Kakao Sortiment und Verfügbarkeit bei Rewe: Von Geschichte bis Aktion

REWE bietet eine vielfältige Auswahl an Kakao-Produkten, die sowohl als Getränke für Groß und Klein als auch als wichtige Backzutat in der Küche sehr geschätzt werden. Ob heiß mit Sahne oder gekühlt zum Frühstück: Kakao ist ein über alle Altersgrenzen hinaus beliebtes Getränk. Aktuell sind in KW 30 (Mo. 27.7. - Sa. 1.8.2026) keine Kakao-Angebote im Prospekt von REWE aufgeführt, jedoch bleibt das breite Sortiment weiterhin verfügbar.

Die Geschichte des Kakaos

Bereits 1500 v. Chr. fand der Kakaobaum bei den Olmeken entlang der Küste des Golfs von Mexiko Verwendung. Fast 3.000 Jahre später brauten die Azteken aus Kakaobohnen und scharfen Gewürzen ein heißes Bittergetränk namens „Xocoatl“. Der Begriff bedeutet so viel wie „herbsäuerliches Wasser“. Von ihm stammt auch unsere heutige Bezeichnung „Schokolade“ ab. Das Wort „Kakao“ leitet sich aus dem Wort „ka-ka-wa“ ab, das die Maya für die Pflanze verwendeten. Zu Beginn des 16. Jahrhunderts lernten spanische Kolonialherren das Getränk und die Pflanze kennen; Hernán Cortés brachte Kakaobohnen nach Europa.

Herkunft und Anbau

Die wissenschaftliche Bezeichnung für den Kakaobaum lautet „Theobroma cacao“. Der Kakaobaum ist ursprünglich in tropischen Regionen Mittelamerikas beheimatet, wächst heute aber auch in Gebieten Afrikas, Asiens und Ozeaniens. Er benötigt Wärme, Feuchtigkeit und Schatten spendende Bäume, sogenannte „Kakaomütter“. Die Früchte sind etwa 25 cm lang und enthalten weiße Kakaobohnen. Pro Jahr ergeben sich rund vier Pfund Samenkerne je Pflanze.

Kakao-Sorten: Vielfalt für unterschiedliche Ansprüche

Criollo: Einheimischer aus Venezuela, sehr empfindlich und weniger ertragreich. Liefert edle Bohnen mit feinem milden Aroma - Edelkakao.
Forastero: Fremdling aus dem Amazonasgebiet, widerstandsfähig und ertragreich. Aroma herb-bitter, häufig als Konsumkakao gehandelt.
Trinitario: Hybrid aus Criollo und Forastero. Würziger, fruchtig-säuerlicher Geschmack, eingeführt aus Trinidad.
Nacional: Unterart des Forastero, stammt aus Ecuador. Zählt zu Edelkakao-Sorten mit blumigem Aroma.

Herstellung von Kakao: Vom Baum bis zur Tasse

Nach der Ernte werden die Kakaobohnen im Erzeugerland fermentiert und getrocknet, wodurch das Fruchtfleisch gelöst und der typische Kakao-Geschmack gebildet wird. Nach dem Import werden die Bohnen sortiert, gereinigt und mild geröstet, um das volle Aroma zu entfalten. Die Schalen werden entfernt und der Kakaobruch („Kakaonibs“) gewonnen, der gerne als Topping im Müsli verwendet wird. Wird der Kakaobruch weitergemahlen, verflüssigt sich das fettige Kakaomasse. Kakaobutter und Presskuchen entstehen - Grundprodukte für Kakaopulver und Schokolade.

Kakao Verarbeitung

Kakaoarten im Sortiment

Art	Fettgehalt	Eigenschaften	Anwendung
Schwach entölter Kakao	mind. 20 %	Dunkel, mild, voll im Geschmack	Kakaogetränke
Stark entölter Kakao	mind. 8 %	Mager, herb	Backen
Niederländischer Kakao	Variabel	Sehr mild durch Dutch Process	Kakaogetränke

Lagerung und Haltbarkeit

Kakao ist besonders empfindlich. Feuchte Luft verändert Aroma und lässt das Pulver klumpen. Wärme und Licht beeinträchtigen die Fettsubstanzen. Deshalb sollte Kakao kühl, trocken und bei gleichbleibender Temperatur gelagert werden. Richtig gelagert ist er sogar über mehrere Jahre haltbar. Gezuckerte Produkte weisen eine noch längere Haltbarkeit auf.

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Kakaopulver-Mischungen und Instantpulver

Vielen Kakaopulvern wird Zucker beigemischt, allen voran Instantpulver für Getränke. Diese enthalten meist 80 % Zucker und 20 % Kakaopulver sowie Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind sowohl in kalter als auch in warmer Flüssigkeit löslich. Im Endprodukt muss eine Auflistung der Zutaten vorhanden sein; das Getränk wird als kakaohaltig gekennzeichnet.

Unterschiede zwischen Edelkakao, Konsumkakao und Biokakao

Konsumkakao (Forastero): Ertragreiche, robuste Pflanzen mit kräftigem Geschmack.
Edelkakao (Criollo): Fein, angenehmes Aroma, weniger Ertrag, teurer, für hochwertige Produkte.
Biokakao: Kakaobäume unter biologischen Bedingungen angebaut. Weniger chemische Düngemittel, deshalb teurer.

Die Vorteile des Kakaos

Schokolade wird häufig eine stimmungsaufhellende Wirkung zugesagt. Dies ist auf das im Kakao enthaltene Theobromin zurückzuführen, das eine anregende Wirkung besitzt. Kakao enthält auch Polyphenole, insbesondere Flavonoide, die antioxidativ, entzündungshemmend und blutdruckregulierend wirken. Schon bei den Azteken und Mayas war Kakao wegen seiner mutmaßlich belebenden Wirkung geschätzt. Da Theobromin weniger anregend wirkt als Koffein, ist der Verzehr auch für Kinder unbedenklich.

Carob - die Kakaoalternative

Carob gilt als Kakaoalternative und stammt von den Schoten des Johannisbrotbaums. Die Carobschoten werden teilweise roh gegessen oder als Sirup zubereitet; das geröstete und gemahlene Fruchtmark ergibt süßlich schmeckendes, fettarmes Carobpulver mit hohem Ballaststoffanteil.

Kakao in der Küche: Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Kakao wird hauptsächlich als Heiß- oder Kaltgetränk genossen, mit Milch oder Wasser oder zum Backen verwendet. So ist Kakao die Basis für Schokoladenkuchen, Pralinen, Tiramisu und kann als Topping auf Kaffeespezialitäten oder Milchreis eingesetzt werden. Auch in herzhaften Gerichten, etwa in pikanter Soße oder als Gewürz für Fleisch und Gemüse, sorgt Kakao für neue Geschmackserlebnisse. Besonders harmoniert er mit Chili und Salz.

Kuchen
Pudding
Eis
Tiramisu
Pikanter Fleischsoße

Backkakao: Unverzichtbar für feinstes Schokogebäck

Backkakao ist purer Kakao, ohne Zuckerzusatz, im Gegensatz zu Trinkschokoladenpulvern. Der Fettgehalt bestimmt die Qualität und das Aroma: Schwach entölter Back-Kakao enthält rund 20 % Fett aus Kakaobutter; die stark entölte Variante circa 10 %. Je mehr Fett, desto intensiver der Geschmack. Backkakao wird vor allem für Gebäck, Torten und Rezepte wie Schokoladenkuchen, Pralinen und Tiramisu verwendet.

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Sortiment und Angebote bei REWE

Bei REWE findest du günstige Preise und die besten Angebote. Das Sortiment umfasst:

Instantpulver
Pads & Kapseln
Smoothiepulver

Eine leckere Tasse Kakao, ein knuspriger Butterkeks und ein gutes Buch - wer hat diese Kombination als Kind nicht geliebt? Ob als Heißgetränk an kalten Wintertagen oder mit kalter Milch schnell angerührt, Kakao zählt nicht umsonst zu den Lieblingsgetränken vieler großer und kleiner Kinder.

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Verfügbarkeit und Aktionen

REWE führt regelmäßig Kakao-Angebote, auch wenn aktuell (KW 30) keine entsprechenden Aktionen laufen. Zahlreiche Händler bieten ebenfalls Kakao an, darunter Kaufland, Edeka, famila Nordwest, Lidl, Penny, Netto Marken-Discount und Aldi Nord. Im Folgenden findest du einige vergangenen Kakao-Angebote:

Preis	Gültig	Händler	Produkt
€ 1,59	02.06. - 08.06.	REWE Center	3,5% Fett, 1-l-Fl.
€ 0,66	19.03. - 25.03.	REWE Center	250-g-Pckg.
€ 0,79	21.06. - 27.06.	REWE Center	Schokomilch, 3,7% Fett, 400-g-Fl.
€ 0,79	16.07. - 22.07.	REWE Center	Trinkjoghurt Himbeere Zitrone, 400-g-Pckg.

Andere Händler mit Kakao im Sortiment

Kaufland Kakao
Edeka Kakao
famila Nordwest Kakao
Lidl Kakao
Penny Kakao
Netto Marken-Discount Kakao
Aldi Nord Kakao

Die beliebtesten Anwendungen von Kakao

Heißgetränk
Kaltgetränk
Backen
Dunkles Topping für Desserts
Herzhafte Küche

Rezepte mit Kakao

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