternative überzeugen. Doch viele fragen sich: Wie wird Kakao mit Wasser richtig zubereitet und wie sieht es mit dem Kaloriengehalt sowie den Nährwerten aus?
Kakao mit Wasser: Zubereitung und Kalorien
Die Zubereitung von Kakao mit Wasser ist simpel und schnell: Einfach den Backkakao in heißes Wasser rühren. Eine Prise Salz dazu ist wichtig, damit das Getränk nicht bitter wird. Keine Sorge - es schmeckt nicht salzig. Wer mag, kann außerdem etwas Zimt oder Vanillezucker einführen. Aber je nach Menge geht es dann natürlich mehr und mehr aus dem kalorienarmen Bereich raus. Lange habe ich nach einer Möglichkeit gesucht, die Kalorienbombe Kakao diättauglich zu machen, ohne dass der Geschmack komplett verloren geht.
Bislang habe ich viele kalorienreduzierte Schoko-Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mein absoluter Liebling! Dieser Drink ist eine schöne Möglichkeit, um seinen täglichen Schoko-Guster gesund zu decken. Denn wer hat behauptet, dass man beim Abnehmen oder gesünder leben auf Schokolade verzichten muss? Besonders ohne Zucker. Ich verwende hier für die Süße etwas Erythrit.
Kalorienersparnis gegenüber herkömmlichem Kakao
Außerdem sparst du gegenüber einem herkömmlichen Schokodrink ca. 88 kcal. Was erwartet man, von Menschen die Nutella essen? Mit schmeckt der Kakao sehr gut nach deinem Rezept. Das Salz ist gut. Und ja, klar schmeckt es bitter. Das ist Kakao. Was erwartet man.
Nährwerte: Was macht Kakao gesund?
Schon die Azteken und Mayas wussten das dunkle Kakaopulver aus der Kakaobohne zu schätzen - damals wurde es als bitterscharfes Getränk zubereitet. Kakaopulver besitzt stimmungsaufhellende Eigenschaften und ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Wenn wir von den Nährwerten in Kakaopulver sprechen, müssen wir zunächst in industriellen und natürlichen Kakao unterscheiden. Ersterer besitzt einen sehr hohen Anteil an Zucker und ist aus diesem Grund nicht wirklich gesund. Natürlicher Kakao besitzt nur etwa zwei Prozent Zucker und ist somit die gesündere Alternative.
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Vitamine und Mineralstoffe im Kakao
Was den Kakao gesund macht, sind die enthaltenen Mineralstoffe. So besitzt das Powerfood hohe Mengen an Eisen, Kalium und Magnesium - wichtige Stoffe für unseren Körper, die dauerhaft benötigt werden. Auch Calcium, Zink und Vitamin E bringen gesundheitliche Vorteile mit sich. Magnesium ist ein wichtiger Energielieferant für unsere Muskeln und unterstützt den Knochenaufbau. Davon profitiert besonders unser Herzmuskel, sodass auch die Herzgesundheit gefördert wird. Und nicht nur das: Der Mineralstoff sorgt auch für eine Erhöhung der Gehirnleistung und Regulierung des Stoffwechsels.
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Eisen | hoch |
| Kalium | hoch |
| Magnesium | hoch |
| Calcium | mittel |
| Zink | mittel |
| Vitamin E | niedrig |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,4 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,6 mg |
| Vitamin B11 (Folsäure) | < 0,1 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | < 0,1 mg |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Stimmungsaufhellung durch Kakao
Dass Kakao beziehungsweise Schokolade glücklich macht, ist wohl den meisten Menschen bekannt. Doch wussten Sie auch, warum das so ist? Das liegt vor allem daran, dass der Verzehr von Kakao für die Ausschüttung von Neurotransmittern sorgt. So erhöht sich etwa der Serotoninspiegel im Körper, was ein allgemeines Gefühl des Wohlbefindens fördert. Auch wird die Ausschüttung von Endorphinen stimuliert, was das sogenannte "Runner’s High Gefühl" zutage bringt. Ein weiterer Transmitter ist Phenylethylamin, das sich positiv auf die Stimmung auswirkt und als natürliches Antidepressivum wirkt.
Interessant zu wissen: Phenylethylamin wird im Gehirn überwiegend bei Verliebten hergestellt und freigegeben.
Kakao und das Herz-Kreislauf-System
Neben Glücksgefühlen kann sich der Genuss von Kakao auch positiv auf Ihr Herz-Kreislauf-System auswirken und den Bluthochdruck senken. Gemeint ist hier allerdings Schokolade mit einem Kakaoanteil von über 70 Prozent. Darüber hinaus wirken sich die in Kakao enthaltenen Flavonole positiv auf die Elastizität der Blutgefäße und damit auch den Blutdruck aus. Das bestätigen auch australische Wissenschaftler, die 13 Einzelstudien zum Thema Schokolade und Blutdruck ausgewertet haben. Als Vorbeugung gegen hohen Blutdruck eigne sich dunkle Schokolade jedoch nicht. Auch eine Langzeittherapie sei fraglich, da Übergewicht ebenfalls ein bekannter Faktor für hohen Blutdruck sei.
Antioxidantien im Kakao
Kakao besitzt eine Vielzahl von lebenswichtigen Antioxidantien. Zu den zahlreichen natürlichen Pflanzenfarbstoffen (Flavonoiden) gehören auch einige, die Viren bekämpfen und Entzündungen hemmen können. Antioxidantien können den LDL-Cholesterinspiegel senken und vor Arterienverkalkung schützen.
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Kakao, Magnesium und Schlaf
Wer unter Schlafproblemen leidet, schläft oft nach einem Becher Kakao besser. Magnesium ist ein wichtiger Energielieferant für unsere Muskeln und unterstützt den Knochenaufbau. Von diesen Eigenschaften profitiert besonders unser Herzmuskel und die Herzgesundheit wird gefördert. Zudem steigert Magnesium die Gehirnleistung und kann den Stoffwechsel regulieren.
Kakao bei Menstruationsbeschwerden
Wer besonders unter Menstruationsbeschwerden leidet, kann mit ruhigem Gewissen zu dunkler Schokolade greifen. Sie wirkt krampflösend und entspannend. In Kakao steckt jede Menge Magnesium, das sich krampflösend und entspannend auf Ihren Körper auswirkt.
Kakao und Gewichtsmanagement: Kalorienzählen und Diät-Tipps
Das wichtigste für mich war jedoch das Kalorienzählen. Ich brauche die Kontrolle über das, was ich esse und auf diese Weise funktioniert es für mich. Wenn man etwas wirklich schaffen will, dann schafft man es auch, egal wie steinig der Weg auch ist. Wie Sie sehen, können Sie gerne häufiger zum beliebten Kakao greifen. Das leckere Pulver streichelt nicht nur Ihre Seele, sondern hat auch eine gesunde Wirkung auf Ihren Körper. In normalen Mengen kann sich Kakao positiv auf uns auswirken.
Allgemein gilt: Der Kakao ist dann am gesündesten, wenn er aus natürlichen Bohnen zubereitet und mit wenig Zucker oder natürlichen Süßungsmitteln vermischt wird.
Sicherheitshinweis
Bitte beachten Sie, dass einige Lebensmittel für manche Leute eventuell nicht geeignet sind und sie daher aufgefordert werden, den Rat eines Arztes einzuholen, bevor sie mit irgendeiner Bemühung des Gewichtsverlust oder Diät-Kur beginnen. Obwohl die auf dieser Seite bereitgestellten Informationen nach Treu und Glauben präsentiert werden, korrekt zu sein, gibt fatsecret keine Zusicherungen oder Gewährleistungen hinsichtlich der Vollständigkeit oder Richtigkeit und alle Informationen, einschließlich der Nährwertangaben, werden von Ihnen auf eigene Gefahr benutzt.
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