Was ist die Bezeichnung für ein Getränk aus Kakao mit Rum
Ein Drink mit Schokolade? Mit Sahne und natürlich Schuss? Es funktioniert. Probiere unseren Drink und mische Rum sowie Amaretto mit Schokolade, Milch und feiner Sahne. Aus dieser Kombination entstand ein Cocktail, den du sowohl kalt als auch warm genießen kannst.
Grundzutaten und Zubereitung
Was kommt in Kakao mit Rum alles rein? Das Getränk besteht im Wesentlichen aus Kakao mit einem Schuss Rum. Neben Milch und Kakaopulver oder für die edlere Variante Milch und geschmolzener Schokolade, gehört Alkohol in das klassische Weihnachtsmarktgetränk. Üblicherweise Rum. Amaretto oder Brandy schmecken allerdings auch.
Die Vollmilch in einem Topf erhitzen. Dabei darauf achten, dass die Milch nicht überkocht. Milch in einem Topf erhitzen. Milch aufkochen. Kakaopulver verrühren, in die kochende Milch rühren, erneut kurz aufkochen lassen. Vollmilchschokolade sehr fein hacken. Schokolade zugeben. Bei ausgeschalteter Kochstelle unter Rühren schmelzen lassen. Rum unterrühren. Rum und Amaretto in den heißen Kakao geben und auf 4 Tassen aufteilen. Zwei Tassen bereitstellen und in jede 4 cl braunen Rum füllen, Kakao aufgießen. Nach Wunsch mit Schlagsahne servieren.
Varianten und kleine Rezepttipps
Für unser Rezept wählst du Variante Nummer zwei und schöpfst deine Möglichkeiten zudem voll aus. Denn einerseits ist die Sahne laut Originalrezept nicht obligatorisch, andererseits kannst du zwischen Amaretto und Rum wählen. Für unser Getränk verwendest du beides. Bereitest du Lumumba klassisch zu, verwendest du Kakao. Für unser Rezept nutzt du dagegen echte Schokolade, was dem Cocktail noch mehr Aroma verleiht.
Da der Drink relativ süß ist, solltest du einen eher würzigen, kräftigen Rum verwenden. Der verschafft dem Drink die richtige Balance. Es geht doch nichts über ein Glas wärmenden Lumumba an kalten Abenden. Schon gewusst? Oftmals wird die Tote Tante auch als „Lumumba“ bezeichnet - was ganz schön in die Kritik geraten ist, ähnlich etwa wie beispielsweise das „Zigeunerschnitzel“.
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Alkoholfreie Alternative
Ganz ohne Alkohol kommen unsere Schoko-Bomben aus, das sind mit Kakao gefüllte Schokoladenkugeln, die du in heißer Milch schmelzen lässt.
Namen, Herkunft und Kontroversen
Das schokoladige Heißgetränk ist unter verschiedenen Namen bekannt. Schlicht heißt es einfach Kakao mit Rum. Speziell im Norden kennt man es auch unter dem Namen "Tote Tante". Ein weiterer Name ist “Lumumba”.
Seinen früheren Namen erhielt der Drink übrigens von Patrice Lumumba. Die meisten wissen vermutlich nicht, dass Lumumba nicht einfach ein Fantasiewort für das Kakao-Getränk ist. Vielmehr wurde das Getränk nach Patrice Émery Lumumba benannt - dem ersten demokratisch gewählte Premierminister von Kongo. Seine Amtszeit war kurz, da er unter anderem von politischen Gegnern als Bedrohung angesehen wurde. Wenig verwunderlich also, dass viele Seiten als Zeichen der Respektlosigkeit erachteten, ein Party-Getränk mit Alkohol nach einem Ermordeten zu benennen.
Nicht nur deshalb löst die Namensgebung des Lumumba-Cocktails Kontroversen aus. Einerseits wegen der Farbe des Drinks. Andererseits führen sie einige auf die Abneigung zurück, die Patrice Lumumba als Symbolfigur für das Unabhängigkeitsstreben der afrikanischen Kolonien entgegenschlug. Mehr noch: Lumumba wurde als Name für das Getränk gewählt, um es irgendwie „exotisch“ und afrikanisch erscheinen zu lassen. Diese frühere Benennung nach dem kongolesischen Politiker Patrice Lumumba erscheint aus heutiger Sicht rassistisch motiviert und sollte daher nicht mehr verwendet werden.
Regionale Bezeichnungen
In Norddeutschland, Dänemark und den Niederlanden spricht übrigens niemand vom Lumumba-Drink. Dort hört die Mischung auf den Namen "Tote Tante". Das soll sich wiederum von einer Bewohnerin der Insel Föhr ableiten, deren Asche nach ihrem Tod in einer Kakaokiste aus den USA zurück in die Heimat transportiert wurde. Klarer in Sachen Namensursprung ist wiederum der Cuba Libre, der berühmte kubanische Cocktail aus Rum, Limetten und Cola, sowie der in Waikiki erfundene Blue Hawaii.
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Serviervorschläge und passende Gelegenheiten
Es geht doch nichts über ein Glas wärmenden Lumumba an kalten Abenden. "Tote Tante" - leckere, heiße Schokolade mit Sahne und einem Schuss Rum. Ihr Highlight für die Winterzeit: festliche Weihnachtsbowle mit Cranberrys, Apfelwein und Zimt - schnell und einfach in nur 15 Minuten zubereitet! Hier geht's zum Rezept Weihnachtsbowle mit Cranberrys und Orange mit Druckansicht.
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Kurze Anleitung in Schritten
- Vollmilch in einem Topf erhitzen und darauf achten, dass die Milch nicht überkocht.
- Kakaopulver verrühren und in die kochende Milch rühren, kurz aufkochen lassen.
- Schokolade fein hacken, zugeben und bei ausgeschalteter Kochstelle unter Rühren schmelzen lassen.
- Rum (und optional Amaretto) unterrühren und auf Tassen aufteilen.
- Nach Wunsch mit Schlagsahne servieren.
| Zutat | Menge (für 2 Tassen) |
|---|---|
| Vollmilch | ca. 400 ml |
| Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade | nach Geschmack |
| Brauner Rum | 2 × 4 cl |
| Amaretto (optional) | nach Wunsch |
| Schlagsahne (optional) | zum Garnieren |
Rezept bewerten. 4.4 von 5 Sternen.
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